Tərəvəz ilə donuz pirzolası

Donuz əti - 400-500 q
Balıqlar - 1 ədəd.
Qırmızı bolqar bibəri - 1 ədəd.
Yaşıl bolqar bibəri - 1 ədəd.
Sarı bolqar bibəri - 1 ədəd.
Sarımsaq - 2-3 diş
Kabak - ½ ədəd.
Soğan - ½ ədəd.
Qırmızı lobya (konservləşdirilmiş) - 50 q
Zeytun - 7-8 ədəd.
Bitki yağı - qızartmaq üçün
Dadmaq üçün duz
Torpaq qara bibəri - dadına görə
Zövqə görə ədviyyat

Zülallar 17.9 g
Yağ 11.1 q
Karbohidratlar 1.9 q

Tavada bişmiş tərəvəzli ləzzətli donuz ətinin fotoşəkilləri ilə addım-addım resept.

Konteyner başına porsiyon: 5 porsiya.

Addım-addım təlimat

Tərəvəz pirzola evdə tavada donuz ətindən hazırlanması asan olan dadlı, doyurucu bir yeməkdir. Əti arxadan və ya boyundan götürmək lazımdır, çünki bu hissələrdə donuz əti ən yumşaq və ən şirəlidir. Fasulye konservləşdirilmiş və ya əvvəlcədən qaynadılmış istifadə olunmalıdır. Çuxurlu zeytun alınmalıdır. Bir fotoşəkil ilə bu reseptdəki qarğıdalı pırasa ilə əvəz edilə bilər.

Yeməyin parlaq görünməsi üçün çox rəngli bolqar bibəri almalısınız. Ancaq bütün rəngləri tapa bilmirsinizsə, yaxşıdır, yeməyin estetikası çox əziyyət çəkməyəcəkdir.

Çox yağ istifadə etməyə ehtiyac yoxdur, çünki donuz pirzolaları qızartma zamanı şirə verəcək və ətin yanmasının qarşısını alacaq qədər şey olacaqdır. Öz zövq seçimlərinizə əsasən müxtəlif ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.

Addım 1

Donuz ətini eyni ölçüdə nazik parçalara kəsin. Əti qida filmi ilə örtün və mətbəx çəkiciylə yaxşıca döyün. Hər lokmanı duz, istiot və ədviyyatla silin. Sobanın üstünə böyük bir tava qoyun, üzərinə bitki yağı əlavə edin və dibinin istilənməsini gözləyin.

Addım 2

Yağ isti olduqda, donuz parçalarını əlavə edin və qızartıncaya qədər orta istilikdə qızardın.

Addım 3

Əti digər tərəfə çevirmək üçün maşa istifadə edin və bişənə qədər yavaş odda bişirməyə davam edin. Sonra pirzola çıxarın və bir boşqaba köçürün, tavanı yuymayın.

Addım 4

Tərkib siyahısında göstərilən bütün tərəvəzləri yuyun. Soğan və sarımsağı soyun, bibərdən quyruqları kəsin və meyvələrdən toxumları çıxarın. Sümükləri nazik halqalara, soğanları xırda kublara, bolqar bibəri və balqabağa dördkünc halqa, sarımsaq dişlərini dilimlərə kəsin. Doğranmış tərəvəzləri ət şirələrinin qaldığı yerdə tavaya qoyun. Zövqünüzə görə duz və istiot vurun, üzərinə zeytun (bütöv) və qırmızı lobya əlavə edin. Zəngin odda bişirin, bəzən qarışdırın, tərəvəzlər xaricində incə, içi isə xırtıldayanadək.

Addım 5

Tərəvəzli ləzzətli, şirəli donuz ətləri hazırdır. Əti geniş bir düz boşqaba qoyun, yanına qızardılmış tərəvəzlərin bir hissəsini qoyun və yeməyi masaya verə bilərsiniz. Təzə otlarla bəzəmək artıq olmaz. Nuş olsun!