Pomidor sousunda küftə ilə makaron

Meşə göbələkləri - 300-400 q
Ampul soğanı - 1 ədəd.
Kıyılmış ət (donuz əti və mal əti) - 700 q
Çörək - 2 osh qaşığı. l.
Xardal lobya - 2-3 qaşıq qaşığı l. Sosda + 1 çay qaşığı
Təzə göyərti - 1 dəstə
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Zeytun yağı - lazım olduqda
Tomat pastası - 2-3 çay qaşığı
Buğda unu - 1 osh qaşığı. l.
Tərəvəz suyu - 250 ml
Xama (% 15 yağ) - 3 qaşıq qaşığı. l.
Yapışdırmaq - 1 paket
Xaşxaş - bəzək üçün

Zülallar 8.22 g
Yağ 18,62 g
Karbohidratlar 6.4 q

Köftə və yabanı göbələk ilə makaron dadlı və doyurucu olur. Evdə yemək bişirmək təxminən iki saat çəkəcək, amma buna dəyər. Pişirmə müddətinə baxmayaraq, resept sadədir və addım-addım fotoşəkilləri sayəsində başa düşüləndir.

Konteyner başına porsiyon: 5-6 porsiya.

Addım-addım təlimat

Ləzzətli və doyurucu bir yemək hazırlamağı təklif edirik - pomidor sousunda küftə ilə makaron. Yemək bütün ailə üçün tam bir yeməyə çevriləcəkdir. Bir fotoşəkili olan bu reseptdə meşə göbələkləri istifadə olunur, lakin tapıla bilənlər ilə əvəz edilə bilər, məsələn, istiridye göbələkləri və ya şampinonlar. Makaron çox yönlü bir yemək hesab olunur. Ət, pastırma, dəniz məhsulları ilə bişirilə bilər. Sous yeməyin dadını vurğulayır. Bizim vəziyyətimizdə pomidor. Yeməyə azca bir turş qatacaq və donuz əti və mal əti köftəsinin dadını vurğulayacaq. İtalyan yeməyi bişirməyi uzun müddət təxirə salmayın. Bütün maddələrin olub olmadığını yoxlayın və bişirməyə başlayın.

Addım 1

Əvvəlcə göbələkləri hazırlayaq. Yaxşı yuyulmalı, soyulmalı və parçalara kəsilməlidir. Göbələkləri bir qaba qoyun və hələlik kənara qoyun.

Addım 2

Soğan soyulmalı, axan suyun altında yuyulmalı və incə doğranmalıdır. İndi tavanı ocağın üzərinə qoyun, bir az zeytun yağı tökün və qabın istiləşməsinə icazə verin. Soğanları bir az qızartmaq, daha doğrusu, sote etmək lazımdır. Şəffaf və yumşaq olduqda, onu ayrı bir qaba köçürün.

Addım 3

Böyük bir qab götürün və qiymə qoyun. Sote soğan, bir toyuq yumurtası, incə doğranmış təzə otlar, xardal lobya və çörək əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.

Məsləhət! Çörək əvvəlcədən süddə isladılmalı və sonra kiçik qırıntılara doğranmalıdır. Kıyılmış köftələri öz zövqünüzə görə hazırlaya bilərsiniz. Sevdiyiniz maddələr və ədviyyatları zövqünüzə əlavə edin.

Addım 4

Artıq köftələri formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Kıyılmış ətin yapışmaması üçün əllərinizi sərin suda saxlayın, bir az ət kütləsi götürün və topa yığın. Bitmiş küftələri bir-birindən yapışmamaq üçün bir-birindən uzaq bir yerdə böyük bir qaba qoyun.

Addım 5

İndi yenidən tavanı götürün, zeytun yağı tökün və qızdırın. Köftələri bir qaba qoyun və hər iki tərəfə qızılı rəngə qədər qızardın. Bundan sonra ət toplarını bir boşqaba köçürün və bir müddət buraxın.

Addım 6

Doğranmış göbələkləri köftələrin yeni qovrulmuş olduğu yerə qoyun.

Addım 7

Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Bir az duz.

Addım 8

İndi tomat pastası və buğda ununu əlavə etməlisiniz. Bütün maddələri qarışdırın.

Addım 9

Sevdiyiniz tərəvəzlərdən əvvəlcədən bişirilməli olan göbələklərin üzərinə tərəvəz suyu tökün. Ancaq vaxt yoxdursa, adi təmizlənmiş sudan istifadə edə bilərsiniz. Duz ətini sınadığınızdan əmin olun. Göbələklər bişərkən makaron üçün su qoymalısınız. Maye qaynadıqda duz əlavə edin və spagetti bişirin.

Addım 10

Göbələkləri sousda 20 dəqiqə bişirin və sonra xama və bir qaşıq xardal əlavə edin (lobya şəklində). Bu anda makaron artıq bişmiş və bir süzgəcin içinə atılmalıdır.

Addım 11

Artıq bütün maddələr hazır olduqdan sonra yeməyi formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Makaronları böyük bir boşqaba qoyun, üstünə göbələk köftəsi qoyun. Topları incə doğranmış təzə otlarla səpin və gözəllik üçün xaşxaş toxumları ilə çiləyin.