Toyuq və tərəvəz güveç

Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150-200 q
Təzə cəfəri - 1 dəstə
Soğan (qırmızı və ya ağ) - 1 ədəd.
Zucchini (gənc) - 1 ədəd.
Toyuq filesi - 2-3 ədəd.
Adjika (pomidor sousu) - 200-300 q
Lavaş (nazik) - 4 ədəd.
Sərt pendir - 200 q
Xama (% 10 yağ) - 50 q
Sarımsaq - 2 diş
Yeməli duz və qara bibər - dadına görə

Zülallar 11,5 q
Yağ 3.2 g
Karbohidratlar 5.6 q

Toyuq və tərəvəz ilə bir güveç şəkli olan ən yaxşı və ən sadə pəhriz reseptlərindən biri aşağıda təsvir edilmişdir.

Porsiyon: 8

Addım-addım təlimat

Fırın Toyuğu və Tərəvəz güveç sağlam və düzgün qidalanma (PP) yeyən, həm də pəhrizdə olanlar üçün uyğun olan ləzzətli bir yeməkdir. Güveç az kalorili və sağlamdır. Yeməyi evdə hazırlamaq asandır və onu şirəli etmək üçün reseptdəki tövsiyələri aşağıda təsvir olunan addım-addım fotoşəkillərlə izləyin. Toyuq filesi biraz qaynadılmaqla pişirmə prosesi sürətləndirilə bilər. Lavaş həm alınmış həm də evdə istifadə edilə bilər.

Məsləhət! Yağsız tərkibli xama alın, mayonez istifadə etmək mümkündür, ancaq öz əlinizlə zeytun yağında bişirin.

Addım 1

Lazım olan bütün maddələri hazırlayın. Maye boşaltdıqdan sonra lazımi miqdarda qarğıdalı ölçün. Soğanları soyun, axan suyun altında yuyun və tərəvəzi orta ölçülü kublara kəsin. Cəfəri yuyun, sıx gövdələri çıxarın və otları böyük parçalara ayırın. Sərt pendir götürün və qaba bir sürtgəcdən keçirin.

Addım 2

Kabağı götürün, hər iki tərəfin sıx əsaslarını yuyun və kəsin. Dəridə zədələnmiş ləkələr varsa, onları kəsin. Tərəvəzləri qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bişmə prosesi zamanı balqabağın sıyığa çevrilməməsi üçün sürtgəcin dayaz tərəfini istifadə etməmək yaxşıdır.

Addım 3

Sobanın üstünə hündür tərəfləri olan dərin bir qızartma qab qoyun, altına bir az bitki yağı tökün və silikon fırça ilə səthə bərabər şəkildə sürün. Tava isti olduqda doğranmış soğanı əlavə edin. Bir neçə sarımsaq dişini soyun və tərəvəzləri mətbuatdan keçirin, birbaşa tavaya ata bilərsiniz. Yeməkləri soğanlar yumşalana qədər bir neçə dəqiqə orta istilikdə qızartın.

Addım 4

Toyuq filesi incə doğranmalı və doğranmalı və ya qarışdırıcı ilə doğranmalıdır. Əti daha şirəli etmək üçün əvvəlcədən bir az qaynadmaq olar. Hazırlanmış kıyma ətini soğan və sarımsaq ilə tavaya əlavə edin və qarışdırın. 5-7 dəqiqə orta istilikdə qızartın.

Addım 5

Evdə hazırlanmış pomidor sousu və ya adjika götürün (adi tomat pastası götürə bilərsiniz, ancaq təbii məhsul daha yaxşı dadlanır) və tavaya digər maddələrə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Zəif odda 5 dəqiqə bişirin.

Addım 6

Tərkibinə konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin və qarışdırın. 5 dəqiqə daha kiçik bir atəşdə bişməyə davam edin.

Addım 7

Rəndələnmiş balqabağı tavaya qoyun, dadına görə duz və istiot vurun, yaxşı qarışdırın. Üzərində az istilikdə 7-10 dəqiqə bişirin.

Addım 8

Ayrılan vaxtdan sonra iş parçasına doğranmış göyərti əlavə edin və qarışdırın. Sobanın üstündəki atəşi söndürün və tavanı qapaq ilə örtün. 15-20 dəqiqə sərinləyin.

Addım 9

Bir çörək yeməyi götürün. Çıxarılan kənarları olan bir inventar güveçə çatmağı asanlaşdırmaq üçün ən yaxşısıdır. Ancaq belə deyilsə, narahat olmayın, hər hansı bir konteyner edəcəkdir. Formanın alt və kənarlarını perqament kağızı ilə düzəldin (yağlamağa ehtiyac yoxdur).

Addım 10

Formanın altına nazik pide çörəyi qoyun ki, kənarları qabın divarlarını örtsün - şəkərini qoruyub saxladığı güveçin əsası olacaq.

Addım 11

İş parçasını üç hissəyə bölün. Birincisini pide çörəyinin üstünə bərabər bir təbəqəyə qoyun, pide çörəyini deşməmək üçün bir qaşığın arxası ilə düzəldin.

Addım 12

Üstünə başqa bir lavaş qoyun (bunun içindəki kənarları kəsə bilərsiniz, əsas odur ki, bütün dolğunu əhatə edir, ancaq qəlibdən kənara çıxmır) və boşluğun ikinci hissəsini düzün. Bu prosesi təkrarlayın, ızgara tərəvəzlərin üçdə birini toyuqla birlikdə yayın. Bir dilim sürtgəcdən keçirilmiş pendir götürün (təxminən üçdə biri) və içliki üstünə qoyun.

Addım 13

Pide çörəyinin kənarlarını içəriyə bükün və üstü başqa bir təbəqə ilə örtün, qapalı pasta şəkilləndirin. Üstünü az yağlı xama ilə bərabər şəkildə yaydırın.

Addım 14

Qalan sərt pendiri götürün və xama ilə bulaşmış pide çörəyinin səthinə bərabər şəkildə sürün.

Addım 15

Kalıbı 20-30 dəqiqə (yumşalana qədər) 180 dərəcə qızdırılan sobada qoyun. Üstündə qızıl qabıq görünməli və güveç daha sıx olmalıdır. Ayrılan vaxtdan sonra yeməyi sobadan götürün, otaq temperaturunda 10 dəqiqə dayana. Güveçləri qəlibdən çıxarın (tərəflər açılmırsa, perqament kağızına tutaraq çıxarın) və pide çörəyinin bütövlüyünə zərər verməmək üçün perqamenti diqqətlə ayırın.

Addım 16

Toyuq və tərəvəz ilə ləzzətli, şirəli pəhriz güveç, hazırdır. Dilimlərə kəsin və isti xidmət edin. Təzə otlar və ya kahı yarpaqları ilə bəzəyin. Nuş olsun!