Duzu tamamilə tərk etmək mümkündürmü və bunu necə etmək olar?

Bir çoxu, sağlam bir həyat tərzi axtararkən duzdan necə imtina edəcəyini düşünür. Axı bizə uşaqlıqdan bəri duzun zəhər olduğunu deyirdilər. Elədir?

Duz qəbulunun norması gündə 3-5 qramdır, yəni sürüşmədən bir çay qaşığı. Bu, ÜST-nin Yetkinlər və Uşaqlar üçün Natrium qəbulu qaydalarında verdiyi tövsiyədir. Çoxu bu ətirli ədviyyatı normadan artıq (bəzən 2 və ya daha çox dəfə) istifadə edir ki, bu da yüksək qan təzyiqi, daxili orqan xəstəlikləri və hətta xərçəngə səbəb olur. Duzdan qaçınmaq rifahınızı yaxşılaşdıracaq, şişlikdən və artıq çəkidən qurtulmağa kömək edəcəkdir. Bununla birlikdə, yeməyə duz əlavə etmək vərdişindən imtina etməlisiniz. Bu yazıda duzdan imtina etməyin nə verdiyini və qidaya NaCl əlavə etmək vərdişindən necə imtina edəcəyinizi öyrənəcəksiniz.

Duzdan nə imtina edəcək?

Tufts Universitetinin (ABŞ, Massachusetts) alimləri 2017-ci ildə duzun orqanizmə təsiri ilə bağlı ən böyük tədqiqat aparmışlar. Tədqiqatçılar, duz qəbulunun məhdudlaşdırılmasının pəhriz modası deyil, zərurət olduğu qənaətinə gəldilər. Alimlər artıq duzun hər onuncu ölümün səbəbi olduğunu hesabladılar.

Öz növbəsində, duz qəbulunda azalma, daha doğrusu qablara duz qatmaqdan imtina etmək bir çox sistemin və orqanın işinə faydalı təsir göstərir. Gəlin duzsuz pəhrizlərin ən çox ehtimal olunan faydalarını nəzərdən keçirək. Tədqiqat haqqında mənbədən daha çox məlumat əldə edin.

Duzdan qaçınmaq üçün bir neçə yaxşı səbəb var və bunlar həyatınızın aşağıdakı aspektlərini təsir edəcəkdir:

• görünüşün yaxşılaşdırılması;
• rifahın yaxşılaşdırılması;
• psixo-emosional vəziyyətin sabitləşməsi.
• dad hisslərinin müsbət yenidən qurulması.

Görünüş

Natrium xlorid bədənimizdə suyu saxlayır və bu da üz şişməsinə səbəb olur. Hipertoniya xəstəliyindən əziyyət çəkən və ya böyrəklərdə və ifrazat sistemində problemi olanlarda da ekstremitələrdə şişlik olur. NaCl istifadəsini dayandırdığınız zaman şişlikdən qurtulacaq və güzgüdəki əksinizi sevirsiniz.

Görünüşünüzü yaxşılaşdırmaq üçün ikinci an arıqlamaqdır. 2 həftəlik duzdan tamamilə imtina və düzgün qidalanma ilə 3-4 kiloqram artıq çəki itirəcəksiniz.

Rifah və toxunulmazlıq

Duzsuz bir pəhriz qan təzyiqini sabitləşdirir, ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırır, xroniki yorğunluq səbəbiylə baş ağrısını aradan qaldırır və bədənin stresi daha asanlıqla dözməsinə kömək edir. Nəticədə ümumi sağlamlıq yaxşılaşır, bədənin yoluxucu və virus xəstəliklərinə qarşı müqaviməti artır.

Psixo-emosional fon

Hər dəfə iradə nümayiş etdirdikdə və bu hərəkətin nəzərə çarpan nəticəsini əldə etdikdə özünə hörmət, özünə inam və əhval-ruhiyyə yaxşılaşır. Duzsuz bir pəhriz izləməklə, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaqla yanaşı, əhvalınızı yüksəldəcək və ümumi emosional fonunuzu sabitləşdirəcəksiniz.

Yeməyin yeni dadı

Natrium xlorid olmadan qida yeni dad alacaq. Təzə pomidor, xiyar, bolqar bibərinin həqiqi dadını hiss edəcəksiniz, məhsulların yeni birləşmələrini sınayın. Zövqləriniz sadəcə "yenidən başladır" və yeməyi daha kəskin dadacaqdır.

Kilo itkisi üçün duzdan imtina etməyin faydaları

Kilo vermək və rəqəminizi düzəltmək üçün məşq edirsinizsə, o zaman duzlu yemək yeməyi dayandıraraq istədiyiniz nəticəni əldə etmək ehtimalı yüksəkdir. NaCl, yağ toxumasında su-duz məhlulu saxlayır

Duzun xaric edilməsi, hər 100-200 qram ağırlığın öz performansını və ya çəki kateqoriyasını təsir edə biləcəyi fiqurlu konkisürmə, gimnastika, döyüş sənəti kimi idman növləri ilə məşğul olan idmançılar üçün xüsusilə faydalıdır.

Həddindən artıq duz qəbulundan qaçınmaq evdə və ya idman salonunda idman edən hər kəs üçün faydalıdır. Az duz daha az bədən yağı deməkdir.

Duzdan heç istifadə etməsən zərərli olacaq?

Duzdan çəkinməyin bir ziyanı varmı? Süfrə və ya xörək duzundan əldə etdiyimiz qiymətli element sodyumdur. Duza əlavə olaraq səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyində yediyimiz bir çox qida məhsullarında da var. Buna görə duz qabından ağ kristalları yeməyə əlavə etməyi dayandırsanız, heç nə itirməyəcəksiniz.

Ən çox sodyum olan qidalar cədvəli:

Həmişə digər qidaların duzundan xəbərdar olmaq üçün cədvəli buradan yükləyə bilərsiniz.

Yeməyə duz əlavə edərkən natriumun onsuz da olduğunu unutmayın. Bu kimyəvi elementin çoxluğu, çatışmazlığı qədər pisdir.

Duzu tədricən necə azaltmaq olar?

Yeməyə duz əlavə etmək, siqaret çəkməklə müqayisə edilən bir vərdişdir, amma tərgitmək tərk etməkdən daha asandır. Duzdan tamamilə imtina etmək mümkündürmü? Əlbətdə bəli! Əsas odur ki, vücudunuzu hər yerdə olan bu məhsul olmadan etməyə vərdiş edərək tədricən yeni yeməyin dadına öyrəşək. Bir neçə sadə təlimat, özünüzü daha az duzlu yemək yeməyə və yemək hazırlayarkən NaCl əlavə etməməyinizə kömək edəcəkdir.

Bəstəni oxuyun

Supermarketdən baqqal alarkən, paketlərdəki maddələri diqqətlə oxuyun. Duzsuz otlar və ədviyyatlar və minimum sodyum xlorid olan digər qidaları seçin. Təsvirin 100 qram məhsula 0,3 q-dan az olması arzu edilir. Daha böyük bir miqdar göstərilibsə, satınalmanı ləğv edin. Bir məhsuldakı duz miqdarını təyin etmək üçün tərkibindəki natrium miqdarını 2,5-ə vurun.

Yeməklərə bibər və digər ədviyyatlar əlavə edin

Qırmızı və qara bibər, qurudulmuş ədviyyat və otlar, çili bibəri yeməyə iştahaaçan bir qoxu əlavə etməklə yanaşı, yeməyin dadını da daha parlaq edir. Onlarla birlikdə salat və ya digər yeməklər hazırlamaq üçün duz qabından duz istifadə etmək vərdişindən çıxmaq daha asan olacaq. Mədə-bağırsaq probleminə yol verməmək üçün ədviyyat əlavə edərək həddini aşmayın.

Təzə otlar yeyin

Cəfəri, şüyüd, kərəviz, kahı, keşniş, reyhan, yaşıl soğan yeməklərə xüsusi bir ləzzət verir. Onları duzla kəsmək istəməyəcəksiniz. Yaşılları digər tərəvəzlərlə düzgün birləşdirin. Şüyüd qaynadılmış kartof, reyhan "kostyumları" pomidorunun dadını və ətirini artırır, quzu və mal əti yeməkləri rozmarin və keşniş ilə əla birləşdirilir.

Ketçuplardan, mayonezdən və souslardan çəkinin

Mayonez, ketçup, soya sousu və xardalda çoxlu duz var. Bunları əsas yeməyə əlavə edərək duzun tərkibini artırırsınız. Sağlam qidalar yemək istəyirsinizsə yeməyi dayandırın.

Mağazadan alınan xardal əvəzinə quru xardal tozu alın. Az miqdarda tozu su və şəkərlə qarışdırın. Hazır xardal ilə eyni kəskin ləzzəti supermarketdən yalnız duzsuz alacaqsınız.

Sosları az yağlı xama və ya sarımsaq, göyərti, limon suyu və kişniş və ya rokula qarışığı ilə əvəz edin. Bu qarışıq yeməyə yüngül ədviyyatlı bir dad və xüsusi ətir verəcəkdir. Balıq və ət yeməkləri, düyü, suşi ilə yaxşı uyğun gəlir.

Ev yeməyi yeyin

Yəqin ki, supermarketdən gələn fastfud yeməklərindən, tortlardan və ya köftədən sonra susuz qaldığınızı hiss etdiniz. Onlara daha çox duz əlavə olunur ki, daha uzun müddət saxlansınlar. Əvvəlcə bu "ləzzətləri" pəhrizdən çıxarın.

Aldığınız təzə maddələrdən istifadə edərək özünüz daha çox bişirməyə çalışın. Pizzaların, rulonların və piylənmə və mədə-bağırsaq problemlərinə səbəb olan faydasız qidaların yerini alan işə yüngül, sağlam bir qəlyanaltı götürün.

Duzdan qaçınmanın nəticələri

Duzdan imtina etməliyəm? Duzsuz bir pəhrizin müsbət və mənfi təsirlərini təhlil etmək qərar verməyinizə kömək edəcəkdir.

Duzdan qorunmanın müsbət təsirləri:

1. Təzyiqin sabitləşməsi, trombozun, insultun qarşısının alınması.
2. Üzdəki, əzadakı şişliklərdən qurtulmaq.
3. Boşalma sisteminin normallaşdırılması, böyrək daşı ehtimalının azaldılması, böyrəklərin yükünün azaldılması.
4. Əzələ-hərəkət sistemi xəstəliklərinin (artrit, artroz) riskini azaltmaq.
5. Həftədə orta hesabla 1,5 kilo arıqlama.
6. Qan dövranı sistemindəki təzyiqi normallaşdıraraq görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq və optik siniri əhatə edən toxumalardan mayenin düzgün şəkildə axması.
7. Ləzzət qönçələrinin həssaslığı artır.

Mənfi nəticələr:

Duzsuz pəhriz qatı qidalanma proqramlarına aiddir. İlk həftə alışmağınız çətin olacaq. Yemək dadsız və mülayim görünəcək. İştah azalacaq, cüzi bir emosional geriləmə olacaq. Lakin bu vəziyyət tədricən keçir və sağlamlıq vəziyyəti yaxşılaşır.

Qeyd! Vəziyyət ilk günlərdə daha da pisləşə bilər. Mütəxəssislər miqdarı dayanana qədər tədricən azaltmağı məsləhət görürlər.

Nəticə

Yemək vərdişlərinizi kökündən dəyişdirməyə hazır deyilsinizsə, “duzsuz günlər” təşkil edin - həftədə 1 gün duzlu yemək yeməyin. İdeal olaraq, ayda ən azı 5 belə gün olmalı, kilo verməyəcək və ya belə bir rejimdən ödemdən qurtulmayacaqsınız, ancaq bu, hipertoniya və böyrək xəstəliklərinin əla bir profilaktikası və duzlu qidaları tədricən tərk etməyin bir yoludur. Duzdan tamamilə imtina etməlisən? Qərar mütləq sizindir. Bu həllin üstünlükləri mənfi tərəflərdən daha çoxdur.

Videoya baxın: Topuk Dikeni Kişiye Özel Tabanlık Evde Nasıl Yapılır? ᴴᴰ Açıklamayı Okuyunuz! (BiləR 2025).