Sistein: funksiyaları, mənbələri, istifadəsi

Sistein kükürd ehtiva edən amin turşusudur (bundan sonra - AA). Bəzi mənbələrə görə maddə şərti olaraq əvəzolunmazdır. Bu müddət sözün əsl mənasında bədənin müəyyən şərtlərdə sistein sintez edə bilməsi deməkdir. Bununla belə, ehtiyatların xarici mənbələrdən artırılması lazım olur. Əlavə sistein tələb edən amillər arasında xəstəlik, stres və atletik aktivliyin artması da var.

Ümumi məlumat

İnsan bədənindəki sistein glutatyon və taurin sintezində iştirak edir. Taurin mərkəzi sinir sisteminin düzgün işləməsi üçün əvəzolunmazdır. Qan təzyiqi nəzarəti və görmə sağlamlığı üçün vacibdir. Əzələ həcmini artırmağa və artıq bədən yağını yandırmağa kömək edir.

Glutatyonun əhəmiyyətini qeyd etmək olmaz. Onsuz toxunulmazlığın funksiyası və sinir sisteminin qorunması ağlasığmazdır. Bu antioksidanın çatışmazlığı ümumiyyətlə yaşlanma prosesləri və azalmış performansla əlaqələndirilir. Əlavələr onun səviyyəsini bərpa edə bilmir. Düzeltmə yalnız sistein (C3H7NO2S) olması ilə mümkündür.

© bacsica - stock.adobe.com

Sistein əzələlərin normal fəaliyyətindən məsuldur. İmmunitet sistemini gücləndirmək üçün T-limfositlərin sintezi zamanı tələb olunur. Hər insan saçının quruluşuna daxil olur, oxun kəsik hissəsini artırır. Həm də insulinin bir hissəsidir. Lazım gələrsə, onu qlükozaya çevirir və bədəni əlavə bir enerji dozası ilə doyurur. Antioksidan həzm sistemi üzərində faydalı təsir göstərir. Daxili orqanların zədələnmiş epiteliyasını qoruyur və sağaldır.

Sistein sintezi

Sistein istehsalı üçün başqa bir AA - metionin lazımdır. Bu maddənin çox mərhələli sintezi bir sıra vitamin və fermentlərin iştirakı ilə davam edir. Bunlardan heç birinin olmaması "sistem qəzası" ilə nəticələnir. Eyni xəstəlik zamanı da olur.

Serin və piridoksin (B6) sistein sintezi üçün xammal rolunu oynayır. Kükürd ehtiva edən komponent insan bədənində hidrogen sulfid varlığında əmələ gəlir.

Qaraciyər xəstəliyi və metabolik xəstəliklər sistein sintezinə mənfi təsir göstərir. Körpələrin cəsədlərində əlaqə ümumiyyətlə qurulmur. Bu, təbiətin "uzaqgörənliyi" ilə əlaqədardır. Buna görə, bütün həyati elementlər kimi, ana südü (və ya əvəzediciləri) yenidoğana sistein verir.

Sistein faydalı xüsusiyyətləri

AK, ağciyər və bronxial obstruksiyaların müalicəsində, yoğun bağırsağın xərçəngli şişlərinin inkişafının qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Sistein zərərli alkoqol metabolitlərinin, dərmanların atılmasını təşviq etdiyi və idmançıların bədəninin dözümlülüyünü artırdığı məlumdur. Amin turşusunun qoruyucu funksiyası radiasiyaya məruz qaldıqda qəbul edilir.

Sistein və xəstəlik

Amin turşusu qan şəkərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, nəticədə insulinə həssaslıq azalır. Damar iltihabında sistein inhibitor xüsusiyyəti də qeyd olunur ki, bu da şəkərli diabetdə ürək patologiyalarının qarşısını almağa imkan verir.

AK kolit təzahürlərini zəiflətməyə kömək edir. Sərbəst radikalların əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Bədənin antioksidan tutumu əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Sistein alternativ tibb müalicəsində uzun müddət aşağıdakılara qarşı bir vasitə olaraq qəbul edilmişdir:

• ürək-damar sistemi xəstəlikləri;
• ağciyər və bronxial obstruksiya;
• qrip;
• diabet;
• müxtəlif etiologiyaların iltihabı;
• oynaq xəstəlikləri;
• mədə-bağırsaq traktının patologiyaları və s.

Sistein gündəlik dərəcəsi

Pəhriz əlavələri şəklində gündəlik AK dozası təlimatlarda verilmişdir. Tövsiyələr məcburidir. Dərmanı qəbul etmək çox miqdarda mayenin istifadəsini tələb edir.

Bəzən sistein zərərli ola bilər. 2500-3000 mq aralığında gündəlik doza normaldır. Yaxşı tolere edilir və bədənə faydalı təsir göstərir. Həddindən artıq doz (7 q və ya daha çox) toksiki ziyanla təhdid edir və xoşagəlməz nəticələrlə əlaqələndirilir.

© VectorMine - stock.adobe.com

Sistein kimə göstərişdir?

Müəyyən bir insan qrupunda sistein üçün spesifik göstəricilər yoxdur. Hamı üçün eyni dərəcədə faydalıdır və lazımdır. Lakin, bəzilərinə digərlərindən daha çox ehtiyac var. Məsələn, fiziki aktivliyi, bir qayda olaraq, ortalamadan artıq olan idmançılar.

Amin turşusu ağır xəstələr və immuniteti zəif olan insanlar üçün lazımdır. Artan dozada AA ilə düzgün bəslənmə müqaviməti artırır və fizioloji funksiyaları yaxşılaşdırır.

Sistein HİV və QİÇS xəstələri tərəfindən də tələb olunur. Məlumdur ki, bu şəraitdə bədənin müdafiə qabiliyyəti kəskin şəkildə azalır. Nəticədə tez-tez soyuqdəymə olur və onlarla birlikdə - daxili ziyan. Sistein istifadəsinin birbaşa göstəriciləri arasında KBB orqanlarının, ürək və qan damarlarının xəstəlikləri, göz patologiyalarının (katarakt) başlanğıc mərhələləri var.

Sistein nə vaxt ehtiyatla alınmalıdır

Bəzi xəstələr kateqoriyasında sistein qəbulu çox ehtiyatla aparılmalıdır. Söhbət diabetdən gedir. Məhdudlaşdırma amin turşusunun insulinin təsirinə təsir etmə qabiliyyəti ilə əlaqədardır. Eyni hipertansiyon, timus disfunksiyası, ana südü verən analar və hamilə qadınlar üçün də tətbiq olunur. Sistein əlavəsinə ehtiyac yumurta, çörək, dənli bitkilər, soğan və sarımsaq istehlak edənlərə şamil edilmir.

Yan təsir

Amin turşusu qəbul edərkən yan təsirlər nadir hallarda olur və ciddi zərər vermir. Ən ümumi: həzmsizlik, ishal, qusma, bağırsaq krampları, baş ağrısı. Çox vaxt kiçik miqdarda maye qəbulu ilə ortaya çıxırlar. Semptomatik müalicə olunur, içməli suyun miqdarını artıraraq aradan qaldırılır.

Nə axtarmaq lazımdır

Bəzi hallarda AK dözümsüzlüyü (allergiya) qeyd olunur. Bədən sisteinin qəbuluna xüsusi bir şəkildə "reaksiya verir", rekord bir homosistein dozasını qan dövranına atır. Bu hormon daima toksinlərdən qorunmaq üçün istehsal olunur. Allergik reaksiya səfeh, tənəffüs depressiyası və nizamsız ürək atışı kimi görünə bilər. Təzahürlərdən hər hansı biri üçün təcili tibbi yardım tələb olunur.

Digər dərman və maddələrlə uyğunluq

Bu günə qədər elm sistein tədqiqatında çox irəliləyib. Bədənə təsiri uzun müddət istifadə edildikdə nəzərə alınır. AK-nın digər maddələrlə uyğunluğu bəzi narahatlıqlar yaradır.

Sistein olan pəhriz əlavələri dərmanlarla qarşılıqlı təsir edə bilər. Məsələn, tonzillit, inhibitorlar, fermentlərin müalicəsi üçün dərmanların işini inhibə edin. Xüsusi qayğı amin turşuları və immunosupressantların (Prednizolon və s.) Paralel alınmasını tələb edir. Bakım və gələcək analar üçün AK tövsiyə edilmir.

Maksimum fayda əldə etmək üçün sistein və C, E və B6 vitaminlərini (piridoksin) birlikdə qəbul etmək tövsiyə olunur. AA-nın effektivliyini çox artıran kalsium (Ca), kükürd (S) və selenyum (Se).

Həddindən artıq doyma və çatışmazlıq əlamətləri

İnsan bədənindəki amin turşularının artan tərkibi demək olar ki, həmişə allergiyaya səbəb olur. Onlarla birlikdə - qıcıqlanma, bağırsaq funksiyasının pozulması və qan laxtalanması.

AK çatışmazlığı özünü dırnaq, dəri və saçın qənaətbəxş olmayan vəziyyətində göstərir. Mukus membranlar sürətlə nəm itirir, çatlar əmələ gəlir. Depresif bir vəziyyət axtarır. Üstəlik, sistein çatışmazlığı damar xəstəliklərini, həzm sisteminin arızalarını, toxunulmazlığın azalmasını və beyin fəaliyyətinin azalmasını təhrik edir.

Mənbələr

Sistein zülal daxilolması artan qidalarda mövcuddur. Bunlara daxildir:

• süd və hər növ ət;
• yumurta və quş əti;
• paxlalılar;
• dəniz məhsulları;
• qarabaşaq yarması;
• qoz-fındıq toxumları və ləpələri.

Sistein maksimum konsentrasiyasına Brüssel lahanası və brokkoli, bolqar bibəri, soğan, göyərti və sarımsaq başlarında rast gəlinir.

@ Artem Shadrin - stock.adobe.com

Daha ətraflı məlumat cədvəldə təqdim olunur:

Yeməkləri yüksək temperaturda bişirmək AA-nın məhv olmasına gətirib çıxarır. Ancaq çiy qida pəhrizi problemi həll etmir. Mədə ifrazatları və bağırsaq mikroflorası sistein udulmasına əhəmiyyətli dərəcədə mane olur.

AK əldə etmək üçün ən əlverişli forma süd zərdabıdır. İçərisində kükürd ehtiva edən birləşmə sistin (ikiqat molekulyar blok) kimi təqdim olunur. Bədənə nüfuz edərkən blok parçalanır və maddə sorulur. Təbii prosesin "düşmənləri" pasterizasiya və təkrar isitmədir. Bu səbəbdən mağazada satılan süd heç vaxt tam amin turşusu mənbəyinə çevrilməyəcəkdir.

Sənaye tətbiqi

Qida sənayesi, E920 əlavələri şəklində amin turşusundan aktiv şəkildə istifadə edir. Ancaq bədən üçün tamamilə faydasızdır.

Əlavələr təbii və sintez olunur. Sintetik olanlar kimya sənayesində istehsal olunur. Təbii amin turşusu daha ucuzdur. Tüy, yun və ya saç lazımdır. Bu toxumalarda amin turşusu olan təbii keratin var. Təbii olaraq meydana gələn sistein uzun müddət ərzində əldə edilir. Aranan AK, bioloji toxumaların çürümək məhsuludur.

Videoya baxın: Top 25 Excel 2016-a dair göstərişlər (BiləR 2025).