Champignon, toyuq və yumurta salatı

Çuxurlu zeytun - 100 qr
Champignon göbələkləri - 300 g
Toyuq filesi (hazır) - 500 q (2 əd.)
Sərt pendir - 200 q
Pomidor (qırmızı yetişmiş) - 2 ədəd.
Fransız xardal - 2 qaşıq qaşığı l.
Toyuq yumurtaları - 3 ədəd.
Kələm (Pekin) - 200 q
Konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 300 q
Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 300 q
Xama (% 10) və ya təbii qatıq - 150 q
Dadmaq üçün yeməli duz
Torpaq qara bibər - dadına görə
Bitki yağı - qızartmaq üçün

Zülallar 14,5 g
Yağ 16,5 g
Karbohidratlar 2.3 q

Diqqətinizə şampinon, toyuq və yumurtadan çox sadə və ləzzətli bir salat hazırlamaq üçün addım-addım foto reseptini təqdim edirik.

Konteyner başına porsiyon: 4-6.

Addım-addım təlimat

Şampinon, toyuq və yumurta salatı, evdə öz əlinizlə hazırlamaq asan olan asan hazırlanan bir yeməkdir. Qızartmaq üçün göbələklər həm təzə, həm də konservləşdirilə bilər, lakin sonuncusu halında məhsul artıq duzdan yaxşıca yuyulmalı və bişirmə prosesi zamanı əlavə edilən ədviyyat miqdarı azaldılmalıdır. Bir sarğı olaraq, az yağlı xama və ya heç bir qatqı olmadan təbii qatıqdan istifadə edə bilərsiniz. Siyahıda göstərilən maddələrin hamısını, dərin bir yapışmayan tava, yüksək tərəfləri olan bir qab (qabıqlı salat hazırlamaq üçün) hazırlayın və bişirməyə başlayın.

Addım 1

Əvvəlcə göbələklərlə məşğul olmalısınız. Göbələkləri götürün, yeməyi yaxşıca yuyun və ayağındakı sıx bazanı kəsin. Göbələkləri ayaqları ilə birlikdə parçalara ayırın (istilik müalicəsi zamanı məhsulun ölçüsünün azalacağını unutmayın, buna görə göbələklərin salatda hiss olunması üçün onları qaba kəsməlisiniz). Bir tava götürün, bir az bitki yağı tökün, dibinə bərabər paylayın. İstiləndikdə doğranmış göbələklər, duz, istiot əlavə edin və yavaş yanğına qədər (10-15 dəqiqə) qızardın. Sonra yeməyin qabda qalan yağın əmilməsinin qarşısını almaq üçün bir boşqaba köçürün.

Addım 2

Toyuq filesi əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Əti ədviyyatlarla sildikdən sonra duzlu suda bişirmək və ya sobada folqa ilə bişirmək olar. Fileni daha şirəli etmək üçün ətini bulyondan tamamilə soyuyana qədər çıxarmayın və ya folqa açmayın. Soyudulmuş toyuğu təxminən 0,5-1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.

Addım 3

Dərin bir qab götürün və lazımi miqdarda az yağlı xama və ya təbii qatığı Fransız xardal toxumları ilə qarışdırın. Xardalın xama boyunca bərabər paylanması üçün qarışdırın. Deneyin, istəsəniz əlavə bibər əlavə edə və ya bir az başqa ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Addım 4

Bir parça sərt pendir sürtgəcdən keçirin. Məhsulun daha yumşaq olmasını və özünüzü salatın tərkibindəki paltarın bir hissəsi kimi hiss etməsini istəyirsinizsə, o zaman pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin.

Addım 5

Zeytundan mayeni boşaltın və qurudulmaq üçün meyvələri bir süzgəcdə atın. Pomidorları yuyun, yarısını kəsin, kökün qaba əsasını götürün və tərəvəzləri orta ölçülü dilimlərə kəsin (pomidorun ölçüsünə görə yarısını 6-8 dilimə bölün). Hər zeytunu ortada kəsin.

Addım 6

Toyuq yumurtasını bişirin və soyuq suda sərinləyin. Məhsulu qabıqdan təmizləyin, yenidən su altında yuyun. Hər yumurtanı dörddə birinə ayırın (sarısını götürməyin).

Addım 7

Çin kələmini götürün, qumdan yuyun və yarpaqlardan artıq mayeni silkələyin. Salat üçün tələb olunan məbləği ayırın və yarpaqları əllərinizlə götürün və ya bıçaqla böyük dilimlərə doğrayın. Kələmi yüksək tərəfli konteynerin altına qoyun (içərisində salatın yaranacağı).

Addım 8

Kələm qatını bir az hazırlanmış sarğı ilə fırçalayın və qızardılmış göbələkləri səthə bərabər şəkildə yayaraq üstünə qoyun.

Addım 9

Göbələklərin üstünə bir az sarğı qoyun, yayın və doğranmış toyuq yumurta dilimlərini düzün. Sonra rəndələnmiş pendir qatını düzün.

Sarğı qaşıqla yaymaq əlverişsizdirsə, onu mərkəzdəki bir təbəqəyə, digərinə isə kənarları boyunca qoya bilərsiniz.

Addım 10

Sarğıları pendirin üzərinə fırçalayın, üzərinə yayın və doğranmış qırmızı pomidor qatını düzün. Yenidən sarğı ilə üstə qoyun.

Addım 11

Sonra bir qat toyuq filesi düzün, üzərinə xardalı xama çəkin, üstünə konserv noxud, doğranmış zeytun və qarğıdalı qoyun. Yeməyi qalan sarğı ilə şəkilləndirin, üstünə bərabər şəkildə yayın. Ən azı yarım saat dəmləmək üçün soyuducuya və ya hər hansı bir sərin yerə qoyun. Evdə pendirlə bişirilmiş, fotoşəkili olan addım-addım reseptinə rəhbərlik edən şampinon, toyuq və yumurta dadlı salatı hazırdır. Soyudulmuş süfrəyə verin və ya təzə otlarla bəzəyin. Nuş olsun!