Qlutamin nədir - funksiyaları, faydaları və bədənə təsirləri

Ötən əsrin 60-cı illərində bodibildinq və "dəmir" idman növləri müasir versiyalardan çox fərqlənirdi. Həm də təkcə inkişaf etmiş təlim komplekslərindən deyil. Yeni əsrin kimya sənayesi və idman qidalanması irəliləyib. İndiki idmançılar əzələlərinin nəyə ehtiyac duyduğunu və necə işlədiyini yaxşı bilirlər. Bununla birlikdə, ən inkişaf etmiş idmançılar da həmişə glutamin, kreatin və digər idman əlavələrinin nə olduğunu söyləyə bilmirlər.

Boşluğu aradan qaldırmaq: Glutamin yalnız ət mənşəli proteinlərdə olan bir amin turşusudur. Süd məhsullarında az miqdarda mövcuddur.

© Zerbor - stock.adobe.com

Bu nə üçündür

Glutamin əzələ quruluşunu birbaşa təsir edən üç əsas amin turşusundan biridir. Ağlabatan bir sual ortaya çıxa bilər - niyə bunu zülallardan ayrı düşünmək lazımdır? Gəlin bunu qaydada müəyyən edək. Zülal parçalandıqda, arginin kimi nadir birləşmələr də daxil olmaqla onlarla fərqli amin turşusuna parçalanır.

Eyni zamanda, zülalı təşkil edən amin turşuları bədəndə əhəmiyyətli rol oynayır:

• tiroid bezi üçün məsuliyyət daşıyırlar;
• həzm sisteminin funksiyalarını tənzimləmək;
• çox doymamış yağ turşularının nəqli;
• maddələr mübadiləsini tənzimləyir.

Öz pəhrizinizdə protein bolluğu əzələ kütləsində sürətli bir artım demək deyil.

© nipadahong - stock.adobe.com

Əzələ protein sintezinə təsirlər

Qlutamin nə üçündür? Digər amin turşularından fərqli olaraq, yalnız əzələ zülalı sintezini təsir etmir, eyni zamanda atletik performansı birbaşa təsir edən digər funksiyaları da təsir edir. Xüsusilə nəqliyyat anbarının açılmasından cavabdehdir. İnsülin sərbəst buraxıldıqda əzələlərə daxil olan karbohidratlar glikogenə çevrilir, lakin az adam bilir ki, glikogen anbarları özləri protein hüceyrələrindən ibarətdir. Glutamin nəqliyyat hüceyrələrinin sayını əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirə bilər.

Öz növbəsində, qlikogen hüceyrələrinin sayındakı artım daha çox glikogen yığmağa imkan verir. Nəticə belə olacaq:

• yağ hüceyrələrində daha az enerji yığılır;
• dözümlülük artır;
• əzələ həcmində artım;
• ehtiyat glikogen ehtiyatları var.

Bundan əlavə, glutamin protein əzələ liflərinin özlərinin sintezini birbaşa təsir edir. Beləliklə, bədən müstəqil olaraq ayda 500 qr-dan çox olmayan bir miqdarda zülalı əzələyə çevirə bilər. Bu fakt güc irəliləməsini əhəmiyyətli dərəcədə ləngidir. Buna görə sürətli bir təsir əldə etmək istəyən bir çox idmançı, anabolik steroidlərdən istifadə etməyə müraciət edirlər. Glutamin bu problemi daha etibarlı bir şəkildə həll edir.

Bədəndə glutamin amin turşularının əhəmiyyətli dərəcədə artması insulinin kəşfi zamanı çox sayda yeni hüceyrənin sintez edilməsinə imkan verir. Başlanğıcda bu, nəticələrin əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşmasına səbəb olmur. Ancaq bir idmançı bir güc platouna vurduqda, glutamin hiperplaziyanı təhrik edə bilər ki, bu da durğunluğun aradan qaldırılmasına və daha da böyüməyə səbəb olacaqdır.

Hansı qidalarda amin turşusu var

Hər kəs öz məşq komplekslərində idman qidasından istifadə etməyi sevmir. Bu səbəbdən idmançılar lazımlı amin turşularının çatışmazlığından əziyyət çəkirlər. Bundan əlavə, BCAA və protein izolatı olduqca bahalıdır. Buna görə çox miqdarda glutamik turşu olan qidalara diqqət yetirməyə dəyər.

Qeyd: cədvəldə glutamik turşunun bioloji mövcudluğu və bir çox digər xüsusiyyətləri nəzərə alınmır, buna görə glutaminin məhsuldan həqiqi mənimsənilməsi cədvəldə göstəriləndən xeyli az olacaqdır.

Vacib bir məqam: mal əti glutamik turşu hesablanarkən və istehlak edilərkən nəzərə alınmalı olan az qala% 20 yağdır.

Digər bir vacib cəhət də istilik müalicəsi ilə əlaqədardır. Glutamin yalnız kompleks bir zülalda tapılır. Bu səbəbdən, güclü qızartma və ya uzun müddət bişirməklə o qədər faydalı olmayacaq daha sadə amin turşusu zəncirlərinə bükülə bilər.

Glutaminin idmanda faydaları

Glutaminin idman üstünlükləri hər bir bədən qurucusu üçün aydındır. Bununla birlikdə, ağır çəkiyə nəzarət edən digər idmançılar üçün faydalılığı çox açıq deyil, çünki glikogen mağazalarındakı artım çəkiyə təsir göstərir.

Ümumiyyətlə, glikogen idmançının bədəninə aşağıdakı kimi təsir göstərir:

• maksimum gücü artırır;
• gündüz yorğunluğunu azaldır;
• idmançının dözümlülüyünü artırır;
• güc durğunluğunu aradan qaldırmağa imkan verir;
• qurutma zamanı əzələləri qoruyur.

İkincisi xüsusilə vacibdir. Qlutamini birbaşa qəbul edirsinizsə (gündə 4-10 g tövsiyə olunan bir dozada), onda insulinin köməyi ilə anbarın hər açılışı zamanı amin turşusu birbaşa əzələyə girəcək və bədənin artıqdan qurtulmağa çalışacağı ilə əlaqəli katabolik təsirləri kompensasiya edəcəkdir. enerji istehlakçısı (əzələlər).

Xüsusilə glutamin, metabolizmanı ləngitmədiyi üçün karbohidrat dəyişikliyi və sərt karbohidratsız bir pəhriz üçün təsirli olur. Amin turşusunu məşqdən sonra 5-12 dəqiqə ərzində - yəni zülal və karbohidrat pəncərəsi açılmadan əvvəl qidadan ayrı qəbul etmək yaxşıdır. Bundan əlavə, katabolizmanın təsirini azaltmaq üçün gecə glutamin ehtiva edən qidaların istehlak edilməsi tövsiyə olunur.

Potensial zərər

Dəmir idmanı ilə əlaqəli digər məhsullar kimi, glutamin də müxtəlif miflərlə əlaqələndirilmişdir. Glutaminin yan təsirləri varmı? Bu amin turşusunun bədənə daim az miqdarda tədarük olunduğunu nəzərə alsaq, glutamin orqanizmə heç bir zərər vermir.

İdmançıların glutamindən ala biləcəkləri yeganə zərər dozanın aşılmasıdır. Bir dəfə amin turşusundan 15 qramdan çox istehlak etsəniz, həzmsizlik və kəskin ishal ala bilərsiniz, bu artıq amin turşusu bədəndən xaric edildikdən dərhal sonra bitəcəkdir.

Məhsul mədə mühitinin pH-nı biraz dəyişdirir, bağırsaqları qıcıqlandırır. Əks təqdirdə, artan dozada glutaminlə belə, qaraciyər və böyrəklərdə heç bir təsirə rast gəlinmədi, çünki turşu mədədə həzm mərhələsində, qaraciyər filtratını atlayaraq birbaşa qan dövranından keçdikdə belə həll olur.

© piktogramlar - stock.adobe.com

Ən yaxşı Glutamin əlavələri

Glutamin bir çox idman əlavəsində mövcuddur. Bunun ən ucuz mənbəyi, zəruri amin turşusunun təxminən 20% -ni ehtiva edən zərdab zülalıdır. Yaxşı zərdab zülalı almaq istəyənlər% 80 CBR-yə diqqət yetirməlidirlər. Faydalarının həddindən artıq təbliğ olunmasına və əslində müntəzəm bir zərdab zülalı olmasına baxmayaraq, xüsusən də birbaşa istehsalçıdan satın alındıqda, hələ də sinifindəki ən ucuz məhsullardan biri olaraq qalır.

Bədənlərini dollar əskinasları ilə boğmağa adət edənlər BCAA və ayrıca bir qlütamin əlavəsinə diqqət yetirməlidirlər. L

Glutamin ehtiva edən ən yaxşı BCAA'lar bunlardır:

1. Optimal qidalanma kapsulaları. Bazarda ən bahalı, lakin ən çox keyfiyyət sertifikatı ilə.
   
2. Weider şirkəti bcaa - zənginləşdirilmiş bir glutamin tərkibinə malikdir və standart 2-1-1-ə qarşı 4-2-1 quruluşuna malikdir.
   
3. Mükəmməl qidalanma bağımsız glutamin - qida formulunda soya zülalından istifadə etməyə adət edənlər üçün uyğundur.
   
4. San.-Dan BCAA.
   
5. Gaspari Nutrition-dan BCAA.
   

Nəticə

Bodibildinq, CrossFit və digər dəmir idmanlarında idman bəslənməsinə sadiq qalmağınız və ya yalnız təbii məhsulların tərəfdarı olmağınızın heç bir əhəmiyyəti yoxdur, bunun zülaldan deyil, amin turşularından olduğunu, əzələlərin qurulduğunu unutmayın. Zülal hər halda, ideal bir fiqur qurmaq üçün lazım olan kiçik bina blokları halına gələn amin turşularına parçalanır.

Bədəndə glutamin istehsal olunmur, buna görə də diyetinizi yalnız sadə proteinlə deyil, həm də əsas amin turşuları ilə zənginləşdirəcək şəkildə tənzimləyin.

Videoya baxın: Vitamin D qəbulu vaxtında olmadıqda bu xəstəlik riski var - Şok səbəb (Aprel 2025).