İtalyan dilində toyuq - yemək cacchiatore fotoşəkili ilə resept * Crossfit

Toyuq ayaqları - 2 ədəd.
Yaşıl və sarı bolqar bibəri - 2 ədəd.
Biberiye - 2 dal
Dəfnə yarpağı - 3-4 ədəd.
Dadmaq üçün duz və qara / qırmızı torpaq bibəri
Paprika - dadına görə
Zerdeçal - dadmaq
Zeytun - 30 q
Ağ şərab - 1/3 fincan
Oregano - dadmaq
Sarımsaq - 1-2 diş

Zülallar 30.9 g
Yağ 2,6 q
Karbohidratlar 17,6 q

Aromatik otlarla dadlı İtalyan toyuğunu bişirmək üçün sadə bir addım-addım foto resepti aşağıda təsvir edilmişdir.

Konteyner başına porsiyon: 2 porsiya.

Addım-addım təlimat

İtalyan dilində toyuq "Cacciatore" adlanan ləzzətli bir yeməkdir və dərisini çıxarmadan və sümükləri çıxarmadan bütün vetçından hazırlanır. Yemək otlar, ədviyyat və tərəvəzlərlə dərin bir tencerede bişirilir. Aşağıdakı reseptdəki tövsiyələri addım-addım şəkillərlə izlədiyiniz təqdirdə evdə toyuq bişirmək tamamilə asandır. Yemək üçün toyuq budundan və ya ayaqlarından da istifadə edə bilərsiniz. Təzə rozmarin dalları quru olanlarla əvəz edilə bilər. Baharatlara şirin bibər, qara və ya qırmızı üyüdülmüş bibər və zerdeçal da daxildir. Əti bişirmək üçün bir tava, dərin bir tencere, 40-50 dəqiqə boş vaxt və yuxarıdakı maddələrin hamısına ehtiyacınız var.

Addım 1

Ayaqları götürün, axan suyun altında yaxşıca yuyun, varsa, qalan lələkləri çıxarın. Artıq nəmi çıxarmaq üçün əti quru kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Bolqar bibərini yuyun, soyun və tərəvəzləri bərabər ölçülü zolaqlar şəklində kəsin. Sarımsaq dişlərini soyun. Lazımi miqdarda rozmarin, oregano və dəfnə yarpağı hazırlayın (quru deyil, təzə).

Addım 2

Ayaqları duz, qırmızı bibər, zerdeçal və istiotla ovuşdurun. Dərin bir qızartma qab götürün, ocağın üzərinə qoyun və az miqdarda bitki yağı tökün. İsti olduqda əti uzayın, rozmarin dalları, oregano yarpaqları və sarımsaq əlavə edin (qoxu üçün bütün mixək).

Addım 3

Yaxşı qarışdırın və ətin dərisində qızarana qədər hər iki tərəfdə orta istilikdə qızartın.

Addım 4

Əti bir tencereye köçürün (əlavə bitki yağı tələb olunmur), ocağın üzərinə qoyun və doğranmış bibər və dəfnə yarpaqları əlavə edin. Lazımi miqdarda zeytunu çıxarın, yarısını yarıya bölün və digər maddələrə əlavə edin. Quru ağ şərabı bir tencereye tökün, güclü bir atəş edin və şərab spirtlərini buxarlamaq üçün 5 dəqiqə bişirin. Sonra örtün və zəif odda təxminən 30-40 dəqiqə qaynatın (yumşalana qədər). Yemək bişirərkən lazım olduqda bir az su əlavə edə bilərsiniz.

Addım 5

Dadlı, incə və ətirli İtalyan toyuğu hazırdır. İsti xidmət edin. Kartof və ya makarondan hazırlanmış tərəvəz qarnir ilə yaxşı uyğun gəlir, lakin istəsəniz, toyuğu təkbaşına yeyə bilərsiniz. Nuş olsun!