Shakshuka - klassik bir Yəhudi yeməyinin fotoşəkili ilə addım-addım resept * Crossfit

Toyuq yumurtası - 3 ədəd.
Sarımsaq - 2 diş
Ampul soğanları (kiçik) - 1 ədəd.
Pomidor (böyük qırmızı) - 4 ədəd.
Yaşıl çili bibəri - 1 ədəd.
Bolqar qırmızı bibəri (böyük) - 1 ədəd.
Zerdeçal - 0,5-1 çay qaşığı.
Qırmızı bibər - 0,5-1 çay qaşığı.
Zirə (kimyon) - 0,5-1 çay qaşığı.
Dadmaq üçün yeməli duz
Bitki yağı - qızartmaq üçün
Toz şəkər - bir çimdik
Su - pomidorları ağartmaq üçün

Zülallar 4.38 q
Yağ 2.91 q
Karbohidratlar 4.87 q

Konteyner başına porsiya: 3 porsiya.

Addım-addım təlimat

Shakshuka, İsrail mətbəxinin inanılmaz dərəcədə dadlı milli yeməyidir, pomidor, bolqar bibəri, soğan və sarımsaq kimi tərəvəzlərin əlavə olunduğu bir tavada bişmiş qızardılmış yumurta. Yəhudi yeməyi tələsik evdə hazırlana biləcək ən dadlı səhər yeməyi hesab olunur. Shakshukanın başqa bir üstünlüyü, yüksək qida dəyəri olan hissənin aşağı kalorili olmasıdır. Səhər yeməyi daha çox yumurta ilə hazırlana bilər və ədviyyə nisbəti seçiminizə görə tənzimlənir. Aşağıdakı addım-addım foto resept sizə klassik bir shakshuka necə düzgün hazırlanacağını izah edəcəkdir.

Addım 1

İlk addım pomidor hazırlamağa başlamaqdır. Bunu etmək üçün, yetişmiş və möhkəm qırmızı pomidor götürməlisiniz, çəhrayı olanlar işləməyəcək, çünki az suyu var. Tərəvəzləri yuyun və hər birində dayaz bir çarpaz xaç düzəldin.

Addım 2

Bütün pomidorları tuta bilən kiçik bir qazanı götürün (tamamilə suya batırılmış). Su yığın, ocağın üstünə qoyun və qaynadın. Maye qaynayan kimi odunu söndürün və tərəvəzləri batırın. Pomidorlar 10 dəqiqə qaynar suda olmalıdır.

Addım 3

Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra, pomidorları bir boşqabın üstündəki sudan çıxarın və bir az soyudun. Sonra dərini yumşaq bir şəkildə soyun. Əvvəlcədən hazırlanmış kəsiklər sayəsində bunu etmək çətin olmayacaq, əsas odur ki, tələsməyin.

Addım 4

Bolqar bibəri və yaşıl çili bibərini yuyun, soğanları və bir neçə sarımsaq dişini hazırlayın. Soyulmuş pomidorları orta ölçülü kublara kəsin.

Addım 5

Soğanı soyun və tərəvəzi uyğun ölçülərdə kəsin. Soğanın qabda açıq şəkildə hiss olunmasını sevirsinizsə, onda böyük kvadratlar düzəldin, ancaq məhsulun zərif ətrini hiss etmək istəyirsinizsə, onu kiçik kublara kəsin. Yapışmayan bir qızartma qab götürün və ocağın üstünə qoyun. İsti olduqda bir az bitki yağı tökün və fırça ilə dibinə bərabər şəkildə səpin. Doğranmış tərəvəzi qoyun və soğan qızartana qədər 5 dəqiqə bişirin.

Addım 6

Bolqar bibərini yarıya bölün, toxumları təmizləyin və tərəvəzi bir pomidor küpü ilə eyni ölçüdə kiçik parçalara ayırın. Qızardılmış soğana tavaya əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin.

Addım 7

Sarımsaq dişlərini və çili bibərindən toxumları soyun. Yeməkləri bərabər ölçülü kiçik parçalara ayırın.

Daha zərif bir qoxu üçün, kəskin qoxunun mənbəyi olan sıx sarımsağın ortasından çıxarılması məsləhət görülür.

Digər maddələrə doğranmış tərəvəzlər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Addım 8

Lazımi miqdarda qırmızı bibər, zerdeçal və kimyonu ölçün və sonra qızardılmış tərəvəzlərə ədviyyat əlavə edin, qarışdırın və yavaş odda 2-3 dəqiqə bişməyə davam edin.

Addım 9

Tava üzərinə doğranmış pomidorları tərəvəzə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Addım 10

Tərkibləri yavaş-yavaş odda 10 dəqiqə bişirin, ara sıra qarışdırın. Duz vurun və pomidor çox turş olarsa, bir çimdik şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Boşluqdakı yumurta üçün kiçik çentiklər etmək üçün bir qaşıq istifadə edin.

Addım 11

Yumurtaları yavaşca hazırlanmış çuxurlara ayırın, üstünə bir az duz əlavə edin və qapaq ilə örtün. Tava zərif qədər, zülal tamamilə qurulana qədər örtülü saxlayın.