Xama sousuna doldurulmuş bibər

Düyü - 200 q
Kıyılmış ət - 500 q
Şirin bibər - 1 kq
Tomat pastası - 100 q
Torpaq qara bibər - dadına görə
Xama% 10 - 250 q
Bitki yağı - 1 çay qaşığı.
Soğan - 0,5 ədəd. və ya 1 kiçik
Yeməli duz - dadına görə

Zülallar 5.2 g
Yağ 4.6 q
Karbohidratlar 7.6 q

Xama sousunda xırdalanmış ət və düyü ilə dadlı doldurulmuş bibər hazırlamaq üçün addım-addım foto resept aşağıda təsvir edilmişdir.

Konteyner başına porsiyon: 8 porsiya.

Addım-addım təlimat

Kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuş bibər həm üyüdülmüş toyuq, həm də mal əti ilə hazırlana bilən ləzzətli bir yeməkdir. Adi şirin və ya böyük bolqar bibəri götürə bilərsiniz. Xama sousu az yağlı xama və maye tomat pastası əsasında hazırlanır. Yemək hazırlamaq üçün kıyılmış ət, iri bibər, düyü (tercihen uzun dənəli), sous üçün maddələr, bir qazan və addım-addım fotoşəkilləri olan bir reseptə ehtiyacınız olacaq.

Bitki yağı birbaşa kıyılmış ət hazırlanarkən istifadə olunur, ona görə də zeytun yağı qəbul etmək məsləhətdir. Ədviyyatlar, göstərilənlərə əlavə olaraq, seçimlərinizdən asılı olaraq hər hansı birini qəbul edə bilərsiniz.

Addım 1

Bolqar bibərini götürün və soyuq suyun altında yaxşıca yuyun. Kəskin bir bıçaqdan istifadə edərək sıx bir hissəsini kəsin və toxumları tərəvəzin ortasından çıxarın. Əvvəlcədən yuyulmuş düyü bir neçə dəfə dentene qədər bişirin, yenidən yuyun və sonra otaq temperaturuna qədər soyudun. Lazımi kıyma ətini ölçün, istəsəniz ətləri öz əllərinizlə bir ət dəyirmanı ilə bükə bilərsiniz. Bunun üçün çiyin və ya boyun və ya toyuq filesi olan mal əti uyğun gəlir.

Addım 2

Soğanları soyun. Baş kiçikdirsə, bütün lampanı, böyük hissəsini - yarısını istifadə edin. Tərəvəzi kiçik kvadratlara kəsin. Dərin bir qabda kıyılmış ət, soyudulmuş düyü və doğranmış soğanı birləşdirin. Duz, istiot vurun, üzərinə bir çay qaşığı bitki yağı əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Addım 3

Bir çəngəl və ya kiçik bir qaşıq istifadə edərək, hər bibər qarğıdalı tamamilə yuxarıya qədər doldurun, amma doldurulması tərəvəzdən kənara çıxmasın. Əks təqdirdə, pişirmə zamanı üstü ayrılacaq və sousda üzəcəkdir. Bişmiş bibəri geniş bir qazanın altına qoyun.

Addım 4

Dərin bir qab götürün və az yağlı xama ilə tomat pastası ilə hamar olana qədər qarışdırmaq üçün bir çırpma istifadə edin.

Addım 5

Doldurulmuş bibərin üzərinə sousu tökün və su ilə seyreltin ki, maye səviyyəsi bibəri təxminən yarısını büksün. Tencereyi orta istilikdə ocağın üstünə qoyun. Maye qaynamağa başladıqda, istiliyi minimuma endirin və iş parçasını qapalı bir qapaq altında (yumşalana qədər) təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.

Addım 6

Xama sousunda bir qazanda bişmiş kıyılmış ət və düyü ilə ən ləzzətli bibər hazırdır. Yeməyi həm isti, həm də soyuq süfrəyə verə bilərsiniz. Sousu üstünə tökdüyünüzə və doğranmış təzə otlara səpdiyinizə əmin olun. Nuş olsun!