Siyənək - faydaları, kimyəvi tərkibi və kalori miqdarı

Ringa balığı, məhsuldakı faydalı komponentlərin - minerallar, vitaminlər, yağ turşuları baxımından zəngin olması səbəbindən diqqət yetirilməsi lazım olan yağlı dəniz balığının bir növüdür. Bu balığın tərkibində bir çox yod və karbohidratların tamamilə olmaması ilə yüksək səviyyədə bir protein var. Bundan əlavə, Atlantik və Sakit okean balıqlarında qadın və kişi bədəni yalnız filetolardan deyil, həm də südlü kürüdən faydalanır.

Iwashi siyənəkinin ağır çəkili idmançılar üçün təbii bir stimulant olduğunu az adam bilir. Adi duzlanmış siyənəyin kimyəvi tərkibinin bütün mövcud anabolik steroidlərdən üstün olduğu ortaya çıxır. Bu balıq pəhriz zamanı və ya hamiləlik zamanı və idman salonunda məşqdən əvvəl yeyilə bilər (hətta tövsiyə olunur). Və ən maraqlısı, siyənək praktik olaraq heç bir əks göstərişə sahib deyil.

Bəslənmə dəyəri və kalori miqdarı

Siyənəkin qida dəyəri və kalori miqdarı məhsulun hazırlanma metodundan və çeşidindən asılı olaraq dəyişir. Təzə balığın tərkibində 100 qramda 125,3 kkal var. Ringa kürüsü 100 qr-da 221,2 kkal, süd isə 143,2 kkaldır.

Bir cədvəl şəklində 100 qrama görə siyənəyin (fərqli bişirmə növləri) qida dəyərini nəzərdən keçirin:

Duzlu siyənək filesi 144,8 kcal, bir balıq parçasında isə təxminən 41,2 kcal var. Bundan əlavə, siyənəkdə 100 qr yeməli balığa 11,4 miqdarında kül var.

Süddə BJU nisbəti sırasıyla 22.2 / 1.4 / 6.4, siyənək cüyürü üçün isə 31.7 / 10.21 / 0-dir.

Məhsula yüksək kalorili deyilə bilməz, buna görə balıqda yağda və ya siqaret çəkməyiniz istisna olmaqla, kilo verərkən də orta miqdarda istehlak edilə bilər.

Siyənək kimyəvi tərkibi

Siyənək kimyəvi tərkibi vitaminlər və omeqa-3 kimi yağ turşuları, həmçinin mikro və makro elementlərlə doymuşdur. Bundan əlavə, insanların tamamilə boş yerə laqeyd qaldıqları süddə və kürüdə eyni dərəcədə müxtəlif komponentlər mövcuddur. Tərkibi baxımından duzlu, yüngül və azca duzlanmış balıq demək olar ki, çiy balıqdan fərqlənmir, buna görə də duzlu Atlantik siyənəyi nümunəsini istifadə edərək bir sıra vitaminlər və faydalı elementlər nəzərdən keçirəcəyik.

100 g başına balıqdakı vitaminlərin kimyəvi tərkibi:

100 g başına mikro və makro elementlər:

• yod - 41,1 mq;
• mis - 0,043 mq;
• dəmir - 1,2 mq;
• selenyum - 35.9 mq;
• kobalt - 39.9 mq;
• flor - 379.1 mq;
• kalium - 215,6 mq;
• maqnezium - 39,6 mq;
• kalsium - 81,1 mq;
• natrium - 101,1 mq;
• fosfor - 269 mq;
• xlor - 166,1 mq.

Kimyəvi tərkibdə 1.84 q və omeqa-6 - 0.19 q miqdarında doymuş omeqa-3 turşuları da var, əlavə olaraq siyənəkdə 100 q məhsulda 59.9 mq xolesterol var.

Kürü və süddə balığın özü ilə demək olar ki, eyni faydalı minerallar var. Bundan əlavə, süddə bədənin hərtərəfli inkişafı üçün ən vacib olan D vitamini var.

© GSDesign - stock.adobe.com

Balıqların faydalı xüsusiyyətləri

Təzə, duzlu və az duzlanmış siyənək balığının orqanizm üçün faydalı xüsusiyyətləri çox genişdir, məhsul qadınlara, kişilərə, uşaqlara və xüsusilə idmançılara faydalıdır.

1. Məhsulda yüksək miqdarda omeqa-3 yağ turşusu olduğundan balıq ürəyin işinə müsbət təsir göstərir və ateroskleroz kimi xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır.
2. Şişlərin və onkologiyanın inkişafı üçün profilaktik vasitə kimi çıxış edir, çünki bədənin tərkibində yağ turşularının olmaması xəstəliyin inkişaf ehtimalını artırır.
3. Yod sayəsində immunitet sisteminizi gücləndirir.
4. Diabet inkişaf ehtimalını azaldır.
5. Kalsiumun yüksək olması səbəbindən sümüklər möhkəmlənir.
6. Məhsul qandakı hemoglobin səviyyəsini artırır və böyrəklərin işinə müsbət təsir göstərir - burada az duzlanmış deyil, bişmiş və ya qaynadılmış balıqlar haqqında danışırıq.
7. Görmə orqanlarının işinə müsbət təsir göstərir.
8. Beynin konsentrasiyasını və performansını artırır.
9. İdmançılar tərəfindən xüsusilə qiymətləndirilən asanlıqla həzm olunan bir protein ehtiva edir.
10. Əzələ kütləsi qazanmaq üçün təbii stimulyator.

Bundan əlavə, siyənək yağ hüceyrələrinin yığılmasını azalda biləcək faydalı elementlər ehtiva edir. Balıqların müntəzəm istifadəsi maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir, buna görə də balıq yağ tərkibinə baxmayaraq arıqlamaq üçün pəhrizə daxil edilməlidir.

Kürünün faydaları

Balıq üçün kürü kürünün faydaları, qan dövranı sisteminə müsbət təsir göstərən çox miqdarda mineral və lesitindir:

• qan təzyiqi normallaşdırır;
• hemoglobin miqdarını artırır;
• anemiya inkişaf riskini azaldır;
• qanı incəldir;
• varikoz damarlarının olma ehtimalını azaldır;
• ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Əməliyyatdan sonrakı dövrdə siyənək kürüsünün pəhrizə daxil edilməsi tövsiyə olunur, buna görə bədəndəki güc daha sürətli bərpa olunacaq.

Bundan əlavə, məhsul kömək edəcəkdir:

• ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq;
• performansı yaxşılaşdırmaq;
• iştahanı yaxşılaşdırmaq;
• immunitet sistemini gücləndirmək;
• depresif vəziyyətdən qurtulmaq;
• dərini cavanlaşdırmaq.

Kürü içərisində olan protein bədən tərəfindən ətdən daha sürətli əmilir (təxminən yarım saatda).

Siyənək südü

Siyənək südü D vitamini və omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir. Süd tez-tez yorucu bir bədən tərbiyəsi seansından sonra yaxşılaşması lazım olan idmançılar tərəfindən istifadə olunur. Bundan əlavə, məhsul ciddi bir xəstəlik keçirmiş insanlar üçün tövsiyə olunur.

Digər faydalı xüsusiyyətlər:

• ürək-damar əzələsinin işinin yaxşılaşdırılması;
• infarktın qarşısının alınması;
• beyin hüceyrələrinin stimullaşdırılması;
• artan toxunulmazlıq;
• yaddaş yaxşılaşdırılması.

Məhsul bədənin şəkərli diabetin inkişafına mane olan qlükozanı daha yaxşı mənimsəməsinə kömək edir. Bundan əlavə, süd kişi gücünü artıran hesab olunur.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Kosmetik xüsusiyyətləri

Siyənək və onun kürüsünün kosmetik xüsusiyyətləri ilk növbədə üz dərisinin vəziyyətini, saç və dırnaqların quruluşunu yaxşılaşdırır:

• balıq yağı səthi qırışları düzəltmək üçün maska ​​kimi istifadə olunur;
• inci bir parıltı əldə etmək üçün laklar və hətta dodaq boyalarına siyənək tərəziləri əlavə olunur;
• kürü maskalarından istifadə edərək (bir nümunə aşağıda təsvir edilmişdir), üzün və əllərin dərisini yumşalda bilərsiniz;
• üzün tonunu bərabərləşdirən və dərinin elastikliyini artıran kürüdən alınan komponentlərin əlavə olunduğu məhsullar.

Hər dəri tipinə uyğun bir maska ​​düzəltmək üçün 5 q təzə balıq kürüsü götürməyiniz, doğrayıb bir xörək qaşığı zeytun və ya kətan yağı ilə qarışdırmanız lazımdır. 15-20 dəqiqə durun, bir yumurtanın sarısını əlavə edin və yaranan kompozisiyanı üzün və boyunun təmizlənmiş dərisinə yarım saat sürün və sonra isti su ilə yuyun. Krem tələb olunmur.

Kontrendikasyonlar və bədənə zərər

Bədənə zərər ilk növbədə məhsulun tərkibindəki yüksək duz tərkibindədir. İçki dərhal bədəndə mayenin tutulmasına gətirib çıxaracaq ki, bu da şişməyə səbəb olacaq və böyrəklərdə yükü artıracaq.

Siyənək aşağıdakı hallarda kontrendikedir:

• böyrək və qaraciyər patologiyası olduqda;
• qastrit;
• hipertoniya;
• təkrarlanan və ya davamlı migren;
• şəkərli diabet;
• allergik reaksiya;
• mədə asidik olduqda.

Qadağalar siyahısı yalnız duzlu balıqlara aiddir, çünki məhsulun bişmiş və ya qaynadılmış formada istehlakına icazə verilir. Duzlu siyənəyi sağlamlıq qorxusu olmadan yalnız qara çay və ya südə batırıldıqdan sonra yeyə bilərsiniz.

3 yaşdan kiçik uşaqların, həm də süd verən anaların duzlu balıq yeməsi arzuolunmazdır.

Diqqət! Piylənmişsinizsə, hisə verilmiş balıqlar yüksək kalorili olduğu üçün tamamilə tərk edilməlidir.

© Justyna Kaminska - stock.adobe.com

Nəticə

Ringa balığı həm kişilərin, həm də qadınların sağlamlığına eyni faydalı təsir göstərən çox yönlü bir məhsuldur. Balıqda çox sayda faydalı maddə və amin turşusu var ki, bu da yalnız sağlamlığa kömək edir, həm də idmançıların əzələ qurmasına kömək edir. Bundan əlavə, bu birləşmələr cavanlaşdırıcı təsir göstərir və canlılığı artırır.

Videoya baxın: KIZARMIŞ EKMEĞİN KALORİSİ DAHA DÜŞÜK MÜDÜR? (Noyabr 2024).