Zəncəfil - tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri

Zəncəfilin orqanizm üçün faydaları haqqında az adam bilir, çünki məhsul yalnız ölkəmizdə populyarlaşır. Bu arada zəncəfil kökü yalnız qış fəslində istiləşmə təsiri deyil, həm də qadın və kişilərin sağlamlığına şəfa təsiri verir. Zəncəfilin köməyi ilə bel və kalçadakı əlavə santimetrlərdən xilas ola, maddələr mübadiləsini sürətləndirə, toxunulmazlığı gücləndirə və effektivliyi artıra bilərsiniz.

Məhsul yeməkdə geniş istifadə üçündür, xoş bir dad və qoxuya malikdir. Bədən üçün yalnız gənc bir kök faydalıdır, həm də torpaq kökü (qida qatqısı olaraq istifadə olunur) və duzlanmışdır. Zəncəfildən hazırlanmış şəkərli meyvələr də, şəkərlərinin yüksək olmasına baxmayaraq, sağlamdır.

Zəncəfil və tərkibinin kalori miqdarı

Zəncəfil, zəngin bir mikro və makroelementlər, vitaminlər, əvəzedilməz və lazımsız amin turşuları olan aşağı kalorili bir məhsuldur. Təzə zəncəfil kökünün kalori miqdarı 100 qramda 79,8 kkaldır.

İşləndikdən sonra məhsulun enerji dəyəri dəyişir, yəni:

• qurudulmuş (üyüdülmüş) zəncəfil kökü - 346,1 kcal;
• çəhrayı turşu - 51,2 kcal;
• şəkərli meyvələr (şəkərdəki zəncəfil) - 330,2 kcal;
• şəkərsiz zəncəfilli çay (yaşıl və ya qara) - 6,2 kcal.

100 qr məhsulun qida dəyəri:

• karbohidratlar - 15,8 g;
• zülallar - 1.83 g;
• yağlar - 0,74 g;
• kül - 0,78 q;
• pəhriz lifi - 2,1 q;
• su - 78,88 q.

100 g başına zəncəfil kökü BJU nisbəti, sırasıyla 1: 0.4: 8.7 və turşu - 1: 1.1: 10.8.

100 g başına zəncəfilin kimyəvi tərkibi cədvəldə təqdim olunur:

Məhsulda 100 g başına 1,7 g miqdarında disakaridlər, həmçinin poli və mono doymamış turşular, xüsusən linoleik (0,14 g), omeqa-9 (0,102 g), omega-3 (0,03 g) var. ) və omeqa-6 (0,13 q).

Sağlamlıq üçün fayda

Zəngin vitamin tərkibi sayəsində zəncəfil kişilər və qadınlar üçün faydalıdır:

1. Məhsulun ən diqqətəlayiq faydalı xüsusiyyəti həzm sisteminin işinə faydalı təsiridir. Müxtəlif pozğunluqları, qarınqalığını, ürək bulanmasını aradan qaldırır.
2. Hamiləlik zamanı zəncəfil çayı qəbul etmək ilk trimestrdə səhər xəstəliyini aradan qaldırır.
3. Səfərdən əvvəl içilən zəncəfil çayı "dəniz xəstəliyi" gedişini asanlaşdıracaq və nəqliyyatda hərəkət xəstəliklərindən ürək bulanmasını azaldır.
4. Zəncəfil və ya öz şəklində bir məhsul olan içkilərin sistematik istifadəsi dişlərin vəziyyətini yaxşılaşdırır və diş ətinin iltihabını aradan qaldırır.
5. Məhsul ürək-damar sisteminin işinə müsbət təsir göstərir, təzyiqi normallaşdırır, beyinə qan axını yaxşılaşdırır, ürək döyüntülərini normallaşdırır və ürək əzələlərini gücləndirir.
6. Həftədə ən azı iki dəfə yeməyə zəncəfil əlavə etmək və ya məhsulla birlikdə içki içmək əsəbiliyi aradan qaldırır və sinir sistemini sakitləşdirir.
7. Məhsul anthelmintic xüsusiyyətlərə malikdir.
8. Çaya əlavə olunan zəncəfil kökünün yumşaq laksatif təsiri ilə bağırsaq fəaliyyətini sabitləşdirdiyi göstərilmişdir (xüsusilə yaşlılar üçün faydalıdır).
9. Məhsulun sistematik istifadəsi metabolizmanı sürətləndirir və qanda xolesterol səviyyəsini aşağı salır.
10. Məhsulun pəhrizə daxil edilməsi, kişi cinsiyyət orqanlarının işinə müsbət təsir göstərir, cazibəni artırır və gücünü artırır. Zəncəfilin sistematik istifadəsi prostatdakı iltihablı proseslərin riskini azaldır.

Zəncəfil yağı psixo-emosional problemləri aradan qaldırmağa kömək edir (onun köməyi ilə masaj edə bilərsiniz və ya sadəcə qoxunu nəfəs ala bilərsiniz). Zəncəfil kökü əhval-ruhiyyəni yüksəldir və əzələlərin tonusuna kömək edir.

© genjok - stock.adobe.com

Zəncəfilin müalicəvi xüsusiyyətləri

Zəncəfil kökü tez-tez ənənəvi tibbdə soyuqdəymə və öskürəyin müalicəsi üçün isti çay əlavəsi kimi istifadə olunur.

Məhsulun digər müalicəvi xüsusiyyətləri də vardır:

1. Ateroskleroz və varikoz riskini azaldır və sonuncunun təzahürlərini azaldır.
2. Zəncəfil əsasında hazırlanmış içkilər qəbul etmək mədə-bağırsaq traktının selikli qişasının iltihabını aradan qaldırır və mədə xoralarını azaldır.
3. Zəncəfil revmatizm, artrit, artroz və siyatik kimi xəstəliklərdə əzələlərdə və oynaqlarda ağrıları azaldır.
4. Çürük və ya yanıq yerində qızartı və ağrıları azaltmaq üçün zədələnmə yerinə zəncəfil həlimi ilə bir kompres tətbiq olunur.
5. Məhsul baş ağrısını və diş ağrısını aradan qaldırır.
6. Zəncəfil kökünün sistematik istifadəsi (istənilən formada) immunitet sistemini gücləndirir.

Zəncəfil içkilərinin müntəzəm istifadəsi menopoz dövründə qadınlarda kəskin hormonal dalğaların öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Zəncəfil çayı da xərçəngə qarşı qoruyucu bir vasitədir.

Kilo itkisi üçün zəncəfil

Gündəlik pəhrizinizə zəncəfil ilə hazırlanmış içkilər əlavə etmək əlavə funtlarla mübarizə üçün əlverişli və asan bir yoldur.

Kilo itkisi üçün zəncəfilin faydalı xüsusiyyətləri:

• maddələr mübadiləsini sürətləndirir və həzm prosesini yaxşılaşdırır;
• bədəndə istilik istehsalını stimullaşdırır (termogenez);
• insan bədənində normal hormon səviyyəsinin qorunmasından məsul olan qandakı insulin kortizol səviyyəsini tənzimləyir;
• enerji mənbəyi kimi çıxış edir - bu xüsusiyyət qurutma dövründə idmançılar üçün xüsusilə qiymətlidir.

Zəncəfil bədəndəki ləngliklə mübarizə apara və əzələ ağrısını azaltmağa kömək edə bilər ki, bu da idmançılar üçün faydalıdır.

Kilo vermək üçün gündə bir neçə dəfə bir resept aşağıda təqdim olunan bir zəncəfil içkisini hər dəfə 30 ml miqdarda içməlisiniz. Tincturanı boş və ya tam bir mədədə içmək tövsiyə edilmir - yeməklər arasında düzgün vaxt intervalı seçməlisiniz.

Resept:

1. 1 litr içki hazırlamaq üçün 3 və ya 4 kiçik qaşıq çay (seçdiyiniz), həmçinin təxminən 4 sm gənc zəncəfil kökü və yarım limon (dad ilə birlikdə) almalısınız. Daha zəngin bir ləzzət üçün nanə əlavə edin.
2. Zəncəfili yerkökü kimi sürün və incə zolaqlara kəsin.
3. Limon pulpasını qabıqdan ayırın, sonuncusunu incə dilimlərə kəsin və zəncəfilə əlavə edin.
4. Doğranmış maddələrin üzərinə yarım litr su tökün və az istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin.
5. Sonra doğranmış limon sellülozunu və nanə yarpağını əlavə edin (istəyə görə).
6. 10 dəqiqə israr edin və sonra süzün.
7. Başqa bir qazanda yarım litr su ilə çay dəmləyin (3 dəqiqədən çox olmayan), süzün və limon-zəncəfil tenturası ilə qarışdırın.

Ardıcıl 2 həftədən çox zəncəfil içkisi istehlak edilməməsi tövsiyə edilmir. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra bədənə istirahət vermək üçün eyni müddətə fasilə vermək lazımdır.

Vacibdir! Zəncəfil əlavə edilərək hazırlanmış hər hansı bir içki və ya çayın gündəlik dozası iki litri keçməməlidir.

© 5 saniyə - stock.adobe.com

Kontrendikasyonlar və zərər

Allergiya və ya fərdi dözümsüzlük olduqda zəncəfil bədənə zərər verə bilər.

Zəncəfildə kontrendikedir:

• üçüncü trimestrdə hamilə qadınlar - erkən doğuşa səbəb ola bilər;
• zəncəfil kökü bədənə eyni təsir göstərdiyindən qan təzyiqi və ya şəkər səviyyəsini tənzimləmək üçün mütəmadi olaraq dərman qəbul edən insanlar;
• öd daşı xəstəliyindən əziyyət çəkənlər, eləcə də tez-tez ödemi olan insanlar.

Zəncəfil qan dövranının sürətlənməsini təsir etdiyindən xroniki qanaxma olan insanlar üçün tərk edilməlidir.

Zəncəfil çayının yatmadan əvvəl sərxoş olması tövsiyə edilmir, çünki bədən istiliyini yüksəldə bilər və göstərilən gündəlik müavinəti aşmaq arzuolunmazdır. Mədə-bağırsaq traktındakı iltihablı proseslərdən əziyyət çəkən insanlar üçün zəncəfildən istənilən formada imtina etmək daha yaxşıdır.

Daha əvvəl məhsulu sınamayan insanlar üçün dərhal zəncəfil pəhrizinə girməməlisiniz. Başlamaq üçün bədəni allergiyaya və ya məhsula fərdi həssaslığa görə yoxlamaq üçün kiçik bir hissə yeməlisiniz və ya bir zəncəfil içməyiniz lazımdır və yalnız sonra istehlak dozasını artırın.

© Luis Echeverri Urrea - stock.adobe.com

Nəticə

Zəncəfil, faydalı və müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olan məşhur bir ev arıqlama məhsuludur. Zəncəfil kökünün sistematik istifadəsi metabolizmanı yaxşılaşdırır, immunitet sistemini gücləndirir, tonunu və performansını yaxşılaşdırır. Zəncəfil qiymətli bir enerji mənbəyidir və idmançılara məşq zamanı gücləndirməyə və performansını yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Zəncəfil yeməkdə geniş istifadə olunur. Bu, aşağı kalorili bir məhsul olduğundan pəhriz zamanı pəhrizə daxil edilmək tövsiyə olunur.

Videoya baxın: SİZƏ SÖZ VERİRƏM BU QARIŞIMLA 1 AYA 10 KİLO ARIQLAYACAQSINIZ (Iyul 2025).