- Zülallar 2.2 q
- Yağ 0,1 q
- Karbohidratlar 3.9 q
Aşağıda soyuq tarator şorbası hazırlamaq üçün sadə, klassik bir addım-addım foto resept verilmişdir.
Konteyner başına porsiya: 3 porsiya.
Addım-addım təlimat
Tarator, turş süd, az yağlı və şəkərsiz içməli qatıq və ya az yağlı kefir əsasında hazırlanan bolqar mətbəxinin soyuq bir şorbasıdır. Klassik addım-addım reseptdə dadına görə təzə xiyar, göyərti, duz və ədviyyatlar, üstəlik sarımsaq və qoz istifadə olunur. Yağ tərkibi üçün bitki yağı, tercihen zeytun yağı əlavə olunur. Şorba bir boşqabda və ya bir stəkanda verilə bilər, yeməyi buz ilə yemək də mümkündür, lakin bu vəziyyətdə hissənin əmələ gəlməsi zamanı süd məhsulunu su ilə seyreltməyə ehtiyac yoxdur. Yemək hazırlamaq üçün yuxarıdakı məhsulların hamısını almalı, addım-addım foto reseptini açmalı və 10-15 dəqiqə boş vaxt ayırmalısınız.
Addım 1
Təzə bir xiyar götürün, soyuq suyun altında yuyun və dərini kəsmək üçün tərəvəz soyucu və ya bıçaqdan istifadə edin. Tərəvəzləri təxminən eyni ölçüdə kiçik kvadratlara kəsin. Xiyar dilimlənməmişdən əvvəl dadına baxın, acı dadmır, yoxsa şorba ləzzətini poza bilər.
© dubravina - stock.adobe.com
Addım 2
Şüyüdü yaxşıca yuyun, artıq nəmdən qırxın, sıx gövdələri çıxarın və göyərtiləri kiçik parçalara ayırın.
© dubravina - stock.adobe.com
Addım 3
3 sarımsaq dişini soyun, dişləri yarıya bölün və yaşılımtıl və ya ağ gövdədən çıxarın. Sonra sarımsağı kiçik parçalara ayırın. Bir porsiyaya 1 mixək əlavə olunur, amma artıq olmaz, əks halda yemək çox ədvalı olur.
© dubravina - stock.adobe.com
Addım 4
Qoz götürün və iti bıçaqla incə doğrayın. Fındıqları bir məhlulda da üyüdə bilərsiniz, ancaq un vəziyyətinə gətirməyin, bütün hissələr hiss olunmalıdır.
© dubravina - stock.adobe.com
Addım 5
Dərin bir qaba bir doğranmış xiyar, şüyüdün üçdə biri, bir doğranmış sarımsaq mixəyi və doğranmış qozun bir hissəsini qoyun. Duz edin, istədiyiniz kimi digər ədviyyatlar və bir az zeytun yağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Təxminən yarım qabın üzərinə turş süd və ya az yağlı kefir tökün, qarışdırın və təmizlənmiş su ilə seyreltin, konsentrat südlü ləzzəti bir qədər seyreltin.
© dubravina - stock.adobe.com
Addım 6
Evdə hazırlanan ləzzətli Bolqar şorbası Tarator qoz-fındıqla hazırdır. Soyudulmuş yeməyə xidmət edin, incə doğranmış göyərti və qoz ilə çiləyin. Qızardılmış baget və ya croutons ilə verilə bilər. Nuş olsun!
© dubravina - stock.adobe.com
