Balqabaq - faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri

Balqabaq müxtəlif formalarda yeyilən sağlam və dadlı bir tərəvəzdir. Balqabaq kimyəvi tərkibinə görə pəhrizdə olanlar və ya sadəcə düzgün bir pəhriz izləyənlər arasında son dərəcə populyardır və idmançılar üçün bu tərəvəz yalnız bir tanrıdır. Balqabaq pulpası sürətlə əmilir, bu da demək olar ki, günün istənilən vaxtında yeməyə imkan verir. Bununla birlikdə, bu qovun mədəniyyətinin istehlak üçün əks göstərişləri var.

Məqalədə kimin balqabaq yeyə biləcəyini və kimin qəti şəkildə tövsiyə edilmədiyini nəzərdən keçirəcəyik və bu qovun mədəniyyətinin hansı faydalı maddələrlə zəngin olduğunu öyrənəcəyik.

Balqabağın qida dəyəri və tərkibi

Balqabaq sellülozunun tərkibi və qida dəyəri xüsusi bitki növündən asılıdır. Ancaq hansı növü seçsəniz, həmişə sağlam və qidalandırıcı olacaqdır.

Balqabaq% 90 sudur. Bu rəqəmlərini izləyənlər üçün böyük bir artıdır. Ancaq buna baxmayaraq, çox miqdarda qida və iz elementi var. Bu vitamin anbarının tərkibini öyrənək. Aşağıda tərəvəz məhsulunun bütün qida xüsusiyyətlərini və kimyəvi tərkibini əks etdirən bir cədvəl var (cədvəldə 100 q klassik qida balqabağının dəyərləri göstərilir):

Cədvəldən də göründüyü kimi tərəvəzdə çox faydalı şey var. Balqabağın kalori tərkibinə gəldikdə, hər şey onun necə hazırlandığına bağlıdır. Məsələn, qaynadılmış balqabağın 20 kkal, bişmiş balqabağın bir az daha çoxu - 22 kkal. Kalori miqdarı birbaşa balqabağa əlavə ediləcək şeydən asılıdır. Bitkiyə bal səpmək və ya şəkər səpmək istəsəniz, enerji dəyəri 100 qr başına 50 kkal-a qədər arta bilər.

Balqabaq səhər, günortadan sonra və axşam yeməyə imkan verən çox yönlü bir məhsuldur.

Yaxşı və dadlı bir balqabaq seçilməlidir. Bir tərəvəz alarkən, parlaq narıncı rəngli sıx və ətli növlərə üstünlük verin: bunlar dadlı və şirin olacaq meyvələrdir. Solğun sortlar yemdir. Belə tərəvəzlər yumşaq bir dada malikdir. Çuxurları və çatlaqları olan balqabağı almayın: tərəvəzin qabığı onsuz da qırılıb, yəni içəridə çürümə prosesi başlaya bilər.

© bozhdb - stock.adobe.com

Balqabağın insanlar üçün faydaları

Balqabaq xüsusilə qadın orqanizmi üçün faydalıdır. Çox miqdarda E vitamini dəri, dırnaqlar və saçlara faydalı təsir göstərir. Ginekoloq, hamiləlik şansını artırmaq üçün payız tərəvəzi yeməyi məsləhət görür, çünki E vitamini yeni sağlam hüceyrələrin meydana gəlməsində iştirak edir. Ancaq menopoza çatmış insanlar üçün balqabaq bu dövrdə narahatlıqdan qurtulmağa kömək edəcək yaxşı bir antidepresan olacaqdır.

Bişirmə, qaynama və ya buxarlanmadan sonra balqabaq faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.

Balqabaqda yalnız pulpa deyil, toxum da yeməlidir. Maqnezium, sink və zülal baxımından çoxdur. Ancaq toxumların enerji dəyəri sellülozdan daha yüksəkdir. 100 g toxum 556 kcal ehtiva edir, buna görə də pəhrizinizə diqqətlə daxil edilməlidir. Məsələn, salatlara əlavə edilə bilən yağ hazırlayırlar, bu formada bu məhsul daha çox fayda gətirəcəkdir.

Bir çox kişi də balqabağın faydaları ilə maraqlanır. Güclü cins toxumlara diqqət yetirməlidir, çünki tərkibində çox sayda sink var və testosteron istehsalında iştirak edən özüdür. Balqabaq toxumlarının müntəzəm istifadəsi kişiləri prostatitdən qoruyur. Ayrıca, kişilər balqabaq suyu içməlidirlər, çünki çox yaxşı cavanlaşır. Bu, ağır bir məşqdən sonra yanacaq doldurmaq üçün əla bir seçimdir.

Balqabağın insan orqanizmi üçün faydaları aşağıdakılardır:

1. Böyrək problemindən əziyyət çəkən insanlara kömək edən sidikqovucu təsirə malikdir (bunun 90% sudan ibarət olduğunu unutmayın). Çiy balqabaq böyrək çatışmazlığı olan insanlar üçün, həmçinin vərəmin qarşısının alınması üçün tövsiyə olunur.
2. Balqabaq güclü bir antioksidan olduğundan, yəni hüceyrə səviyyəsində hər hansı bir patogen prosesin qarşısını almaqda faydalıdır.
3. Piylənmiş və ya artıq çəki ilə mübarizə aparanlar üçün balqabaq qidaların daha sürətli həzm olunmasına kömək etdiyi üçün əsl tanrıdır.
4. Balqabaq sellülozunun daim istifadəsi ilə qan təzyiqi normallaşır. İdmanla məşğul olan insanlar üçün (artan qan təzyiqinə səbəb olan aktiv yağ yandırma məşqləri hazırda populyardır) bir neçə pulpa qan təzyiqinin normallaşmasına kömək edəcəkdir.
5. Balqabağın bu qədər A vitamini olmasına baxmayaraq, görmə qabiliyyətinə də təsirli olur.
6. Balqabaq immunitet sistemini dəstəkləyən C vitamini ilə zəngindir. Payızın gəlməsi ilə mümkün qədər tez-tez bir tərəvəz yeməyə çalışın - daha az xəstələnəcəksiniz.

Alimlər bu payız gözəlliyinin müntəzəm istifadəsi ilə yuxunun normallaşdığını, buna görə yuxusuzluqdan əziyyət çəkənlərin balqabağı qida rasionuna mütləq daxil etmələrini fərq etdilər.

Bu qovun mədəniyyəti həzm sisteminə (mədə-bağırsaq traktına) yaxşı təsir göstərir. Buna görə qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlara özlərini təzə balqabaqdan bir ləzzət hazırlamaq tövsiyə olunur. Belə bir yemək səhər yeməyində yeyilir və acqarına daha yaxşıdır. Mədə narahatlığından narahat olmayın, olmayacaq, çünki balqabaq yaxşı və tez həzm olunur (bişirilib-edilməməsi vacib deyil). Həm də çiy balqabaq qaraciyər problemi olanlara fayda gətirəcək - yalnız bu halda nahar və ya şam yeməyində istifadə etmək daha yaxşıdır.

İnsan sağlamlığı diqqətlə izlənilməsi lazım olan kompleks bir mexanizmdir və balqabaq bu məsələdə əla köməkçidir. Bu tərəvəz hər zaman pəhrizinizdə olarsa, sağlamlığınız yaxşılaşacaq və sistem və orqanlarınız rahat işləyəcəkdir.

Balqabaq payızdan hədiyyə olduğundan və bütün il boyu böyümür. Ancaq, məsələn, parçalara dondurmaq və ya tamamilə soyuq və qaranlıq bir zirzəmiyə qoymaqla hazırlana bilər. Balqabaq əla saxlama keyfiyyətinə və uzun məsafələrə daşınma qabiliyyətinə malikdir.

Güc Təhsili üçün faydalar

Balqabaq toxumları güc təhsili alan insanlar üçün ən faydalı olacaqdır. İdmançılar üçün, sellülozdan daha faydalı olacaqlar, çünki E vitamininin maksimum miqdarı toxumdadır və idman zamanı əzələ toxumalarına xəsarət yetirmə ehtimalını azaldır (bu, xüsusilə idman salonunda çox ağırlıq qaldıran insanlar üçün doğrudur).

Ağır idman növləri ilə məşğul olanlar üçün balqabaq toxumları əzələ kütləsini itirməməyə və qurmağa kömək edəcəkdir. Bu, E və C vitaminləri sayəsində mümkündür, gərgin gərginlik zamanı əzələlər cırıla bilər (çoxları buna "başgicəllənmə" deyirlər, amma əslində əzələ ağrısı liflərin cırıldığı deməkdir), əgər idmançı güclü və ya güc məşqləri edirsə bu normaldır. Ancaq liflərin tez və yaxşı bir şəkildə bərpa olunması vacibdir. Burada sürətli bərpa olunmasına kömək edən C və E vitaminləri köməyə gəlir. E vitamini elastiklikdən məsuldur və məşqdən sonra əzələlərin yaxşı uzanmasına və düzgün “sağalmasına” kömək edir. Balqabaq sellülozunun və toxumlarının istifadəsi bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlayır, əzələlərin "paslanmasına" və durğunluğa imkan vermir. Kişilərə bir ay ərzində gündə bir stəkan toxum yemək tövsiyə olunur, sonra eyni müddətə ara verin.

© amy_lv - stock.adobe.com

Yalnız çiy toxum faydalı hesab olunur. Qızardılarsa, onlardan heç bir fayda olmayacaq, yalnız əlavə kalori. Toxumların səlahiyyətli istifadəsi, yüksək kalorili olmasına baxmayaraq faydalı olacaqdır, çünki məşq zamanı çox güc və enerji sərf olunur.

Bodibildinqlə məşğul olan qadınlar, əksinə, balqabaq sellülozuna üstünlük verməlidirlər, çünki bu qədər yüksək kalorili tərkibə malik deyildir (qadın orqanizmi, təəssüf ki, artıq hissəni daha tez mənimsəyir).

Balqabaq insan əzələlərinə müsbət təsir göstərməyin yanında, arıqlamada, xüsusən də qadınlar tərəfindən tez-tez istifadə olunur. Bu məsələ daha ətraflı başa düşülməyə dəyər.

Kilo vermək faydaları

Kilo itkisi və bədənin təmizlənməsi üçün balqabaq əvəzolunmaz bir məhsuldur. İncə bir fiqur axtaran qızlar istisna və balqabaq pəhrizləri deyil, müxtəlif üsullar seçirlər. Bununla birlikdə, ən yaxşı pəhriz düzgün bəslənmədir. Yalnız düzgün qurulmuş bir pəhriz və fiziki fəaliyyət yaxşı nəticələr əldə etməyə kömək edəcəkdir.

Kilo verərkən pəhrizdə balqabaq istifadə etməyə qərar verərsinizsə, təzə tərəvəzlərdən hazırlanan yeməklərə üstünlük verin. Məsələn, təzə salatlar və soyuq qaymaqlı şorbalar əla seçimdir. Balqabaq kokteylləri və smoothies bir məşqdən sonra yaxşı bir vitamin mənbəyidir, buna görə əvvəlcədən hazırlanmış təzə suyunu da özünüzlə gətirin. Balqabaqdan əlavə sevdiyiniz meyvə və tərəvəzləri seçin.

Balqabağın bağırsaqlara faydalı təsir göstərdiyini əvvəlcədən qeyd etmişdik, buna görə kilo vermək mərhələsində tərəvəz acqarına qəbul edilən təmizləyici bir komponent kimi istifadə olunur.

Əsas odur ki, balqabaq pəhrizi ilə yalnız yaşıl çay, balqabaq suyu və qazsız su içə bilərsiniz.

© M.studio - stock.adobe.com

Qəhvədən imtina edə bilmirsinizsə, içkini gündə bir dəfədən çox içməyin. Çay kimi qəhvənin də şəkərsiz içilməsi tövsiyə olunur.

Bəs arıqlamaq üçün balqabağı necə götürmək olar? Xatırlamaq üçün bir neçə qayda var:

• gündəlik acqarına, tercihen yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl bir stəkan (200 ml) balqabaq suyu içməlisiniz;
• yeməkdən əvvəl gün ərzində bir stəkan su və ya yaşıl çay içmək;
• pəhriz zamanı şirin meyvələri pəhrizdən istisna edin;
• aclıq hiss edirsinizsə, balqabaq yeyin - bir neçə parça kifayət edəcək;
• axşam saat altıdan sonra yemək yeyə bilməzsən.

Əsas yeməyiniz olaraq qarabaşaq yarması kimi dənli bitkiləri seçin. Ayrıca, hər yeməkdə bir neçə parça tərəvəz yeməlisiniz. Balqabaq şorbaları, güveçlər və daha çoxu adi yeməklərə alternativdir.

Balqabaq pəhrizi yaxşı nəticələr verir, əsas rejimə riayət etməkdir.

Zərər və əks göstərişlər

Məhsulun kontrendikedir və istehlakında məhdud olmalıdır və ya pəhrizinizdən tamamilə xaric edilməlidir:

• Diabet. Balqabaqda çox sayda nişasta var, qızdırıldıqda parçalanır və bədən tərəfindən daha yaxşı əmilir, buna görə glisemik indeks xam məhsuldan daha yüksək ola bilər. Nəticədə bişmiş, qaynadılmış və buxarlanmış balqabaq qan şəkəri səviyyəsini artıracaqdır. Tip 2 diabetiniz varsa, yalnız xam balqabaq yeyə bilərsiniz və sonra məhdud miqdarda.
• Kəskin mərhələdə mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar da balqabaq yeməyi dayandırmalıdırlar.
• Qastritdən əziyyət çəkənlər toxumlarla diqqətli olmalıdırlar: vəziyyəti yalnız pisləşdirə bilər, çünki tərkibində selikli qişanı qıcıqlandıran salisil turşusu var.
• Hamiləlik zamanı balqabaq toxumu yeməyi dayandırmalısınız, çünki erkən doğuşa səbəb ola bilər.

Balqabaq şirəsi ilə diqqətli olun, çünki ürək bulanmasına və şişkinliyə səbəb ola bilər və bəzi hallarda ishala səbəb ola bilər. Axşam saatlarında suyu içməmək yaxşıdır.

Vacibdir! Balqabağın xoleretik təsiri var, bu səbəbdən öd kisəsi problemi olan insanlar tərəvəzlə daha diqqətli olmalıdırlar.

Faydalar və zərərlər həmişə incə bir xəttdə olmaqla yanaşı gedirlər. Ancaq əminliklə söyləmək lazım olan bir şey: balqabağı normada istifadə etsəniz, dəhşətli bir şey olmayacaq.

Nəticə

Balqabaq bənzərsiz bir vitamin və mikroelement anbarıdır. Hər məhsul bu qədər qida ilə öyünə bilməz. Bu tərəvəzin istifadəsi çoxdan kulinariya çərçivəsindən kənara çıxmışdır; balqabaq kosmetik və əczaçılıq sənayesində istifadə olunur. Balqabaqdan ağıllı yemək sağlamlığınıza müsbət təsir göstərəcəkdir.

Videoya baxın: BALQABAQLA QARACİYƏRİN TƏMİZLƏNMƏSİ. ЧИСТИМ ПЕЧЕНЬ ОЧЕНЬ ПРОСТО (Noyabr 2024).