Zeytun yağı - tərkibi, faydaları və insan sağlamlığına zərərləri

Zeytun yağı sağlam bir pəhriz tərəfdarlarının pəhrizində əvəzolunmaz bir məhsuldur. Bununla yanaşı, qadınlar tərəfindən uzun müddət kosmetik məqsədlər üçün dəriyə təravət, yumşaqlıq və elastiklik vermək üçün istifadə olunur. Məhsulun köməyi ilə idmançılar üçün xüsusilə dəyərli olan ağır bədən tərbiyəsindən sonra arıqlaya və bədəni enerji ilə doldura bilərsiniz. Zeytun yağı, tərkibində yağ turşuları, iz elementləri və vitaminlərlə doymuş olduğu üçün çox yönlü və sağlam bir məhsul hesab olunur.

Bununla birlikdə, istənilən nəticəni əldə etmək üçün hansı nefti aldığınızı - təmizlənmiş və ya təmizlənmədiyini, hər ikisinin nəyə görə istifadə olunduğunu, məhsulun necə düzgün saxlanılacağını və zeytun yağının kimə qarşı tamamilə zidd olduğunu bilməlisiniz. Bütün bunları yazımızda oxuyun.

Zeytun yağının kalori miqdarı və kimyəvi tərkibi

100 qr-dakı zeytun yağının kalori miqdarı 897,8 kkaldır və kimyəvi tərkibi yağ turşuları ilə zəngindir və insan orqanizminə faydalı təsirlərinin geniş siyahısına malikdir.

100 qr başına təmizlənməmiş yağın bir masa şəklində kimyəvi tərkibi:

Emal prosesində zeytun yağı çox sayda faydalı elementi israf edir, buna görə də kosmetik və ya dərman məqsədləri üçün təmizlənməmiş yağdan istifadə etmək yaxşıdır.

100 qr zeytun yağının qida dəyəri:

• karbohidratlar - 0 g;
• yağlar - 98.9 g;
• zülallar - 0 g;
• pəhriz lifi - 0 q;
• su - 1,1 q

BJU nisbəti müvafiq olaraq 0/1/0 təşkil edir. 1 xörək qaşığı yağın kalori miqdarı 152,6 kkal, 1 çay qaşığı içərisində - 44,8 kkal.

Sağlamlıq üçün fayda

Zeytun yağının istifadəsinin sağlamlığa faydaları çox və çoxşaxəlidir. Məhsul yalnız ümumi rifahı yaxşılaşdırmaqla kifayətlənmir, həm də daxili orqanlara praktik olaraq faydalı təsir göstərir, işlərini normallaşdırır və müxtəlif xəstəliklərə qarşı profilaktik vasitə kimi çıxış edir.

1. Zeytun yağı qandakı pis xolesterol səviyyəsini azaldır və yaxşı xolesterol miqdarını artırır. Bundan əlavə, məhsul ürək əzələsini gücləndirir. Elmi araşdırmalar göstərir ki, müntəzəm olaraq yağ turşuları ilə zəngin qidalar istehlak edən insanların ürək-damar xəstəliklərinə tutulma riski daha azdır.
2. Məhsul bədəndə iltihab əleyhinə təsir göstərir. İltihabi reaksiyalar tez-tez daimi stresdən, nizamsız və ya düzgün olmayan pəhrizdən sonra daha ciddi xəstəliklərə dağılar. Yağ iltihabın təsirlərini təsirsiz hala gətirməyə kömək edir, eyni zamanda baş vermə tezliyini azaldır.
3. Yağ damar divarlarının möhkəmliyinə müsbət təsir göstərir və qan təzyiqi normallaşdırır.
4. Antioksidan xüsusiyyətlərinə görə zeytun yağı xərçəngə qarşı qoruyucu bir vasitə olaraq istifadə olunur.
5. Zeytun yağı arıqlamağa kömək edir və piylənməyə qarşı əla profilaktik hesab olunur, əlbəttə ki, az miqdarda istehlak edilərsə.
6. Beynin fəaliyyətini artırır. Yağın təmiz olmasından və ya qablar üçün sarğı kimi olmasından asılı olmayaraq sistematik istifadəsi yaddaş, konsentrasiyanı və sayıqlığı artırır.

Əlavə olaraq, yağ Alzheimer xəstəliyinə qarşı qoruyucu bir vasitə kimi çıxış edir - idrak funksiyasındakı azalmanı yavaşlatır.

© Lukas - stock.adobe.com

Zeytun yağının müalicəvi xüsusiyyətləri

Zeytun yağının müalicəvi xüsusiyyətləri xalq təbabətində çoxdan istifadə olunur:

1. Məhsulun müntəzəm istifadəsi depressiya və sinir xəstəliklərinin qarşısını alır. Yağ əhval-ruhiyyənin tez-tez heç bir səbəb olmadan pozulduğu üçün hormonal tarazlığı normallaşdırır. Bundan əlavə, yağı sistematik olaraq istehlak etmək, yuxunu yaxşılaşdırmağa və müsbət düşünməyə kömək edə bilər.
2. Zeytun yağının diabet riskini azaltdığına inanılır. Məhsula daxil olan yağlar şəkər və insulin səviyyələrini normallaşdırır. Əgər şəkəri və karbohidratı çox olan qidaları sevirsinizsə, qlükozanı qan dövranınıza yavaşlatmaq üçün bir az yağ istifadə edə bilərsiniz.
3. Zeytun yağı həzmi normallaşdırır, qəbizlik və şişkinliyin qarşısını alır və bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində kömək edir.
4. Məhsulun istifadəsi əməliyyatdan və ya ciddi bir xəstəlikdən sonra gücün bərpasına kömək edir.
5. Yağ zəhərləri, toksinləri və artıq duzları bədəndən çıxarır. Bundan əlavə, məhsul hava yollarını təmizləməyə və nikotinin ağciyərlərə mənfi təsirlərini azaltmağa kömək edəcəkdir.
6. Yağın müntəzəm istifadəsi varikoz damarlarının görünüşünü azaldır və qanı incəltmə qabiliyyəti sayəsində inkişafının qarşısını alır. Məhsul qan laxtalanmasının qarşısını alır və damar divarlarını daha elastik edir. Bundan əlavə, yağ, varikoz damarlarının göründüyü yerlərdə dəriyə sürtmək üçün xaricdən istifadə olunur.
7. Məhsul saqqız xəstəliyini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Bunu etmək üçün yağı qızdırın (otaq temperaturundan bir qədər isti) və diş ətlərini yumşaq diş fırçası ilə yağlayın. Əməliyyatın ağrılı olduğu halda, ağzınızı 10-12 dəqiqə isti yağla yaxalaya bilərsiniz.

Yağ, müxtəlif kimyəvi tərkibinə görə bədən tərəfindən demək olar ki, 100% assimilyasiya olunan, tərkib hissəsi bir-birinin sürətli assimilyasiyasına kömək edən kiçik bir məhsul siyahısına aiddir. Məsələn, tərkibindəki antioksidanlar bədənin K vitaminini mənimsəməsinə kömək edir.

Qadın sağlamlığı üçün

Zeytun yağı qadın sağlamlığına müsbət təsir göstərir:

1. Məhsulun müntəzəm olaraq pəhrizə əlavə edilməsi menopozun başlanğıcında və ya PMS-dən əvvəl atlanan hormonal tarazlığı normallaşdırır.
2. Yağ sonsuzluğun müalicəsində istifadə olunur. Bu məqsədlər üçün xüsusi diyetlərə tez-tez yağ turşuları və qida maddələri çox olan bir məhsul daxildir və zeytun yağı bu sahədə rekordçudur.
3. Tiroid bezinin işi və estrogen istehsalı normallaşdırılır.
4. Yağın hamiləlik dövründə istehlak edilməsi tövsiyə olunur, çünki yalnız ananın rifahına deyil, körpəyə də müsbət təsir göstərəcəkdir. Bundan əlavə, məhsul xroniki yorğunluqla mübarizə aparmağa kömək edir.

Emzirərkən yağı istehlak etmək körpənin kolikasını azaldır.

Kişilər üçün zeytun yağı

Zeytun yağı kişilərin sağlamlığına da faydalı təsir göstərir:

1. Məhsulun müntəzəm istifadəsi qan dövranını artıraraq gücü artıracaqdır.
2. Məhsul reproduktiv funksiyanı yaxşılaşdırır.
3. Yağ, ağır idman məşqlərindən əvvəl enerji verir.

Yağ, əzələ kütləsi qazanması və ya yarışlarda ən yaxşı nəticələr göstərməsi lazım olan güclü idman idmançıları üçün xüsusilə faydalıdır.

© Vision-AD - stock.adobe.com

Kosmetologiyada tətbiq

Kosmetologiyada zeytun yağı dəri vəziyyətini yaxşılaşdırmaq, saç və kirpikləri gücləndirmək üçün istifadə olunur:

1. Kirpiklərin sıxlığını artırmaq üçün hər gün yatmazdan əvvəl kirpiklərinizi zeytun yağı ilə yağlamağınız kifayətdir. Bir aylıq istifadədən sonra ilk nəticələr görünməlidir. Bundan əlavə, yağ makiyaj təmizləyicisi kimi istifadə olunur.
2. Parlaq və qalın saçlar əldə etmək, həmçinin onları yumşaq etmək və daha da böyüməni stimullaşdırmaq üçün qidalandırıcı krem ​​və zeytun yağı əsasında maskalar düzəltməlisiniz, onları köklərə sürtərək saçın uzunluğu boyunca bərabər paylamalısınız.
3. Yağ dərini nəmləndirir və UV və toksinlər kimi ətraf mühitin zərərli təsirlərindən qoruyur, həmçinin qabıqların və pürüzlülüyün qarşısını alır. Üstəlik, sadəcə təmizlənməmiş zeytun yağının müntəzəm istifadəsi kömək edir, ancaq yağ əlavə edilərək əl və ya üz kremləri düzəldirsinizsə, təsir əhəmiyyətli dərəcədə artacaqdır.
4. Yağ bədənə bükülmə və selülit əleyhinə masaj prosedurlarında istifadə olunur. Eyni addımlar uzanır işarələrin daha az görünməsinə kömək edəcəkdir.
5. Evdə sızanaqlardan və ya qızartılardan qurtula bilərsiniz, ancaq cildiniz yağlı deyilsə, əks halda məsamələr sadəcə tıxanacaq və qıcıqlanma artacaqdır.

Yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq, məhsul yaranın sağalmasını sürətləndirir, ağrılı hissləri və kiçik yanmalardan qızartını aradan qaldırır. Kosmetik təsirlər üçün təmizlənməmiş soyuq (əvvəlcə) preslənmiş yağdan istifadə edin.

Kilo itkisi üçün necə istifadə etmək olar?

Arıqlamaq üçün acqarına 1 çay qaşığı içmək məsləhət görülür. təmizlənməmiş zeytun yağı. Zamanla doza 1 xörək qaşığı qədər artırılır. Yağı götürdükdən sonra 40 və tercihen 60 dəqiqə ərzində bir şey yemək və ya içmək qəti qadağandır. Əks təqdirdə istənilən nəticəni əldə etmək mümkün olmayacaqdır. İstəyə görə, bədəniniz səhər 1 osh qaşığı dozasına alışdıqda. qaşıq, gecə eyni miqdarda başqa bir doza yağ əlavə edə bilərsiniz (ancaq 1 çay qaşığı ilə yenidən başlamalısınız).

Bədənin oleletanolamid çatışmazlığı səbəbindən də çox yemək meyli insanlarda görünür. Zeytun yağı bağırsaq mukozası ilə qarşılıqlı əlaqədə olduqda, göstərilən maddənin istehsalına başladığı üçün bir katalizator rolunu oynayır.

Texnikanın mahiyyəti ondadır ki, bədəni əsas yağ turşuları ilə doydurmaqla, çox yemək ehtimalının qarşısını alacaqsınız və lazımsız qəlyanaltıların sayını azaldacaqsınız: mədədəki toxluq hissi daha uzun müddət davam edəcəkdir.

Vacibdir! Arıqlamaq üçün təmizlənməmiş yağdan istifadə edin. Ancaq qidanın istilik müalicəsi üçün bu cür yağı istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Əlavə olaraq limon suyu ilə qarışdırılmış bir xörək qaşığı yağı da götürə bilərsiniz. Bu, qaraciyəri yığılmış öddən təmizləyəcək, işini yaxşılaşdıracaq və bu səbəbdən də arıqlama prosesini sürətləndirəcəkdir.

© Angel Simon - stock.adobe.com

Zeytun yağından zərər və əks göstərişlər

Zeytun yağının, digər maddələrin əksəriyyətində olduğu kimi, əksər hallarda keyfiyyətsiz bir məhsulun istifadəsi və ya alerjisi ilə əlaqəli səbəb olur. Gündə 2 qaşıqdan çox istehlak etmək kontrendikedir. yağlar:

1. Məhsul yüksək kalorili olduğundan obez olan və ya pəhrizdə olan insanlar üçün.
2. Xolesistit, böyrək daşı və ya öd kisəsi daşları olan insanlar məhsulu istifadə etməzdən əvvəl ilk növbədə həkimlə məsləhətləşməli və heç bir halda acqarına içməməlidirlər.
3. Məhsulu tövsiyə olunan gündəlik dozadan yuxarı qəbul edərkən qan təzyiqi kritik şəkildə düşə bilər.
4. Keyfiyyətsiz bir məhsul ürəyin zəhərlənməsinə və arızalanmasına səbəb ola bilər.
5. İstismar həzmsizlik, böyrək daşları, iltihab və qan şəkərində kritik bir azalmaya səbəb ola bilər.

Bundan əlavə, yağın yüksək kalorili məzmununu xatırlamağa və diyetoloqlar tərəfindən tövsiyə olunan dozalarda orta miqdarda istifadə etməyə dəyər.

Nəticə

Zeytun yağı kişi və qadınların sağlamlığına faydalı təsir göstərən inanılmaz dərəcədə qiymətli bir məhsuldur. Yağ, yalnız keyfiyyətsiz bir məhsul alındıqda, saxlama standartlarının pozulduğu (qaranlıq bir yerdə, qapalı qapaqlı və açıldıqdan sonra 4-6 aydan çox olmayan) və ya sui-istifadə halında bədənə zərərlidir. Zeytun yağı kosmetik və müalicəvi məqsədlər üçün istifadə olunur, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və arıqlamağa kömək edir (düzgün istifadə edildikdə). Əlavə bakirə yağı ən faydalı hesab olunur.

Videoya baxın: Zeytunun inanılmaz faydaları (Noyabr 2024).