Armud dadlı və sağlam mövsümi meyvələrdir. Bu meyvənin sellülozu şirəlidir, incə ətri və xoş dadı var. Maraqlı bir həqiqət - bir meyvə nə qədər güclü qoxusa, tərkibində daha çox vitamin var. Armudun yemək üçün istifadəsinə gəldikdə, onlar yalnız çiy deyil, həm də qurudulur, qurudulur, bişirilir, armud mürəbbəsi və bişmiş meyvələr yeyilir.
Məqalədə məhsulun faydalarını nəzərdən keçirəcəyik, tərkibi ilə ətraflı tanış olacağıq və armudun kilo vermək və idmançılar üçün necə faydalı olduğunu və mümkün zərər və əks göstərişləri tapacağıq.
Armudun qida dəyəri və kalori miqdarı
Şirin mövsümi armudun qida dəyəri və kalori miqdarı fərqlidir və çeşiddən asılıdır. Aşağıda ən populyar armud sortlarını və onların kalorili və BJU göstəricilərini göstərən bir cədvəl verilmişdir:
| Julienne | 100 qr başına kalori | 1 armudun kalori miqdarı (orta hesabla) | 100 qr üçün BJU |
| Abbot | 46,12 kcal | 138,36 kcal | B. - 0,41 q G. - 0,49 q U. - 10.17 g |
| Ağ | 42 kcal | 128 kcal | B. - 0,4 q J. - 0,3 q U. - 10.9 g |
| Williams | 51,28 kcal | 157 kcal | B. - 0,5 q J. - 0,2 g U. - 11.56 g |
| Paxam | 42 kcal | 107 kcal | B. - 0,67 g G. - 0,17 q U. - 10.81 g |
| Çin | 42 kcal | 103,77 kcal | B. - 0,12 q U. - 11.35 g |
| Sarı | 44 kcal | 111.02 kcal | B - 0,4 q F - 0,3 q Y - 10,39 q |
| Yaşıl | 42 cal | 105 kcal | B. - 10.60 q |
| Qırmızı | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10.60 q |
| California | 42.9 kcal | 107 kcal | B. - 10.3 g |
| Qış | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10.3 g |
| Kristal | 42 kcal | 105 kcal | B. - 0,45 g G. - 0,26 q U. - 9.09 g |
| Konfrans | 48,33 kcal | 120, 82 kcal | B. - 0,73 q J. - 0,86 g U. - 12.53 g |
| Lucas | 43,67 kcal | 109,18 kcal | B. - 10,7 q |
Cədvəldəki məlumatlar meyvələrin çeşiddən asılı olaraq fərqli kaloriyə sahib olduğunu göstərir, bununla birlikdə məhsulun enerji dəyəri hər halda azdır və rəqəmə zərər verməyəcəkdir.
Ancaq hər zaman təzə armud yemirik. İnsanlıq bu məhsulu hazırlamaq üçün bir çox yol tapdı və müəyyən bir emaldan sonra meyvənin kalori miqdarı tez-tez dəyişir.
- Qurudulmuş armud onsuz da 100 qr-da 201 kkal ehtiva edir, eyni zamanda qida dəyəri də əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir: zülallar - 2,3 q, yağlar - 0 q, karbohidratlar - 49 q. Karbohidratların nisbəti təxminən iki dəfə artır təzə meyvə.
- Bişmiş armudun tərkibində 179,8 kcal var. 100 qr məhsulun qida dəyəri bişdikdən sonra praktik olaraq dəyişmir və təzə meyvələrlə eyni qalır.
- Qurudulmuş armudun tərkibində 249 kkal var və bu bu meyvə üçün ən yüksək dəyərlərdən biridir. Bəslənmə dəyəri çox dəyişmir: zülallar - 2,3 q, yağlar - 0,6 q, karbohidratlar - 62,6 q.
- Konservləşdirilmiş (möhürlənmiş) armud təzə meyvədən bir qədər çox kalori ehtiva edir - 100 qramda 65 kkal, lakin bu rəqəmlər meyvədən tam olaraq nəyin hazırlandığına və nə qədər şəkərin əlavə olunduğuna görə dəyişə bilər.
Bir qabığı olmayan bir meyvənin kalori məzmununun fərqli fərqləri var, məsələn, 100 qr soyulmuş pulpa yalnız 32 kkal, orta ölçülü bir armud isə 48 kcal ehtiva edir. Ancaq bu göstəricilər də fərqli ola bilər: əvvəl qeyd etdiyimiz kimi, hər şey müxtəlifliyə bağlıdır.
Armudun glisemik indeksi diabet xəstələrini xüsusilə narahat edir. Yüksək karbohidrat tərkibinə baxmayaraq, GI (glisemik indeks) azdır və 34 vahiddir. Ancaq şəkərli diabet xəstələri qurudulmuş armuddan istifadə etməməlidirlər, çünki GI 82 vahiddir.
Armud suyuna gəldikdə, 100 q təzə sıxılmış mayenin tərkibində 46 kkal var. Mağaza içkilərini seçərkən tərkibində çox sayda qoruyucu və şəkər olduğunu unutmayın və bu məhsulun enerji dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Meyvənin kimyəvi tərkibi
Armudun bədən üçün böyük faydası yalnız ən zəngin kimyəvi tərkibi sayəsində mümkündür. Meyvələrdə fruktoza, qlükoza, saxaroza, üzvi turşular və bir çox faydalı mikro və makro element var.
Bəzi armud növləri 3-17 mq miqdarında askorbin turşusu ehtiva edir. Yetişməmiş meyvələrdə ən çox miqdarda flavonoid var (fermentlərin fəaliyyətini stimullaşdıraraq bədənə müsbət təsir göstərən xüsusi bitki maddələri). Flavonoidlər yalnız bitki qidalarında olur və armud da onlardan biridir. Yetişmiş meyvə% 97 sellüloz, qalan hissəsi toxum və qabıqdır. 100 qr meyvədə 85 q su var.
Aşağıda armudun tərkibindəki bütün qidalar var.
| Qidalar | 100 qr üçün armudun miqdarı |
| Vitamin PP | 0,1 mq |
| Beta karoten | 0,1 mq |
| Vitamin A | 2 μg |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0,2 mq |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,3 mq |
| Vitamin B5 (pantotenik turşusu) | 0,5 mq |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 0,3 mq |
| Vitamin B9 (folik turşusu) | 2 μg |
| Vitamin C | 5 mq |
| Vitamin E | 0,4 mq |
| Vitamin K | 4,5 mkq |
| Kalsium | 9 mq |
| Maqnezium | 12 mq |
| Natrium | 14 mq |
| Kalium | 155 mq |
| Fosfor | 16 mq |
| Kükürd | 6 mq |
| Dəmir | 2.3 q |
| Yod | 1 μg |
| Ftor | 10 mkq |
| Molibden | 5 μg |
| Silikon | 6 μg |
| Kobalt | 10 mkq |
| Nikel | 17 mkq |
| Rubidium | 44 μg |
| Sink | 0,19 mq |
Pəhriz lifi sayəsində mədədə fruktozun udulması ləngiyir ki, bu da şəkərli diabet xəstələri və kilolu insanlar üçün mütləq bir artıdır. Armudun tərkibində həzm sisteminə müsbət təsir göstərən bir çox lif var.
Kimyəvi tərkibi zəngindir, müxtəlifdir və insana gündəlik gündəlik vitamin və digər faydalı maddələrin çoxunu təmin edə bilir.
© kulyk - stock.adobe.com
Armudun insanlar üçün faydaları
Armud kimi sağlam bir meyvədən çox əsrlər boyu bir çox xəstəliyin müalicəsi və qarşısını almaq üçün istifadə edilmişdir.
Bu mövsümi şirin meyvəni mütəmadi olaraq istehlak edirsinizsə
- immunitet sisteminizin işini yaxşılaşdıracaqsınız;
- iltihablı proseslərdən qurtulmaq;
- həzm sistemini normallaşdırmaq;
- maddələr mübadiləsini tənzimləyin;
- böyrək və qaraciyər fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq.
Və bu məhsulun bütün faydalı xüsusiyyətləri deyil. Yüksək miqdarda askorbin turşusu sayəsində armud toxunulmazlığı artırmaqla yanaşı qan damarlarını da gücləndirir. Meyvə xolesterolu bədəndən çıxardığı üçün aterosklerozun profilaktikası üçün istifadə olunur.
Öd daşı xəstəliyi olan insanların pəhriz lifləri ilə zəngin olduqları üçün armud istehlak etmələri də faydalıdır. Tibbi məqsədlər üçün yalnız meyvələrdən deyil, qurudulmuş armuddan hazırlanmış bir qaynaqdan da istifadə edə bilərsiniz: bu içki öd kisəsinin işləməsinə kömək edəcəkdir.
Saç problemi olan və dırnaqları qırılan və qırılanlar üçün meyvəni gündəlik yeməlisiniz.
© lisa870 - stock.adobe.com
Xəstəliklərin faydaları
Armud bir çox xəstəlik üçün rəsmi və ənənəvi tibb tərəfindən tövsiyə olunur.
Armud yüksək miqdarda kalium sayəsində ürək-damar problemləri olan insanlar üçün faydalıdır. Üstəlik, meyvələri həm təzə, həm də qurudulmuş və qurudulmuş şəkildə yeyə bilərsiniz. Bu meyvədən hazırlanmış kompotlar, şirələr və meyvə içkiləri də faydalı olacaqdır.
Armud urolitiyazda da kömək edir. Sistit ilə armud suyu və ya meyvə kompotu içməlisiniz. İçki ağrıları aradan qaldıracaq, sidikqovucu təsirə görə sidik miqdarını artıracaqdır.
Gündə yalnız 100 qr armud hemoglobini qaldırmağa və ödemdən qurtulmağa kömək edir ki, bu da məhsulu artıq çəki itirmək istəyən insanlar üçün faydalı edir.
Armudun glisemik indeksi az olduğu üçün bu məhsul diabet xəstələrinin pəhrizinə əlavə edilə bilər. Yalnız meyvə deyil, həm də meyvə suyu faydalıdır. Su ilə bərabər nisbətdə seyreltilirsə, qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır. Bununla birlikdə, yalnız təzə sıxılmış meyvə suyu faydalı olacaqdır.
Vacibdir! Şiddətli diabet şəklində armudu istənilən miqdarda rədd etmək daha yaxşıdır. Meyvəni istehlak etməzdən əvvəl mütləq həkiminizə müraciət edin.
Armudlu meyvələr bədxassəli şişlərin müalicəsi üçün təyin olunan dərmanların təsirini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığından, armud xərçəng xəstələrinə tövsiyə olunur.
Çeşidlərin xüsusiyyətləri
Armud növlərinə gəldikdə, tamamilə hər şey faydalıdır: "Çin", "Xrustalnaya", "Düşes", lakin ən faydalı növ "Konfrans" dır. Bütün qida, üzvi turşular və pəhriz liflərindən ən çox miqdarda var. Armud xassələrinə görə bağırsaqlara faydalı təsir göstərir.
Ancaq Düşes çeşidində insan bədənindəki patogen bakteriyaları məhv edən antibakterial komponent arbutin var. Şiddətli öskürək və tənəffüs sistemindəki problemlər üçün həkimlər bu armud çeşidinin bir həlimini içməyi məsləhət görürlər.
© Artem Shadrin - stock.adobe.com
Yabanı armud (vəhşi) daha az faydalı hesab olunur. Vərəmli insanlar üçün tövsiyə olunur. Bu meyvə şiddətli bir öskürəyi aradan qaldırır.
Williams armudları ən aşağı kalorilər arasındadır və allergiyaya səbəb olmur. Bu çeşid toxunulmazlığı zəif olan insanlar üçün tövsiyə olunur, bu meyvələr bişdikdə xüsusilə faydalıdır.
Qastriti olan insanlar üçün armud yalnız remissiya dövründə icazə verilir. Taninlərdə olan büzücü komponentlər sayəsində iltihab prosesi dayandırılır. Ancaq hisə verilmiş armud pəhrizdən ən yaxşı şəkildə xaric olunur.
Armud çayı və ya "gənclik iksiri" də deyildiyi kimi, ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırır və bədənə enerji verir. Altı aylıq kurslarda belə bir içki içilir, bu da bədənin özünü təmizləməsini, oynaqlarda iltihabı aradan qaldırmasını, həzm sistemini qurmasını və təzyiqi normallaşdırmasını təmin edir. İçkini yüksək temperaturda içmək də tövsiyə olunur.
Armud budaqları ilin istənilən vaxtında kəsilə bilər, amma ən yaxşısı yazda edilir. Hər hansı bir armud şəfalı bir içki üçün uygundur, əsas odur ki, budağın yuxarı hissəsini kəsin - daha yumşaqdır. Belə bir boşluğu şüşə qablarda saxlayın.
Ancaq armud yarpaqları, onlardan bir qaynaq hazırlasanız, göbələk və dermatiti müalicə etməyə kömək edəcəkdir.
Qadın və kişi orqanizmi üçün faydaları
Armud həm qadınlar, həm də kişilər üçün faydalıdır. Əvvəlcə bu meyvənin daha güclü cinsiyyət üçün faydalarına daha ətraflı nəzər salaq. Kişilər bu cür meyvələri tez-tez istehlak etmirlər - tamamilə boş yerə.
Keçəlliyə daha çox meylli olan güclü cinsiyyətdir, əksəriyyəti buna görə çox mürəkkəbdir. Saçları qorumaq üçün dulavratotu yağı, bal və efir yağlarını da daxil edən bir armud maskası etmək məsləhətdir.
Armud potensial problemi olan kişilərə də şübhəsiz fayda gətirir.Bu problemi həll etmək üçün gündə 2-3 meyvə yemək kifayətdir. Bu meyvə ağır iş və ya güc məşqlərindən sonra bərpa olunur.
Armudun menstruasiya zamanı qadınlar üçün faydaları əvəzsizdir: döl ağrıları azaldır, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və effektivliyi artırır. Zəif cinsiyyət nümayəndələri sidik-cinsiyyət sistemi xəstəliklərinə daha çox meyllidirlər, buna görə alovlanma dövründə armud əsaslı həlimlər içmək məsləhət görülür.
Armud kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Bu meyvəyə əsaslanan müxtəlif maskalar, kremlər və şampunlar dəri, saç və dırnaqları gözəl və baxımlı edir.
Ancaq ən çox armud aşağı kalorili məzmunu və pəhriz qidasında istifadə etmə qabiliyyəti ilə sevilir.
Armudun arıqlamaq üçün faydaları
Müxtəlif bioloji aktiv maddələrlə zəngin olan aşağı kalorili armud, arıqlama dövründə xüsusilə faydalıdır.
Orta hesabla, gündə ən azı bir armud yeyirsinizsə, 450 qram ata bilərsiniz, mümkünsüz görünür, amma belədir. Dəlillər aşağıdakı kimidir:
- Armudun tərkibindəki yüksək lif tərkibi iştahınızı idarə etməyə kömək edən toxluq hissi verir. Lif həzm sistemini tənzimləyir və vitamin və mineralları daha yaxşı mənimsəməyə kömək edir.
- Şirəli meyvənin tərkibində çox sayda fruktoza vardır ki, bu da insan bədənini enerji ilə doldurur.
- Armud aşağı kalorili bir meyvədir.
- Meyvənin sellülozunda yalnız toksinləri deyil, həm də xolesterolu təmizləyən antioksidanlar var.
Ancaq hamısı o qədər də sadə deyil. Kilo itkisi üçün bir armud istifadə edərək müsbət nəticələr əldə etmək üçün bəzi qaydalara riayət etməlisiniz:
- kəskin bir aclıq hissi ilə, armud yeyin;
- armud suyu (təzə sıxılmış) səhər yeməyi və qəlyanaltı içmək;
- İdmandan əvvəl bir meyvə yeyin (meyvə xüsusilə ağır gərginlikdən əvvəl faydalıdır);
- yeməyi bişmiş armud ilə əvəz edin (gecə belə bir qəlyanaltı sizə toxluq hissi verəcək, ancaq əlavə kalori əlavə etməyəcək).
Bu qısa tövsiyələrə sadiq qalsanız, mümkün qədər tez bir müsbət nəticə görəcəksiniz. Ancaq heç bir şey bu qədər asan gəlmir. Arıqlamaq üçün yalnız bir pəhriz izləmək kifayət deyil. Bu əlavə kaloriləri yandırmaq üçün aktiv bir həyat tərzinə ehtiyacınız var.
Bir armud idmançılar üçün nə üçün faydalıdır, daha sonra düşünəcəyik.
Armud idman qidalanmasında
Armud yalnız icazə verilmir, həm də hər növ idmançı üçün tövsiyə olunur.
Armudun tərkibində sink var və kişilərin məşqə ehtiyacı olan testosteronun sintezindən məsul olan bu elementdir. Sink, əzələ kütləsinə müsbət təsir göstərən böyümə hormonlarının sintezində də iştirak edir.
Meyvədə olan lif həzm və metabolik proseslərə faydalı təsir göstərdiyindən idmançılar üçün də vacibdir. Eyni zamanda armudda artıq piy toxumasının əmələ gəlməsinə kömək edə biləcək bir yağ yoxdur.
Meyvələrin insan orqanizminə ziyanı
Armudun sağlamlığa geniş faydalarına baxmayaraq, bəzi hallarda meyvələr zərərli ola bilər. Gəlin meyvə yeməyin bəzi əks göstərişlərinə nəzər salaq.
Deməli, armud yeməyə dəyməz.
- mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşmə dövründə;
- boş bir mədədə bir qabıqla (təhlükəli maddələri özünə çəkə biləcəyi üçün qabığını soymaq daha yaxşıdır);
- armuddan sonra heç vaxt su içməyin, çünki bu ürək yanmasına səbəb ola bilər;
- yaşıl meyvələr yeməyin, kabızlığa və ya həzmsizliyə səbəb ola bilər.
Füme bir məhsulun zərərlərindən də bəhs etməliyik. Bu şəkildə hazırlanan armud yalnız xora və ya qastrit xəstələri üçün deyil, həm də tamamilə sağlam bir insan üçün təhlükəli ola bilər. Siqaret çəkildikdə məhsulda xərçəng riskini artıran kanserogenlər əmələ gəlir.
Satın alarkən meyvənin qabığına diqqət yetirin: yapışqan olarsa, belə bir meyvə almaqdan imtina edin. Çox güman ki, armudun qabığı difenolla müalicə olunur - çürümənin qarşısını alan və meyvəni daha uzun saxlayan bir maddə. Bu birləşmə insan sağlamlığı üçün təhlükəlidir. Əgər belə bir məhsul almışsınızsa, isti suda yaxşı yuyun və fırça ilə ovun. Belə meyvəni dəri ilə birlikdə istehlak etməmək daha yaxşıdır.
Bir armudun istilik müalicəsindən sonra zərərinə gəlincə, burada hər şey birmənalı deyil. Bu meyvə bir tərəfdən öskürəyə kömək edir, digər tərəfdən bişdikdən sonra qida maddələrinin bir hissəsi itir.
Qurudulmuş armudla da diqqətli olmalısınız, çünki tərkibində çox şəkər var. Məhsul pəhrizdə olan insanlar üçün uyğun deyil. Qurudulmuş armudun süd məhsulları ilə yeyilməsi də arzuolunmazdır, çünki bu, həzm və meteorizmə səbəb ola bilər.
Ancaq "Konfrans" və "Çin" növlərinin qurudulmuş armudları və bu meyvədən hazırlanmış kompotların hamı tərəfindən istehlak edilməsinə icazə verilir. Lakin bu cür qidalara qarşı allergiyanız olmadığından əmin olmalısınız. Diabetli insanlar üçün daha çox şəkər olduğu üçün qurudulmuş armud yeməkdən imtina etmək daha yaxşıdır.
© glebchik - stock.adobe.com
Nəticə
Armud vitamin və minerallarla zəngin olan misilsiz bir meyvədir. Düzgün istifadə edildikdə immunitet sisteminin işini yaxşılaşdırmaq, qan damarlarının divarlarını möhkəmləndirmək, böyrəklərin və qaraciyərin işini tənzimləmək və urolitiyaz ilə vəziyyəti azaltmaq mümkündür. Tərkibində yüksək miqdarda kalium olduğu üçün meyvə ürək-damar sistemi üçün faydalıdır.
Armud pəhrizdə istehlak edilə bilən az meyvələrdən biridir və idmançılar üçün bu meyvə əla təbii enerjili olacaqdır.
