Kartof gnocchi - bişirmək üçün necə bir şəkil ilə klassik İtalyan resept * Crossfit

Kartof - 10-12 ədəd. (1 kq)
Toyuq yumurtası - 2-3 ədəd.
Buğda unu - 280 q
Duz (qaya) - dadmaq
Pomidor - 2-3 ədəd.
Zövqə görə ədviyyat
Zeytun yağı - lazım olduqda
Təzə otlar - bəzək üçün

Zülallar 2.36 q
Yağ 6.24 q
Karbohidratlar 17.04 g

Kartof gnocchi, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptinə görə tez hazırlana bilən ləzzətli bir yeməkdir.

Konteyner başına porsiyon: 5-6 porsiya.

Addım-addım təlimat

Gnocchi italyan köftələridir. Un topları hazırlamaq üçün pendir, balqabaq istifadə edə bilərsiniz və bir şəkil ilə reseptimizdə kartof əsas götürülür. Kartof gnocchi, evdə hazırlanması çox asan olan klassik bir seçimdir. Köftələrə əlavə olaraq, pomidor sousuna da xidmət edə bilərsiniz, çox dadlı çıxır. Yemək bişirməyi çox uzun müddətə qoymayın. Özünüzü və yaxınlarınıza ləzzətli bir kartof yeməyi verin.

Addım 1

Əvvəlcə bütün maddələri hazırlamalısınız. Köhnə kartofları götürmək daha yaxşıdır, çünki yemək zamanı məhsulun formasını daha yaxşı saxlayırlar. Tərəvəzi axan suyun altında yuyun və bir qazana qoyun. Kartofu su, duz ilə tökün və yumşalana qədər qaynadın. Bundan sonra suyu boşaltın, qabığını çıxarın və kök bitkisini doğramaq üçün bir əzmək istifadə edin. Kartofları doğramaq üçün çəngəl, bıçaq və ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz.

Addım 2

İndi kartof, buğda unu və toyuq yumurtasını bir qabda qarışdırmalısınız. Bir az duz əlavə edin və qarışığı hamar olana qədər yoğurun.

Addım 3

Kartof xəmiri ilə işləyəcəyiniz yerə un səpin. Bir ovuc unu ayrıca tökün; bitmiş un kütlələrini üyütmək əlverişli olacaq. Xəmiri götürün və dilimlərə kəsin (fotoda göstərildiyi kimi).

Addım 4

Hər parçanı təxminən 2 santimetr diametrli bir kolbasa bükün.

Addım 5

Hər kolbasanı 2,5 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Onlar kiçik olmalıdır. Lakin, böyük parçaları seçsəniz, gnocchi'yi daha böyük edə bilərsiniz.

Addım 6

Doğranmış parçaları unla səpin.

Addım 7

İndi hər parçanı una bükməlisiniz və barmaqlarınızla yüngülcə aşağıya basaraq gnocchi-yə özünəməxsus bir forma verin.

Məlumat! İtaliyada gnocchi çəngəllə yüngülcə basılır, belə ki xəmirin üzərində xarakterik yivlər görünür.

Addım 8

Böyük bir qazanı götürün, su ilə doldurun, bir az duz əlavə edin və atəşə verin. Gnocchi qazana əlavə etmək üçün suyun qaynamasını gözləyin. Bu vaxt pomidor sousu hazırlaya bilərsiniz. Çox sadədir. Pomidorları soyun və sonra pomidorları xırda doğrayın. Tavanı sobanın üstünə qoyun, üzərinə zeytun yağı əlavə edin və pomidorları tavaya qoyun. Tərəvəzi hamar olana qədər qovurun, duz əlavə edin, ədviyyat əlavə edin - və budur, sous hazırdır. Bu vaxt köftələr də hazır olmalıdır.

Addım 9

İndi kartof gnocchini pomidor sousu ilə qarışdırın və yeməyi masaya verə bilərsiniz. Yeməyinizi cəfəri, şüyüd və ya ispanaq kimi təzə otlarla bəzəyin. Nuş olsun!