Pomidor və yerkökü ilə bişmiş balqabaq

Balqabaq - 1 kq
Yerkökü (orta) - 2 ədəd.
Soğan (kiçik) - 2 ədəd.
Olgun qırmızı pomidor - 3 ədəd.
Yaşıllar - 1 dəstə
Duz və dadmaq üçün istənilən ədviyyat
Bitki yağı - qızartmaq üçün
Sarımsaq - 2 diş

Zülallar 0,8 q
Yağ 4.8 q
Karbohidratlar 4.7 q

Pomidor və yerkökü ilə dadlı bişmiş balqabaq hazırlamaq üçün addım-addım fotoşəkilləri ilə resept.

Konteyner başına porsiyon: 6-8 porsiya.

Addım-addım təlimat

Pomidor, yerkökü və sarımsaq ilə bişmiş balqabaq, aşağıda təsvir olunan addım-addım foto reseptindən istifadə edərək evdə bişirmək asan olan ləzzətli, hazırlanması asan bir yeməkdir. Zucchini cavan istifadə etmək daha yaxşıdır, belə ki, tez-tez həddindən artıq yetişmiş tərəvəzlərdə rast gəlinən iri və sərt toxumların dərisini kəsib ortasını soymaq lazım deyil. Pomidor daha çox meyvə suyunu buraxması üçün yetişmiş olmalıdır. İstədiyiniz hər hansı bir ot və ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz.

Yeməyin pəhrizdə qalması üçün minimum miqdarda yağdan istifadə etmək və tərəvəzləri birbaşa tencerədə əvvəlcədən qızartmaq tövsiyə olunur.

Addım 1

Zucchini axan suyun altında yaxşıca yuyun, hər tərəvəzin hər iki tərəfindəki sıx bazanı kəsin, əgər varsa, dərinin zədələnmiş yerlərini də kəsin. Yerkökünü, sarımsaq dişini və soğanı qabıqdan təmizləyin. Yerkökü incə dilimlərə kəsin (tərəvəz incə və uzundursa, əks halda kublara kəsin), balqabaq - təxminən eyni kiçik parçalar, sarımsaq və soğan - kiçik kublar halına salın. Dərin bir qazanın altına bir az bitki yağı tökün və sarımsağı əlavə edin. Yağ isti olduqda doğranmış balqabaq, yerkökü və soğan əlavə edin. Zucchini yumşaq və şirəli olana qədər 10-15 dəqiqə ara sıra qarışdıraraq orta istilikdə qızartın.

Addım 2

Pomidorları və otları yuyun. Yoğun gövdələri şüyüddən və pomidorlardan kəsin, sıx əsasları kəsin. Yaşılları incə doğrayın və pomidorları böyük kublar halında kəsin. İş parçasını duz və istiotla istəyin, isterseniz ədviyyat əlavə edin. Doğranmış göyərti və tərəvəzləri bir qaba köçürün, yaxşıca qarışdırın. Tencerenin üstünü bir qapaqla örtün və tərəvəzləri yavaş atəşdə yarım saat bişirin (yumşalana qədər). Kabakdan az meyvə suyu varsa, onda yarım stəkan təmizlənmiş su əlavə edin.