Hər mədəni insan Ducan pəhrizini eşitmişdir. Bir çoxu artıq tətbiq etdi, digərləri TV-də və ya YouTube-da videolar gördü. Diyetanın milyonlarla pərəstişkarı və eyni qədər rəqibi var.
Bəzi həkimlər sağlamlığa zərərlərini açıq şəkildə bildirirlər, lakin qurucu əlavə funtların ağrısız atılmasını və nəticənin ömür boyu qorunmasını vəd edir. Hansı doğru? Və belə məşhur bir enerji təchizatı sistemi tam olaraq nədir?
Ducan pəhrizinin müsbət və mənfi cəhətləri, hər mərhələ üçün menyular və yemək reseptləri bu yazıda tapıla bilər.
Pəhrizin mahiyyəti və prinsipləri
Başlanğıc tarixindən başlayaq. Pəhriz, inkişaf etdiricisi, Fransız qidalanma mütəxəssisi Pierre Ducan-ın adını daşıyır. Bu hörmətli kişi onsuz da 70-dən yuxarıdır, lakin əla görünür və aktiv həyat tərzi sürür. Diyetoloq bunun yaratdığı qidalanma sisteminin ləyaqəti olduğunu iddia edir.
İzləyiciləri arasında dünya ulduzları və məşhurlar var, məsələn, Jennifer Lopez və Kate Middleton. Dukan xüsusilə 2000-ci illərin əvvəllərində nəşr olunan “Arıqlayamıyorum” kitabı ilə məşhur idi. Sonra naməlum bir qidalanma mütəxəssisi əvvəlcə obezliyi müalicə etmək üçün dünyaya bir protein pəhrizini təklif etdi. Kitab anında ən çox satılan kitab oldu və bir çox dillərə tərcümə edildi.
Həqiqətən heyrətləndirici nəticələr əldə etmək üçün Dr. Pierre Ducan pəhrizin əsasını təşkil edən bir sıra prinsipləri inkişaf etdirdi:
- Kalori sayma və sərt, təsadüfi pəhriz məhdudiyyətləri obezitenin öhdəsindən gələ bilməz. Bəslənmə elə qurulmalıdır ki, bədənin yağ qatını yaratdığı maddələri, yəni sürətli karbohidratları və yağları qəbul etməsin.
- Gündə neçə dəfə və ya nə qədər yemək yeməyinizə dair heç bir məhdudiyyət yoxdur. Bədən tələbə görə qida almalıdır.
- Həm ət məhsulları, həm də süd məhsulları daxil olan müxtəlif protein menyuları.
- Pozulma qəbuledilməzdir! Ancaq bir mərhələdən digər mərhələyə daha əvvəl getməyə icazə verilir.
- Bağırsaqların sabit işləməsi üçün mütləq sərt lifli qidaya ehtiyacınız var. Lif və ya kəpək olmadan edə bilməzsiniz.
- Yüksək protein tərkibi dehidrasiyaya səbəb olur. Gün ərzində bol su için!
Fiziki fəaliyyət sizi sağlam saxlayır və maddələr mübadiləsini dəstəkləyir. İdman salonuna getmək, başlamaq üçün qabiliyyətiniz və ya gücünüz yoxdursa, liftdən imtina edin və gəzməyə başlayın. Tədricən çömbəlmə, abs və digər əzələ qruplarını əlavə edin.
Ducan pəhrizinin faydaları, zərərləri və əks göstərişləri
Ducan pəhrizinin və paleo pəhrizinin ətrafındakı döyüşlər və mübahisələrin heç də azalması mümkün deyil. Ancaq bu, yalnız pəhrizi daha populyar və tanınan hala gətirir. Statistikaya görə, tərəfdarlarının sayı çoxdan 20 milyonu keçib. Və Dr. Pierre özü sağlamlıq və gəncliklə doludur, bu da pəhrizə çox xal əlavə edir. Öz fikirlərinizi formalaşdırmaq üçün bütün müsbət və mənfi cəhətləri müqayisə etmək qalır.
Fayda
Ducan enerji sisteminin şübhəsiz üstünlükləri aşağıdakılardır:
- İlkin mərhələlərdə menyudakı məhsulların sayı heç nə ilə məhdudlaşmır.
- Zülal pəhrizləri uzun müddət toxluğa səbəb olur.
- İlk beş gün ərzində görəcəyiniz sürətli nəticələr.
- Əzələ kütləsi itkisi yoxdur.
- Dəri, dırnaqlar və saçlar daha sağlamdır.
- Uzunmüddətli nəticə.
- İhtiyacınız olan bütün məlumatları asanlıqla internetə çıxarmaq.
Zərər
Təəssüf ki, klinik tədqiqatlar nə Ducan pəhrizinin yüksək effektivliyini, nə də təhlükəsizliyini təsdiqləməyib. Bu barədə fikirlər çox fərqli olduğundan, sadəcə dünya təbabətinin korifeylərinin bir sıra elmi əsaslandırılmış həqiqətlərinə və ifadələrinə istinad edəcəyik.
Məşhur Fransız həkim Luis Aronier, dietdəki artıq protein tərkibinin böyrəklərə zərərli olduğunu düşünür. Üstəlik bunun bədənin patoloji dəyişikliklərinə səbəb olduğunu iddia edir. Ducan pəhrizinin zərərini sistematik siqaret çəkməyin zərərinə bərabər tutur.
Amerikalı qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən aparılan araşdırmalar Ducan pəhrizinin erkən mərhələlərinin sağlamlıq üçün potensial təhlükəli olduğunu göstərdi. Bunu dünyanın ən dağıdıcı pəhrizi kimi qəbul etdilər.
Başqa bir tədqiqatçı qrupunun nəticələri də məyus edir. Ducan pəhrizi, 25 digər diyet arasında kilo itkisinə görə 24-cü sırada yer aldı. Bundan əlavə, elm adamları bir qrup mövzuda böyrək və ürək-damar sisteminin işində pisləşmə olduğunu qeyd etdilər.
Dr. Pierre Dukan özü dəfələrlə bu pəhrizin ciddi kilolu problemləri olan insanlar üçün nəzərdə tutulduğunu müdafiə etdi. Eyni çəki, dərman və ya oruc tutmağın onlara bir protein menyusundan daha çox zərər verəcəyi.
Əks göstərişlər
Dr. Pierre Ducan pəhrizinin istifadəsinin qətiliklə tövsiyə edilmədiyi bir sıra əks göstərişlər və şərtlər var.
Bunlara daxildir:
- hamiləlik və ana südü;
- hər hansı bir növ diabet;
- böyrəklərin işindəki xəstəliklər və pozğunluqlar;
- ürək-damar xəstəlikləri;
- mədə-bağırsaq traktının işində narahatlıqlar.
Ducan pəhrizinin mərhələləri
Bir çoxları, Ducan Diyeti ilə ilk dəfə qarşılaşdıqda, anlaşılmaz şərtlərdən bir az itirirlər. “Hücum” un bununla nə əlaqəsi var və kimə hücum etməli?
Sirri sadədir. Nəticələri əldə etmək və saxlamaq üçün bir neçə mərhələdən keçməli olacaqsınız və ya da deyildiyi kimi mərhələlər:
- Hücum.
- Alternasiya.
- Ankraj.
- Stabilizasiya.
Arıqlamaq istədiyiniz kiloqram sayına bağlıdır və mərhələlərin hər birinin müddəti aşağıda daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik. İndi isə aşağıdakı cədvəldən istifadə edərək Ducan pəhrizinin müddətini özünüz üçün hesablaya bilərsiniz.
Hücum | Alternasiya | Ankraj | |
5 kiloqram | 3 gün | 6 gün | 10 gün |
10 kiloqram | 4 gün | 8 gün | 15 gün |
15 kiloqram | 5 gün | 10 gün | 20 gün |
20 kiloqram | 6 gün | 12 gün | 25 gün |
Stabilizasiya mərhələsinin müddəti qidalanma və həyat tərzi üçün bələdçi rolunu oynadığı üçün cədvələ daxil edilməyib.
Hücum mərhələsi
Ducan pəhrizinin Attack mərhələsində yalnız proteinli qidalara icazə verilir... Uzun müddətli protein qidası sağlamlıq üçün təhlükəlidir. Bunun bütün pəhrizdəki ən qısa mərhələ olduğuna şadam.
Pierre Ducan-ın özündən bu mərhələdə yerinə yetirilməli olan bir sıra tövsiyələr var:
- Əvvəlcə həssaslıqla itirməli olduğunuz çəkini qiymətləndirin. Bunu etmək üçün pəhrizin rəsmi saytına daxil olun və məlumatlarınızı xüsusi bir hesablama formasına daxil edin. Bütün lazımi məlumat və tövsiyələri özündə əks etdirən bir elektron poçt şəklində cavab alacaqsınız.
- Bu mərhələni 3-6 gündən çox uzatmayın. Son çarə olaraq növbəti mərhələni bir buda-iki dəfə artırın, çünki bu müddətdə o qədər də fəal olmasa da arıqlayacaqsınız.
- Çox miqdarda maye içmək.
- Həzm sisteminizi pozmamaq üçün gün ərzində ən az iki xörək qaşığı lif və ya kəpək yeyin. Bu, acqarına və yeməkdən əvvəl edilə bilər.
- Vitamin və mineral kompleksləri qəbul edin.
- Rifahınızı izləyin. Həqiqətən pisləşirsə, pəhrizinizi dayandırın və həkiminizə müraciət edin.
İcazəli məhsullar
Yalnız protein tərkibli məhsullar seçməkdən daha asan ola biləcəyi görünür. Ancaq burada bir sıra nüanslar var, çünki bəzi qidalarda çox yağ və ya nişasta var.
Hücum mərhələsində icazə verilən məhsulların aşağıdakı siyahısını diqqətlə oxuyun:
- “Qırmızı” ət: mal əti, dana əti, quzu, yağsız donuz əti, yağsız vetçina, sakatat;
- quş əti: toyuq, hinduşka, bildirçin;
- yumurta, lakin gündə iki dəfədən çox olmamalıdır;
- dovşan, nutria, oyun;
- balıq və dəniz məhsulları: ağ balıq, qırmızı balıq, kalamar, karides, digər dəniz məhsulları;
- yağsız süd, yağsız turş süd məhsulları, tofu pendir;
- Soya əti;
- duz miqdarını mümkün qədər məhdudlaşdırmağa çalışın;
- hər hansı bir ədviyyat, sirkə, quru ot, xardal;
- tatlandırıcılar, jelatin, qabartma tozu;
- şorbalara qatqı olaraq bir soğan;
- limon suyu və turşu üçün ləzzət və yeməklər üçün ədviyyat kimi.
Bu mərhələdə taxıl, tərəvəz və yağların istifadəsi tamamilə kontrendikedir. Bütün yeməkləri bişirin, qaynadın və ya bişirin. Son çarə olaraq quru tavada qızartın. Məqalənin sonunda Hücumda beş gün bir menyu seçimi tapa bilərsiniz.
Ducan'a Hücumun 1-ci mərhələsindəki nəticələrə dair rəy:
Faza dəyişikliyi
Ducan pəhrizinin ikinci mərhələsi Alternasiya adlanır. Adından bəlli olur ki, yeməklər bir gün Attackdə olduğu kimi tamamilə zülal olaraq qalacaq şəkildə qurulub, digəri isə nişastalı olmayan tərəvəz və göyərti əlavə etməyə imkan verir. Müddətinin ilk dövr olması lazım olduğuna inanılır. Bununla birlikdə, gözlənilən kiloqram ağırlığını itirənə qədər onu təqdirinizə görə uzatma hüququnuz var.
Alternativ mərhələ üçün aşağıdakı qaydalara əməl edin:
- Lif və ya kəpək qəbulunuzu iki yarım qaşığı qədər artırın.
- Su və vitamin içməyi unutmayın.
- Pəhrizinizdə lif miqdarı yüksək olan qidaları tətbiq edin.
- İstədiyiniz çəkiyə çatana qədər bir protein gününü bir qarışıq günlə alternativ edin.
- Duz hələ də qadağandır.
- Daha çox gəzin.
Bu qaydalara və menyuya əməl etsəniz (aşağıya baxın), onsuz da itirdiyiniz çəkiyə əlavə həftədə bir kiloqrama qədər arıqlayacaqsınız.
İcazəli məhsullar
Alternativ mərhələdə, Hücuma icazə verilən bütün məhsullara icazə verilir.
Üstəlik, əlavə bir siyahı alırsınız:
- kəpəkli çörək;
- yaşıl lobya və qulançar;
- kahı, pırasa;
- göbələk;
- tərəvəzlər: xiyar, pomidor, badımcan, bolqar bibəri, balqabaq, yerkökü, balqabaq, çuğundur, kərəviz, turp, turp, avokado;
- kələm (ağ kələm, gül kələm, Pekin, brokoli);
- kahı, ispanaq, hər cür göyərti;
- hindiba;
- ketçap;
- gündə 50 q-dan çox olmayan şərab (ən çox marinadlar və souslar üçün);
- yağsız kakao;
- az yağlı krem;
- soyuq preslənmiş zeytun yağı gündə bir xörək qaşığı qədər;
- az yağlı sərt pendir növləri gündə bir dəfədən çox və 40 qramdan çox olmamalıdır.
Qadağan olunmuş qidalar
Ancaq aşağıdakı qidalardan çəkinin:
- noxud, lobya, mərcimək, lobya;
- qoz-fındıq;
- zeytun və zeytun;
- qarğıdalı;
- kartof.
Ankraj mərhələsi
Ducan pəhrizinin ən "xoş" mərhələsi fiksasiya mərhələsidir. Tədricən sərt makaronları da menyuya daxil etməyə icazə verilir. Bunu diqqətlə edin və gündəlik kalori istehlakınızı nəzərə alın. Üstəlik, yenə də arıqlamağa davam edəcəksiniz, ancaq onsuz da həftədə təxminən 200-500 qram olacaqdır. Böyük bir başlanğıc çəki ilə bir kiloqram meyli davam edə bilər. Bununla birlikdə, bu mərhələnin vəzifəsi kilo vermək deyil, əldə edilmiş nəticəni birləşdirməkdir.
Dr. Ducan'ın tövsiyələrini yerinə yetirdiyinizə əmin olun:
- İndi gündə ən az üç xörək qaşığı lif və ya kəpək yeməlisiniz.
- Su və vitamin içməyə davam edirik.
- Duza və hisslərinizə nəzarətinizi rahatlaşdıra bilərsiniz.
- Fiziki fəaliyyətinizi artırın.
- Hücumda olduğu kimi həftədə bir dəfə tam bir protein günü isladın. Cümə axşamı klassik hesab olunur. Ancaq bu sizin mülahizənizdir.
- Həftədə iki dəfə bir yeməyi kiçik bir tətilə çevirmək və özünüzü ləzzətli etmək üçün icazə verilir.
- Qaynadılmış, bişmiş və ya buxarlanmış yemək yeməyə davam etməyə çalışın.
İcazəli məhsullar
Pinning mərhələsində menyunuza daxil edilə biləcək məhsulların siyahısı:
- gündə üç çay qaşığı bal;
- sırsız yulaf ezmesi;
- mövsümi meyvələr və giləmeyvələr;
- noxud, lobya, mərcimək, lobya;
- qoz-fındıq;
- zeytun və zeytun;
- qarğıdalı;
- bərk buğda makaron;
- hər növ düyü;
- qarabaşaq yarması;
- bir-iki dilim adi çörək.
Qadağan olunmuş məhsullar
Unutmayın ki, aşağıdakı qidalar hələ də qadağandır:
- yumşaq buğdadan makaron;
- qənnadı məmulatları, bişmiş məhsullar, şirniyyat;
- bəzi meyvələr: üzüm, banan, əncir.
Stabilizasiya mərhələsi
Cənab Ducana görə sabitləşmə, bəlkə də pəhrizin ən vacib mərhələsidir. Əslində, bu mərhələlərdən biri də deyil, bir həyat tərzidir. Dördüncü mərhələnin qaydalarına riayət etmək, belinizi itirilmiş kiloqramların qaytarılmasından xilas etməklə yanaşı metabolizmanı tamamilə normallaşdıracaqdır. Stabilizasiya qaydalarına nə qədər vaxt ayırırsınız, bu qədər cazibədar, incə və sağlam qalacaqsınız.
Dördüncü mərhələnin qaydalarını öyrənək:
- Kesirli qidalanma prinsipinə əməl etməyə davam edin.
- Kiçik "mədə tətilləri" etməyinizə icazə verin və istədiyiniz hər şeyi yeyin. Ancaq bu gün ərzində və həftədə iki dəfədən çox olmayan yeməklərdən biri olsun.
- Həftədə bir dəfə "protein" qaydasına əməl edin. Bu gün yalnız Attackdə yeyilə bilən yeməklərdən ibarət olmalıdır
- Gündə ən azı iki litr su için, gün ərzində bərabər paylayın.
- Yaxşı həzm üçün hər gün ən azı iki xörək qaşığı lif götürün.
- Daha çox hərəkət edin və gəzin. Koşmağa başlayın və ya bir idman salonuna qoşulun.
- Alkoqol və nikotin qəbulunu məhdudlaşdırmağa çalışın. İstisna, şam yeməyində və ya bayram naharında bir stəkan quru şərabdır.
Ducan pəhrizinin bütün mərhələləri üçün gündəlik menyu
Aşağıda Ducan pəhrizinin hər mərhələsi üçün nümunə menyu olan cədvəllər var. Bir şeyi istədiyiniz kimi dəyişdirməkdən və yenidən düzəltməkdən qorxmayın - bütün yeməklər bir-birini əvəz edir.
Stabilizasiya üçün menyu yoxdur, çünki bu mərhələ fiksasiya mərhələsində olduğu kimi eyni karbohidrat məhsullarının pəhrizə daxil olmasını nəzərdə tutur, yalnız daha çox miqdarda.
Nəzərə alın ki, bir stəkan su və ya kefir yemək hesab olunur. Gün ərzində özünüz su içirsiniz. Hər saat ən yaxşısından bir az.
Beş gün ərzində hücum menyusu
Hücum bədən üçün ən çətin və təhlükəli dövrdür. Pierre Dukan özü qəti şəkildə beş gündən çox müddət tövsiyə etmir. Nədənsə planlaşdırılan tarixə davam edə bilməyəcəyinizi düşünürsünüzsə, pozulmağa tələsməyin, yalnız növbəti mərhələyə keçin. Bu şəkildə planladığınız çəkidən daha az itirəcəksiniz, ancaq səylər boşa getməyəcəkdir.
Ducan pəhrizinin hücum mərhələsində 5 gün ərzində menyu:
1-ci gün | 2-ci gün | 3-cü gün | 4-cü gün | 5-ci gün | |
səhər yeməyi | toyuq filesi ilə omlet | yağsız pendir | iki yumurtalı yumurta və bir dilim qaynadılmış hinduşka | kəsmik pendir güveç (aşağıdakı reseptə baxın) | bir neçə dana əti ilə qızardılmış yumurta |
nahar | cheesecakes | bir dilim toyuq və bir stəkan kefir | bütün kəsmik | sobada bişmiş reyhan və qara bibər ilə limon suyuna salamura edilmiş alabalıq | donuz biftek |
nahar | bir neçə balıq növündən şorba | incə doğranmış dana əti və ədviyyat ilə toyuq suyu | avokado olmadan okroshka (aşağıdakı reseptə baxın) | bir neçə növ ət ilə toyuq suyu şorbası | dəniz məhsulları şorbası (aşağıdakı reseptə baxın) |
günortadan sonra çay | azca duzlanmış qırmızı balıq və bir neçə bildirçin yumurtası | ızgara donuz əti balsamik sirkə ilə ədviyyatla marinad olunur | Qızıl biftek | hər hansı bir ətdən çörək və / və ya soğan əlavə edilmədən buxar kotletləri | ədviyyatlarla bişmiş dovşan |
nahar | az yağlı qatıq | qaynadılmış karides | vanil və tatlandırıcı ilə yağsız kəsmik kütləsi | qaynadılmış kalamar | cheesecakes |
Hücum mərhələsində linkə daxil olaraq cədvəli menyu ilə yükləyə və çap edə bilərsiniz.
Altı gün növbəli menyu
Yorucu Hücum mərhələsindən sonra yalnız zülalları yeyə bildiyiniz zaman nəhayət göyərti və bəzi tərəvəzləri pəhrizinizə təqdim etmək imkanı əldə edirsiniz. Xüsusilə kartof, baklagiller, qarğıdalı, banan, çox şirin meyvə və giləmeyvə (üzüm, albalı, əncir, quru meyvələr) qadağan olduğundan diqqətli olun. Çuğundurdan istifadə edərkən də diqqətli olun.
Ducan pəhrizinə görə növbələşmə mərhələsində 6 gün ərzində menyu:
1-ci gün | 2-ci gün | 3-cü gün | 4-cü gün | 5-ci gün | 6-cı gün | |
səhər yeməyi | dörd ağ, iki sarısı və iki dilim kəpəkli çörək ilə omlet | avokado olmadan okroshka (aşağıdakı reseptə baxın) | giləmeyvə ilə az yağlı kəsmik | dana ilə iki yumurtadan qızardılmış yumurta | pomidor və kahı ilə azca duzlanmış somon | kəsmik pendir güveç (aşağıdakı reseptə baxın) |
nahar | meyvə parçaları ilə cheesecakes | qaynadılmış kalamar | çörək və / və ya soğan əlavə etmədən buxarda doğranmış donuz kotletləri | yağsız pendir | kahı ilə dana biftek | qaynadılmış karides |
nahar | toyuq köftəsi və doğranmış tərəvəzlərlə şorba | dəniz məhsulları şorbası (aşağıdakı reseptə baxın) | göyərti və tərəvəz ilə toyuq suyu + bir parça qaynadılmış döş | bir neçə balıq növünün qarışığından hazırlanmış qulaq | pomidor, reyhan və donuz əti parçaları ilə ədviyyatlı toyuq suyu bulyonu | bulyonlu hinduşka küftəsi |
günortadan sonra çay | tərəvəz ilə folqa bişmiş donuz əti - ızgara | qırmızı balıq biftek | ortasında heyva dilimləri olan buxarda hinduşka kotletləri | ədviyyat və kefir ilə bişmiş toyuq filesi | təzə tərəvəz salatı ilə dovşan əti | ortada qaynadılmış yumurta ilə doğranmış donuz kotletləri |
nahar | sarımsaq və göyərti ilə kefir sousu ilə qaynadılmış toyuq döşü | bir dilim hinduşka, ədviyyatlarla kefirdə marinad edilmiş, ızgara | sobada bişmiş midye, təzə pomidor əlavə edilmiş pendir ilə | Dəniz məhsulları kokteyli | tərəvəz ilə bişmiş dana | az yağlı vetçina ilə yumurta omleti |
Bağlantıyı izləyərək Alternasiya mərhələsində 6 gün bir menyu olan bir masa yükləyə və çap edə bilərsiniz.
Yeddi gündür menyu
Təmkinlilik, Ducan pəhrizində hər kəsin sevdiyi mərhələdir, çünki onsuz da demək olar ki, hər cür yemək yeyə bilərsiniz. Hər yeddinci gün üçün protein menyusunu hesablamaq və saxlamaq menyu məhdudiyyətlərdən qalır ("hücum" üçün cədvəldəki istənilən menyudan istifadə edə bilərsiniz). Əlbətdə ki, yemək bişirərkən yağlı qızartma istifadə etməməyiniz məsləhətdir. Qalan hissəsi sizin mülahizənizdir.
Ducan pəhrizinin konsolidasiya mərhələsində 7 günlük menyu:
1-ci gün | 2-ci gün | 3-cü gün | 4-cü gün | 5-ci gün | 6-cı gün | 7-ci gün | |
səhər yeməyi | qatıqda batırılmış qoz-fındıqlı yulaf ezmesi | təzə meyvəli kəsmik kütləsi | iki yumşaq yumurta, az yağlı vetçina və göyərti ilə tost, kefir | protein günü | qurudulmuş meyvə və bir stəkan təzə sıxılmış meyvə suyu ilə yulaf ezmesi | bir neçə dilim tam taxıl çörəyi ilə tərəvəz salatı | göbələk, pomidor və göyərti ilə omlet |
nahar | meyvəli az yağlı kəsmik | hər hansı bir mövsümi giləmeyvə və meyvə | kəsmik pendir güveç (aşağıdakı reseptə baxın) | protein günü | hər hansı bir mövsümi giləmeyvə və meyvə | tərəvəz ilə buxarlanmış quş ətli kotlet | okroshka (aşağıdakı reseptə bax) |
nahar | tərəvəz və kartof ilə bişmiş toyuq döşü | donuz biftekli klassik ratatouille (aşağıdakı reseptə bax) | ədviyyat, buxarlanmış kotlet və tərəvəz ilə qaynadılmış qəhvəyi düyü | protein günü | quş çiçəyi ilə kartof püresi | sobada qırıntılı, qaynadılmış düyü ilə pendir qapağı altında bişmiş midye | kartof və tərəvəz ilə bişmiş hər hansı bir ət |
günortadan sonra çay | Bir neçə tam taxıl çörək dilimi ilə Yunan salatı | tərəvəz ilə dəniz məhsulları şorbası (aşağıdakı reseptə baxın) və bir neçə dilim tam taxıl çörəyi | Sezar salatı " | protein günü | otlar və xama ilə kəsmik | ızgara tərəvəzlərin qarnir ilə soğan yastığında bişmiş hər hansı bir qırmızı balıq | göbələk ilə doğranmış toyuq ilə doldurulmuş badımcan və pomidor suyuna bişirilir |
nahar | okroshka (aşağıdakı reseptə bax) | az yağlı vetçina və göyərti ilə omlet | folqa ilə ədviyyat və tərəvəz qarnir ilə bişmiş qızıl balıq | protein günü | balıq ilə yaşıl lobya salatı (aşağıdakı reseptə baxın) | tərəvəz salatı ilə dana biftek | dəniz məhsulları kokteyli |
Keçirmə mərhələsində 7 gün ərzində menyulu bir cədvəli linki izləyərək yükləyə və çap edə bilərsiniz.
Dukan reseptləri
Diqqətinizə bir neçə resept təqdim edirik. Onların əksəriyyəti universaldır və Ducan pəhrizinin demək olar ki, bütün mərhələləri üçün əlverişlidir.
1 nömrəli resept: okroşka
Tərkibi:
- ətirli və ya ayransız yağsız kefir;
- toyuq və ya hinduşka filesi;
- bildirçin yumurtası;
- dadmaq üçün göyərti;
- avokado;
- duz;
- bibər.
Hazırlanması:
Əti qaynadın. Yumurtaları bişirin və soyun. Yumurta, ət və avokadonu kiçik kublara kəsin. Otları yuyun və doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın və üzərinə tökün. Duz və istiot əlavə edin. Kefir və ya ayranla doldurun.
Nəticədə yalnız isti yay üçün deyil, həm də “hücum” üçün ideal olan dadlı, kifayət qədər doyurucu bir yemək əldə edəcəksiniz.
2 nömrəli resept: dəniz məhsulları şorbası
Tərkibi:
- hər hansı bir yağsız balıq filesi;
- soğanın yarısı;
- bir ovuc soyulmuş karides;
- duz;
- Dəfnə yarpağı;
- dadmaq üçün təzə otlar;
- istiot noxud.
Hazırlanması:
Balığı, yarım soğanı və ədviyyatları bir qazana qoyun. Su ilə örtün və qaynadın. Yanğını azaldın və təxminən on dəqiqə bişirin. İstini söndürün, balıqları və süzgəc suyunu çıxarın. Balıqları sümüklərdən və lifdən ayırın. Balıq, bulyon, karides birləşdirin və bir qaynadək gətirin. Doğranmış göyərti əlavə edib 1-2 dəqiqə bişirin.
Bu şorba hücum mərhələsi üçün idealdır. Bununla birlikdə, yaşıl lobya və bolqar bibəri əlavə edərək, təhlükəsiz şəkildə digər mərhələlərə təqdim edə bilərsiniz.
3 nömrəli resept: kəsmik pendir güveç
Tərkibi:
- bir paket yağsız kəsmik;
- ağ 4 yumurta;
- 2 sarısı;
- ətri olmayan yağsız kefirin dörddə üçü;
- yarım fincan yulaf kəpəyi;
- dadmaq üçün tatlandırıcı;
- vanilin.
Hazırlanması:
Bütün maddələri birləşdirin və hamar olana qədər mikserlə çalın. Hər şeyi perqament kağızı ilə örtülmüş bir qaba qoyun və 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun. 40-50 dəqiqə bişirin.
Bu yeməyi hücumda istifadə etməyə qərar verərsənsə, sarısı əlavə ağlarla əvəz edin.
4 nömrəli resept: balıq ilə yaşıl lobya salatı
Tərkibi:
- bir ovuc yaşıl lobya;
- sarı bolqar bibəri;
- 2-3 orta ölçülü pomidor;
- kahı və ya Çin kələmi;
- yağsız, öz suyunda konservləşdirilmiş sardalyalar;
- 2-3 bildirçin yumurtası;
- ətirli olmayan yağsız kefir;
- bir kaşığı balzamik sirkə.
Hazırlanması:
Yumurtaları bişirin, soyun və dilimlərə kəsin. Fasulye duzlu suda təxminən 5-6 dəqiqə qaynadılır. Kahı və ya Çin kələm yarpaqlarını yırtın və təsadüfi olaraq tərəvəzləri doğrayın. Balığı boşaltın və sümükləri çıxarmaq üçün çəngəllə əzin. Kefiri balzam sirkəsi, duz ilə qarışdırın və dadına görə təzə otlar əlavə edin. Bütün maddələri bir salat qabına birləşdirin və qarışdırın.
Tarif pəhrizin bütün mərhələlərində istifadə edilə bilər. Ən yaxşı soyudulmuş şəkildə verilir.
5 nömrəli resept: klassik ratatouille
Tərkibi:
- soğan;
- orta badımcan;
- orta ölçülü balqabaq;
- böyük bolqar bibəri;
- 2-3 orta pomidor;
- sarımsaq;
- Provencal otlar;
- zeytun yağı;
- limon şirəsi;
- duz;
- qırmızı bibər.
Hazırlanması:
Tərəvəzləri yuyun. Soğanı yarım üzüklərə, badımcan, kabak və bibəri kublar halında kəsin. Pomidorları soyun və pazlara kəsin. Soğanı bir kaşığı zeytun yağı ilə yaydırın. Qalan tərəvəzləri bir tencereye qoyun və yavaş alovda 10-15 dəqiqə qaynatın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Tərəvəzlərə sıxılmış sarımsaq, ədviyyat, göyərti və duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və 3-5 dəqiqə daha qaynadın. İstini söndürün və yeməyin üzərinə limon suyunu çiləyin.
Bu yemək xüsusilə "alternativ" və "fiksasiya" üçün uygundur. İkiqat qazanxanada bişirmək olar. Bunu etmək üçün bütün tərəvəzləri qoymalı və 30 dəqiqə bir taymer təyin etməlisiniz.
Ducan Diet, digər protein əsaslı pəhrizlər kimi bir çox müsbət və mənfi cəhətlərə malikdir. Yaradanın orijinal təlimatlarına əməl etsəniz və 3-5 gündən çox Hücuma dözməsəniz, bədənə verə biləcək zərərləri minimuma endirəcəksiniz.
Vücudunuza qulaq asmağı unutmayın: özünüzü pis hiss etmək pəhrizinizi dayandırmaq üçün danılmaz bir siqnaldır!