Ryazhenka - kilo itkisi, kalori miqdarı zamanı bədənin faydaları və zərərləri * Crossfit

Ryazhenka, ətirli bir mayalanmış süd içkisidir. Süddən və xəmirdən hazırlanır (bəzən qaymaq əlavə olunur). Bu məhsul zərif, bir az şirin bir dada malikdir. Ancaq fermentləşdirilmiş bişmiş süd yalnız dadı ilə bilinmir, eyni zamanda probiyotiklər və prebiyotikləri olan faydalı bir məhsuldur. Bu maddələr immunitet sisteminə müsbət təsir göstərir, həzmi stimullaşdırır, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır və vitaminlərin biosintezindən məsuldur.

Ryazhenka, demək olar ki, hər idmançının pəhrizində olan bir məhsuldur. Qıcqırdılmış süd içkisi bir çox orqanın işini normallaşdırır, bu da əla sağlamlığa və səmərəliliyin artmasına səbəb olur.

Ancaq bütün digər məhsullar kimi, bəzi hallarda mayalanmış bişmiş süd sağlamlığa zərər verə bilər. Kim qıcqırdılmış bişmiş süd içə bilər və kim istifadə etməkdən çəkinməlidir? Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulunun idman qidalanmasında rolu nədir? İçkinin kimyəvi tərkibi nədir? Gəlin anlayaq!

Bəslənmə dəyəri, kalori miqdarı və kimyəvi tərkibi

Qıcqırdılmış bişmiş südün zəngin kimyəvi tərkibi, fermentləşdirilmiş süd məhsulu üçün kalori miqdarı olduqca yüksək olmasına baxmayaraq bu məhsula qiymətli xüsusiyyətlər verir.

Faydalı bakteriyalara əlavə olaraq fermentləşdirilmiş bişmiş süddə vitaminlər var:

C vitamini;
vitamin PP;
A vitamini;
B qrupu vitaminləri;
C vitamini;
beta karoten.

Həm də mayalanmış bişmiş süd və minerallarla zəngindir:

fosfor;
kalium;
maqnezium;
natrium;
dəmir;
kalsium.

Bu mayalanmış süd içkisinin yalnız 500 ml-si (bu, orta hesabla iki stəkandır) və gündəlik vitamin və mineralların dozası bədəndə olacaqdır. Diş problemlərinə səbəb olan, saç və dırnaqların vəziyyətinə mənfi təsir göstərən fosfor və kalsium çatışmazlığından narahat olmayın.

Ryazhenka, yüksək kalorili mayalanmış süd məhsuludur. Bununla birlikdə, kalori tərkibindən qorxmayın. İçkinin tərkibində olan süd turşusu bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir və əlavə kalorini tam doğrulayan bədənə fayda verir.

% 1 yağ ilə mayalanmış bişmiş süddə yalnız 40 kkal, yağ tərkibi 2,5% - 54 kkal, 4% - 76 kkal və 6% - 85 kkal olan bir məhsulda olur. Bir məhsul seçərkən, pəhrizdə olsanız da yağlı bir məhsula üstünlük verin, çünki kifayət qədər laktik turşu sayəsində yalnız yüksək yağ tərkibli bir içki faydalanacaqdır. Aşağı kalorili mayalanmış bişmiş süd faydalı birləşmələrdə tükənir və bədəni kifayət qədər miqdarda vitamin və mineral ilə təmin edə bilməyəcəkdir.

100 qramda% 2,5 yağ tərkibi olan BZHU məhsulunun tərkibi belədir:

Zülallar - 2,9 g;
Yağ - 2,5 g;
Karbohidratlar - 4.2 q.

Ancaq 100 qr başına% 4 yağ tərkibi olan BZHU məhsulunun tərkibi belə görünür:

Zülallar - 2,8 g;
Yağ - 4 g;
Karbohidratlar - 4.2 q.

Beləliklə, yalnız yağ tərkibi dəyişir, lakin zülalların və karbohidratların kəmiyyət tərkibi praktik olaraq dəyişməz qalır.

Orta hesabla, bir stəkan mayalanmış bişmiş südün (250 ml-dir) 167,5 kcal var.

Çoxları məhsulun yüksək kalorili və yağlı olmasından qorxur - bu səbəbdən tez-tez pəhriz məhsulları siyahısından çıxarılır. Bəs düzdür? Bu məhsulun insan orqanizmi üçün faydalarına daha ətraflı nəzər salaq.

İnsan sağlamlığına faydaları

Qıcqırdılmış bişmiş süddə probiyotiklərin olması, içkinin insan sağlamlığı üçün faydalarını müəyyənləşdirən əsas amillərdən biridir.

Faydalı təsirlər aşağıdakılardır:

həzm normallaşdırılır;
çəki stabilləşir (yalnız kilo vermə dövründə deyil, kilo almaq üçün mayalanmış bişmiş südün içilməsi də tövsiyə olunur);
toxunulmazlıq artır;
dərinin, dırnaqların və saçların vəziyyətini yaxşılaşdırır.

Probiyotiklərə əlavə olaraq fermentləşdirilmiş bişmiş süddə prebiyotiklər də var - bağırsaq mikroflorasının çoxalmasına kömək edən daha az dəyərli komponentlər. Prebiyotiklər bağırsaqdakı bakteriyaların sağ qalmasından məsuldur. Bağırsaq bakteriyalarının optimal tarazlığı sabit toxunulmazlığın açarıdır.

Maraqlıdır! Çox yemisinizsə və özünüzü narahat hiss edirsinizsə, bir stəkan qıcqırdılmış bişmiş süd için. Süd turşusu, amin turşuları və probiyotiklər sayəsində mədədəki ağırlıq aradan qalxacaq.

Ümumiyyətlə mayalanmış bişmiş süd həzm sisteminin işinə müsbət təsir göstərir. Böyrəklər üçün mayalanmış südlü içki tövsiyə olunan dozalarda (gündə 1 stəkan) içsəniz faydalıdır.

Təzyiqdən əziyyət çəkən kişilər və qadınlar fermentləşdirilmiş bişmiş südlərə də diqqət yetirməlidirlər, çünki bu məhsul normallaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Fermentasiya olunmuş süd içkisi, iştahı stimullaşdıran safra istehsalını təşviq edir. Məhz bu səbəbdən məhsula kökəlməyə çalışan və ya iştahsızlıqdan əziyyət çəkən insanlar üçün içmək tövsiyə olunur.

Az adam bilir, amma isti gündə susuzluğu yaxşıca yatıran bişmiş süddür. Balanslı tərkibi sayəsində mümkündür.

Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulundakı protein süddə olana nisbətən daha sürətli əmilir. Qıcqırdılmış bişmiş südün içindəki bütün vitaminlər və mikroelementlər, yenə də süd yağı sayəsində insan orqanizmi tərəfindən demək olar ki, tamamilə əmilir.

Ryazhenka, adsorbsiya xüsusiyyətləri olan bir məhsuldur. Toksinləri təmizləyir, buna görə də bir asma varsa, bir stəkan fermentasiya edilmiş bişmiş süd için. Yalnız mədə narahatlığını aradan qaldırmaqla yanaşı, baş ağrısını da aradan qaldıracaq və bütün bədəni tonlandıracaq.

Qadınlar üçün gündəlik dərəcə (bir stəkan 250-300 ml) miqdarında fermentləşdirilmiş bişmiş südün istifadəsi olduqca arzuolunandır, çünki ağrı da daxil olmaqla menopoz əlamətlərini aradan qaldırır. Ayrıca, bu məhsul saç və üz maskalarının tərkib hissəsi olaraq istifadə olunur.

Məsləhət! Quru dəriniz varsa, mayalanmış bişmiş südlü bir hamam edin. 1 litr bütün vanna otağı üçün kifayət edəcəkdir. Bu prosedurdan sonra dəri yumşaq və həssas olacaq və quruluq hissi yox olacaq.

Kişilər üçün bu içki daha az faydalıdır. Xüsusilə həkimlər 40 ildən sonra kişilər üçün istifadə etməyi məsləhət görürlər, çünki mayalanmış bişmiş süd sidik-cinsiyyət sisteminin sağlamlığını qorumaq üçün faydalıdır. Böyrəkləri təsirli şəkildə təmizləyir, içərisində daş əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Bundan əlavə, mayalanmış bişmiş südün yüngül sidikqovucu təsiri var. Və bu içki idmanla məşğul olan kişilər üçün sadəcə əvəzolunmazdır, çünki əzələ kütləsinin artmasına kömək edir.

Qıcqırdılmış bişmiş südün faydaları üzərinə təzə meyvə və giləmeyvə əlavə etməklə gücləndirilə bilər. Bu cür "qatıq" bədənə ikiqat fayda gətirəcəkdir.

İdman bəslənməsində və kilo vermək üçün fermentasiya edilmiş bişmiş süd

İdman qidalanmasında və arıqlamaq üçün diyetalarda fermentasiya edilmiş bişmiş süd son deyil. Güc idmanı ilə məşğul olan kişilərin sürətlə güc qazanması vacibdir. Qurtuluş dəqiq fermentləşdirilmiş bişmiş süddür. Tükən enerjini bərpa edəcək və məhsuldakı protein və maqnezium əzələlərin elastik və möhkəm olmasına kömək edəcəkdir.

Fiqurlarını izləyən, fitneslə məşğul olan və pəhrizdə olan qızlar üçün mayalanmış bişmiş süd pəhrizdə ayrılmaz bir məhsuldur. Ancaq bir çox insanın daha faydalı bir sualı var: mayalanmış bişmiş süd və ya kefir. Hər şey hansı hədəfi izlədiyinizdən asılıdır. Kefir daha az qidalı və kilolu insanlar üçün daha uyğundur. Fermentasiya edilmiş bişmiş süd daha faydalı hesab edilərkən və içərisində spirt yoxdur. Bununla birlikdə, bu içkilər arasındakı fərq yalnız mayalanma, yağ tərkibi, tutarlılıq və dadı ilə bağlıdır. Qıcqırdılmış bişmiş südü orta dərəcədə istifadə edirsinizsə və normanı aşmırsınızsa, əlavə funt əlavə etməyəcəksiniz.

Pəhriz zamanı mayalanmış bişmiş südün üstünlükləri var:

Məhsulda olan zülal toxluq hissi verir.
Faydalı bakteriyalar sayəsində pəhriz zamanı zəifləyən toxunulmazlıq artır.
İçki dehidrasyonun baş verməsinə icazə verməyəcək, bədən həmişə yaxşı vəziyyətdə olacaqdır.
Yağ yanması süd zülalı hesabına baş verir.
Bədəndə hər zaman kifayət qədər vitamin və mineral olacaqdır.
Həzm prosesi normallaşdırılır.
Zəhərli maddələr xaric olur.
Qaraciyər boşaldılır.

İncə bir bədən saxlamaq üçün bəzən özünüz üçün oruc günləri təşkil etmək faydalıdır. Və fermentləşdirilmiş bişmiş süd bu cür günlər üçün idealdır. Oruc günlərində 1,5-2 litr qıcqırdılmış südlü içki içmək tövsiyə olunur. Həftənin 1 günü kifayətdir. Kilo itkisi üçün həftədə 2-3 oruc günü edə bilərsiniz, bunları qida qəbulunun tarazlı olacağı adi günlərlə əvəzləyin.

Gecə yemək əvəzinə fermentasiya edilmiş bişmiş süd içmək faydalıdır, çünki məhsul kifayət qədər miqdarda zülal, yağ və karbohidrat var. Eyni zamanda, aclıq hissi ilə əziyyət çəkməyəcəksiniz. Ancaq səhərlər sağlam bir iştaha görünəcək.

Pəhrizini və bədənini izləyən insanlar üçün ən sağlam qidaları yemək vacibdir. Beləliklə, mayalanmış bişmiş süd məhz belə bir məhsuldur. Güc məşqlərindən sonra əzələ tonusunu yaxşılaşdırır və fitness məşqlərindən sonra boşa çıxan enerjini bərpa edir.

Bir pəhrizdə, bu pəhrizdə son dərəcə arzuolunan bir məhsuldur, çünki özünü qidalanma ilə məhdudlaşdıraraq bir insan qidalardan qurtulur və fermentləşdirilmiş bişmiş süd ehtiyatlarını asanlıqla artıracaqdır.

Ryazhenka bədənə zərər verir

Məhsul insanlar üçün tövsiyə edilmir:

fərdi protein dözümsüzlüyü ilə;
mədənin artan turşuluğu;
xəstəliyin kəskin mərhələsində qastrit və xoralar.

Fərdi hallarda mədədə şişkinlik və ya ağırlıq hissi, artan qaz istehsalı ola bilər.

Glikotoksinlər diqqət edilməli bir şeydir. Fakt budur ki, mayalanmış bişmiş südün süd məhsullarına xas olmayan öz spesifik rəngi var. Bunun səbəbi, tərkibində uzun müddət bişirmə zamanı əmələ gələn qlikoproteinlərin (qlikotoksinlərdən qaynaqlanan) olmasıdır. Deməli, bu qlikoproteinlər qan damarlarına və görmə orqanlarına zərər verə bilər. Bu maddənin zədələnməsi diabet xəstəsində inkişaf edən patoloji proseslərə bərabərdir. Təbii ki, mayalanmış bişmiş südün içərisində o qədər çox qlikoprotein yoxdur, ancaq bu içki ilə çox üzülməməlisiniz. Diabetli insanlar fermentləşdirilmiş bişmiş süd mövzusunda xüsusilə diqqətli olmalıdırlar.

Məsləhət! Qıcqırdılmış bişmiş südü zülalı olan digər qidalarla birləşdirməməlisiniz. Qıcqırdılmış süd məhsulunu meyvələrlə və ya təzə tərəvəz salatından sonra içmək idealdır. Arıqlayarkən çörək ilə seçimi düşünməlisiniz.

Məhsulun istifadəsinə əks göstərişlər həm kişilər, həm də qadınlar üçün tətbiq olunur.

Nəticə

Beləliklə, mayalanmış bişmiş süd güc və enerji verir, həzm və immun sistemlərinin işini yaxşılaşdırır, dəri, dırnaq və saçlara faydalı təsir göstərir. Məhsul xüsusilə idmanla məşğul olan insanlar üçün faydalıdır, çünki içkidə olan vitaminlər və minerallar sıx məşqlərdən sonra sərf olunan enerjini doldurmağa kömək edir. Bundan əlavə, mayalanmış bişmiş süd əzələləri elastik edir və böyüməsinə kömək edir.

Fermentasiya edilmiş süd məhsulundan düzgün istifadə edirsinizsə, bədən üçün heç bir mənfi nəticə olmayacaq: yalnız müsbət təsir.