Qazanda odda plov - addım-addım fotoşəkilləri ilə yemək bişirmək üçün özbək resepti * Crossfit

Quzu - 1 kq
Sarımsaq - 4 ədəd.
Bitki yağı - 100 q
Qara və qırmızı bibər - zövqə görə
Yerkökü - 3 ədəd.
Soğan - 1 ədəd.
Düyü - 1,5 kq
Yeməli duz - dadına görə
Zoğal - 100 q
Çili bibəri - 2 ədəd.
Zirə - dadmaq
Zerdeçal - dadmaq
Paprika - dadına görə

Zülallar 7.9 g
Yağ 17.1 g
Karbohidratlar 24.9 q

Qazanda odda quzudan həqiqi özbək plovunu hazırlamaq üçün addım-addım foto resept aşağıda təsvir edilmişdir.

Konteyner başına porsiyon: 8 porsiya.

Addım-addım təlimat

Bir qazandakı odda plov, quzu, yerkökü, soğan, isti bibər və zirkdən istifadə edərək öz əllərinizlə dəmir qabda bişirilən ləzzətli bir Özbək yeməyidir.

Plovun bişirilməsi üçün nisbətlər belədir: 1,5 kq düyü, 1 kq ət və təxminən 0,5 kq tərəvəz istifadə olunmalıdır.

Ədviyyatlardan kimyon, zerdeçal, qırmızı şirin qırmızı bibər və qara torpaq bibəri götürmək tövsiyə olunur, istəsəniz başqa ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz. Zirincin əvəzinə yuyulmuş kişmişdən istifadə edə bilərsiniz. Düzgün plovu hazırlamaq üçün aşağıda təsvir olunan resepti addım-addım fotoşəkilləri ilə açmalı, əvvəl qazanın dibini duzla təmizlə və minimum qat qatında bir quzu parçası almalısan.

Addım 1

Ediləcək ilk şey ətin isti çili bibəri ilə qızartılmasıdır. Qazana bitki yağı tökün. İsti olduqda yuyulmuş və istənilən ölçüdə parçalara ayrılmış quzu qoyun. Maye səviyyə əti əhatə edəcək şəkildə su əlavə edin, duz və quru çili bibəri əlavə edin.

Addım 2

Soğan və sarımsağı soyun, yerkökü soyun. Soğanı yarım halqa və ya böyük kublar, sarımsaq və yerkökü şəklində dördkünc şəklində kəsin. Ətdəki maye demək olar ki, tamamilə buxarlandıqda doğranmış tərəvəzləri əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 10-15 dəqiqə qovurun.

Addım 3

Uzun taxıl düyünü bir neçə dəfə soyuq su ilə yuyun, artıq mayeni boşaltın. Sonra bir qazana köçürün və taxılın demək olar ki, tamamilə maye ilə örtülməsi üçün su ilə doldurun. Zoğal, kimyon, üyüdülmüş qara bibər, zerdeçal və qırmızı bibər və dadına görə duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın, örtün və 20-30 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın və hazırlığını yoxlayın (pişirmə müddəti atəşin nə qədər yanmasına bağlıdır).

Addım 4

Qazandakı odun üstündə uzun dənli düyü və quzu ətindən bişmiş ləzzətli plov hazırdır. İsti süfrəyə verin, kişniş və ya digər otlarla bəzəyin. Nuş olsun!