BCAA, amin turşuları olan bir pəhriz əlavəsidir. Bu birləşmələr təbii olaraq istehsal olunmur - bədənə yalnız protein qidaları ilə daxil olurlar.
Son zamanlarda mütəxəssislər getdikcə ayrı bir amin turşusu qəbulunun aşağı təsirindən danışırlar. Yüksək keyfiyyətli biftekdən bir parça yeməyin daha ucuz və daha sağlam olduğu və orada daha çox protein olması ilə fikirlərini dəstəkləyirik. Yeganə fərq budur ki, bu vəziyyətdə amin turşuları bədənə BCAA qəbul etdikdən bir neçə dəqiqə gec girəcəkdir. Bunun həqiqətən belə olub olmadığını öyrənək, BCAA-nın faydaları, faydaları və zərərləri nələrdir.
BCAA - tərkibi və xüsusiyyətləri
BCAA üç dallı zəncirli amin turşusundan ibarətdir. Bunlar yalnız kənardan daxil ola bilən həyati birləşmələrdir, çünki təbii olaraq sintez olunmur.
Lösin
Bu əsas amin turşusu küflü pendirdə təsadüfən aşkar edilmişdir. İlk dəfə Laurent və Gerard alimləri tərəfindən təsvir edilmişdir. Tibbdə qaraciyər xəstəliklərinin, anemiyanın müalicəsində istifadə olunur. Faydalı xüsusiyyətlər arasında:
- əzələlərdə və qaraciyərdə protein sintezi;
- atletin daha az yorulduğu üçün serotonin səviyyələrinin normallaşması;
- qan qlükoza səviyyəsinin azaldılması və böyümə hormonu böyümə hormonunun ifrazının stimullaşdırılması.
Bundan əlavə, lösin parçalandıqda b-hidroksi-b-metilqlutarik turşu əmələ gəlir ki, bu da quruluşuna görə xolesterol və anabolik hormonlara bənzəyir. Beləliklə, androgenlərin meydana gəlməsini asanlaşdırır.
Yetkinlərdə bu amin turşusunun gündəlik tələbatı 1 kq bədən çəkisi üçün 31 mq-dır.
İzolösin
Enerji mübadiləsində iştirak edən əvəzolunmaz bir amin turşusu. Adi bir insana gündə 1,5-2 g izolösin lazımdır, lakin idmançılar üçün ehtiyac çox daha yüksəkdir. Ət və qoz-fındıqda bu amin turşusu çoxdur. Buna görə BCAA bu məhsullarla əvəz edilə bilər. Yeganə problem odur ki, çox miqdarda qoz-fındıq yeyə bilməzsiniz, çünki kifayət qədər kaloridir. Və çox miqdarda ətin həzm edilməsi çətindir. Lösin kimi, bu amin turşusu da hormon ifrazını stimullaşdırır və immunitet sistemini gücləndirir.
Qəbulu bütün qaydalara uyğun həyata keçirilməlidir. Əks təqdirdə, aşağıdakı arzuolunmaz nəticələrə səbəb ola bilərsiniz:
- əzələ kütləsində azalma;
- qanda qlükoza konsentrasiyasının azaldılması;
- yuxululuq və süstlük artmışdır.
Valine
Valine BCAA əlavəsində əhəmiyyətli bir rol oynayır - bu birləşmə əzələ böyüməsi və sintezi üçün əvəzolunmazdır. Siçanlar üzərində aparılan təcrübələr sayəsində bu amin turşusunun əlavə qəbul edilməsinin bədənin stresə qarşı müqavimətini artırdığı (temperatur dəyişikliyinə və ağrıya qarşı qoruyur) olduğu sübut edilmişdir. Lösin kimi, valin də əzələlər üçün əlavə enerji mənbəyi rolunu oynayır, yüksək dərəcədə serotonin saxlayır və bu da idmançını məşqdən sonra daha az yorur.
Valine, əlavənin digər amin turşuları kimi, taxıl, ət və qoz-fındıqda olur.
Vacibdir! BCAA və L-karnitin əlavə birləşdirilməməlidir. Amin turşuları sonuncunun udulmasını ləngidə bilər.
Mənfi təsir barədə yanlış fikirlər
BCAA ətrafında bir çox mif var. Ən ümumi olanlar:
- "BCAA'lar təhlükəli kimyəvi maddələrdir" deyil. Zülal meydana gətirən üzvi birləşmələrə yalnız təbii məhsullarda rast gəlinir. BCAA-da konsentrat şəklindədirlər. Ancaq bu idman qidalanma kimya etməz.
- “BCAA mədə-bağırsaq traktına düzəlməz ziyan vurur, mədə xorasına səbəb olur” - klinik tədqiqatlar sübut etdiyi kimi gündəlik dozanı aşsanız da intoksikasiya olmayacaq. Əlavə yalnız uzun müddət gündəlik normadan 10-15 dəfə artıq istehlak edildikdə böyrəklərə zərər verə bilər.
- "Qida əlavəsi cinsi funksiyanın pozulmasına səbəb olur" heç bir klinik tədqiqat tərəfindən dəstəklənməyən bir şərhdir. Çox güman ki, bu mif hormonlara əsaslanan idman əlavələri ilə bağlı acı bir təcrübədən qaynaqlandı. Potensial problemə səbəb olan hormonal əlavələrdir.
Həqiqi yan təsirlər
Mənfi reaksiyalar, idman əlavəsinin düzgün istifadə edilməməsi səbəbindən baş verir. BCAA yanma, ürək yanması və nəcis problemlərinə səbəb ola bilər. Bu, dərman acqarına qəbul edildikdə olur.
Amin turşuları həzm sisteminin işini aktivləşdirir, mədə şirəsi daha çox miqdarda istehsal olunmağa başlayır (başqa sözlə, mədə-bağırsaq sistemi tam rejimdə işləyir). Bu səbəbdən arzuolunmaz nəticələr ortaya çıxır.
Şərti olaraq yan təsirlərə əzələ suşları və göz yaşları, oynaqların aşınması daxildir. BCAA dözümlülüyü artırır, əzələlərin böyüməsinə kömək edir. Bu səbəbdən, bodibildinq və digər idman növləri ilə məşğul olan insanlar icazə verilən fiziki fəaliyyətdən əhəmiyyətli dərəcədə çoxdur. Bu da öz növbəsində zədə ilə doludur. Əlavənin faydalı olması üçün ağılla qəbul edilməlidir.
Müsbət təsir
BCAA-nın faydalı təsiri tədqiqatlarla yaxşı anlaşılır və sübut olunur. Bədəndə amin turşuları olmadıqda, əzələ böyüməsi dayanır. Ölçülmüş bir həyat tərzi sürən bir insan üçün kifayət qədər maddə var. Ancaq idmançılar, xüsusən də güclü idman növləri üçün bunlar kifayət deyil.
Güclü fiziki güclə, bədəndə sərbəst əsas amin turşularının konsentrasiyası azalır (xüsusilə lösin). Çatışmazlığı kompensasiya etmək üçün əzələ zülallarını məhv edən metabolik proseslər işə salınır. İdman qidası qəbul edərkən bu baş vermir.
BCAA qatqısı bir enerji mənbəyidir. Lösin kimyəvi reaksiyası oxşar həcmdə qlükozadan daha çox ATP istehsal edir. BCAA, məşq zamanı həddindən artıq glutamin istehlakını əhatə edir. Bu element əzələ kütləsi qazanmasında əhəmiyyətli bir rol oynayır, zülal sintezinə nəzarət edir və böyümə hormonunun konsentrasiyasını artırır.
BCAA yalnız əzələ qurmağa kömək edir, həm də arıqlamağa kömək edir. Əlavə leptin sintezini normallaşdırır. İştahı, istehlakı və yağ yığımını tənzimləyən bir elementdir.
Leysin bədəni qida ilə doyurur və bu da aclığı darıxdırır. Mütəmadi idman kalori və yağ yandırır - insan arıqlayır.
Əks göstərişlər
BCAA-nın orqanizm üçün zəruri olan amin turşularına sahib olmasına baxmayaraq, hər kəs əlavə qəbul edə bilməz.
Aşqar aşağıdakı hallarda kontrendikedir:
- pankreas patologiyası;
- diabet;
- mədə-bağırsaq traktının işində narahatlıqlar: qastrit, xora, hiperasidlik;
- öd kisəsi, ürək, böyrək və qaraciyərin ağır xəstəlikləri.
Bir insanın sağlamlığı yaxşı olarsa, göstərilən əks göstərişlər yoxdur, istifadə qaydalarına ciddi əməl olunarsa BCAA bədənə zərər vermir.
Əlavəni bir mütəxəssislə məsləhətləşmədən qəbul etmək tövsiyə edilmir: komponentlərə fərdi dözümsüzlük mümkündür.
Allergik reaksiyalar olduqda dərhal tətbiq dayandırılır.
Nəticə
BCAA-nın bu cür müsbət xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, son illərdə bu əlavənin populyarlığı azalmaqdadır, bu da istifadəsinin aşağı rasionallığı ilə əlaqələndirilir. Bu məqalənin əvvəlində müzakirə etdiyimiz kimi, normal yemək bahalı əlavələrdən daha ucuzdur. Peşəkar idmançılar hər zaman amin turşularını içirlər, çünki sponsorlar onları pulsuz təmin edirlər. BCAA qiyməti yüksəkdir: 300 g 700 rubl olacaq. Və istehsalçıdan və həcmdən asılı olaraq, qablaşdırma dəyəri 5000 rubla və daha çox olur.
