Karabuğday lopa - tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri

Sağlamlığımız, görünüşümüz və əhval-ruhiyyəmiz birbaşa qidalanmadan asılıdır. Təbii məhsulların seçimi artıq dəbli bir tendensiya deyil, yemək davranışının bir normasıdır. Bəs maddələr axtarmaq və yemək hazırlamaq üçün çox vaxt tələb etməyən optimal menyu necə yaradılır? Bu gün sizə səhər yeməyi, qəlyanaltı və ya çörək yeməyi üçün çox yönlü bir məhsuldan danışacağıq. Qarabaşaq yarması qabıqları sizə sobadan rustik sıyıqdan gözəl bir ətir, tam vitamin və zülal dəsti verəcəkdir.

Lopa tərkibi

Qarğıdalı yarmağı qarabaşaq yarması dənlərindən hazırlanır. Əsas material kəsilir və sıx bişirmə qarışığı yaratmaq üçün sıxılır. Müasir emal texnologiyası bitmiş məhsuldakı bütün mineralları, zülalları və vitaminləri qoruyur.

BZHU

Cədvəldə 100 qram quru qarışıq üçün BZhU dəyərləri və kalori aralığı göstərilir:

Xüsusi dəyərlər əsas xammalın mənşəyindən asılıdır.

Kalori tərkibi

Vacibdir! Qarabaşaq yarması qabığının kalori miqdarı maddələrin tərkibindən asılıdır.

Bəzi nümunələr: yağlılığı% 3,2 olan süddə dənli bitkilər bişirməklə kalori miqdarı 145 kkal / 100 q olan sıyıq əldə edəcəksiniz.Qarışığı suda qaynadıb 100 qram hazır məhsuldan yalnız 60 kkal əldə edərək kalorini azaldacaqsınız. Glisemik indeksə (GI) gəldikdə, süd sıyığı üçün 50, qarğıdalı yarpağını süd olmadan bişirirsinizsə, göstərici 40-a düşür.

Qarabaşaq yarması lopalarına aşağıdakılar daxildir:

• kalsium,
• maqnezium,
• kalium,
• fosfor,
• sink,
• dəmir,
• A, E, P, C vitaminləri, B qrupu.

Lif tərkibi (% 10) bədənin zərif təmizlənməsini təmin edir. Çox doymamış yağ turşusu Omega, triptofan, arginin, lizin kimi maddələr zülal və lipid metabolik proseslərini aktivləşdirir, erkən yaşlanmanın qarşısını alır.

Biyokimyəvi kompozisiya həyati məhsullar siyahısında qarabaşaq yarmasını birinci yerə qoyur. Çəyirdək qarğıdalı yarpaqları menyuda daimi bir maddə halına gəlsə, vücudunuz hansı fayda əldə edəcək? Daha ətraflı məlumat üçün oxuyun.

Qarabaşaq yarması lopa niyə faydalıdır?

Əvvəlcə qarabaşaq yarmasının unikal xüsusiyyətini qeyd edək: pestisid və zərərli çirkləri yığmır. Buna görə qarabaşaq yarması həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün tamamilə zərərsizdir. Karabuğday yarpaqlarının faydaları kifayət qədər geniş bir mövzudur.

Əsas məqamları vurğulayaq:

1. Həzm və metabolizma... Kernel lopa lif və protein ehtiva edir. Bu maddələr bədəndə həzm sisteminin təbii aktivləşdiriciləri kimi "işləyir". Taxıl sıyığı ağırlıq hiss etmədən toxluq verəcək və eyni zamanda maddələr mübadiləsini normallaşdıracaqdır.
2. Formada qalmaq, artıq çəki ilə mübarizə aparmaq. B qrupu vitaminləri və maqnezium bədən çəkisinin normallaşmasına kömək edir. Bir porsiyon qarabaşaq yarması qabığındakı kalori sayı, onları sürətli kilo vermək üçün menyuya daxil etməyə imkan verir. Əhəmiyyətli bir nüans: qarabaşaq yarası əzələ kütləsini bərpa edir, buna görə kilo vermək prosesi daha təsirli olur.
3. Hemoglobin səviyyəsinin qorunması. Dəmir tərkibinə görə qarabaşaq yarması lopaları anemiya ilə mübarizədə əla vasitədir. Artan fiziki fəaliyyəti olan insanlar, uşaqlar və hamilə qadınların pəhrizinə daxil edilirlər.
4. İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi. A, C, E vitaminləri və qarabaşaq yarması qabıqlarındakı makroelementlər kompleksi onları təbii bir antioksidan halına gətirir. Pəhrizdəki bu yemək immunitet sistemini gücləndirir, bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləyir və soyuqdəymə yolunda maneələr qoyur.

Qarabaşaq yarması kimədir?

Məhsulun tərkibi və qida dəyəri qarğıdalı dənli bitkilərini hər yaşdan insanlar üçün çox yönlü bir yemək halına gətirir. Ancaq taxıl taxılları uşaqlar, hamilə qadınlar və idmançılar üçün xüsusilə faydalıdır.

Uşaqların pəhrizində qarabaşaq yarması

Qarabaşaq yarması lopa uşaqların pəhrizinə daxildir. Bu məhsulda özü və zərərli maddələr (pestisidlər, zəhərlər) yoxdur, yəni zəhərlənmədən və allergiyadan qorxmaq olmaz. Karabuğday yarması məktəblilər üçün doyurucu və sağlam bir səhər yeməyidir. Zülal doyurur, dəmir anemiyanın inkişafına mane olur və vitaminlər beyni aktivləşdirir və immunitet sistemini gücləndirir.

Qarabaşaq yarması qabığının hamilə qadınlar üçün faydaları

Hamiləlik dövründə qadınlar balanslı qidalanma və həzm sisteminin işinə nəzarət etməlidirlər. Karabuğday dənli bitkiləri toksinləri yumşaq bir şəkildə təmizləyərkən əla dəmir və protein mənbəyidir. Qəbizlik və həzm problemlərindən qorxmadan belə bir məhsulu istənilən vaxt istifadə edə bilərsiniz.

Emzirən qadınlar, tərkibində lif, dəmir və karbohidrat miqdarı yüksək olduğu üçün qarabaşaq yarmasını seçirlər. Məhsulun təbii mənşəyi, boyaların və çirklərin olmaması incə bir dövrün pəhrizinə lopa daxil etmək üçün başqa bir səbəbdir.

İdmançılar üçün qarabaşaq yarması

İdmanla məşğul olan insanların qidalanması xüsusi diqqətə layiqdir. Pəhrizlərinin əsasını aşağı kalorili və zəngin bir protein və vitamin tərkibi olan yeməklər təşkil edir. Ancaq karbohidratlar olmadan edə bilməzsiniz - lazımi enerjini təmin edirlər. Karabuğday lopa yavaş karbohidratlardır. Səhər yeməyi bir sıyıq bədənə bir neçə saat əvvəl enerji verəcəkdir ki, bu da məşq rejimi üçün vacibdir.

Karabuğday heyvan protein mənbələri ilə yaxşı birləşir: yumurta, süd və ət məhsulları. Buna görə də, dənli bitkilər yalnız ənənəvi bir səhər yeməyi deyil, həm də məsələn, buxarlanmış kotletlər üçün əla yan yeməkdir. Karabuğdayın bədəni zülallarla doydurmaq və asanlıqla həzm olunma xüsusiyyətlərini xatırlasaq, təbii taxıl bitkilərinin lehinə idmançıların seçimi göz qabağındadır.

Ləpələr zərərlidir?

Qarabaşaq yarması qabığının ziyanı göz ardı edilə bilməz. Hər hansı digər təbii məhsul kimi, qarabaşaq yarması istifadəsi də məqsədəuyğunluq və mülayimlik prinsiplərinə əsaslanmalıdır. Əsas problemləri vurğulayaq:

1. Çox yemək. Məbləği aşsanız, əks effekt əldə edəcəksiniz: arıqlamaq əvəzinə kökəlmiş olacaqsınız.
2. Tez-tez mono pəhrizlər. Məşhur qarabaşaq yarması pəhrizləri əlavə funtdan tez bir zamanda xilas olmağı vəd edir. Ancaq harmoniya uğrunda mübarizədə sağlamlığı unutmaq olmaz: uzunmüddətli və nəzarətsiz ciddi məhdudiyyətlər xroniki xəstəliklərin inkişafına səbəb olur.
3. Korlanmış yemək... Zəhərlənmənin ən ümumi səbəbi, vaxtı keçmiş qidaların qidada istifadəsidir. Ehtiyatlarınızı mütəmadi olaraq yoxlayın və vaxtı keçmiş məhsullar almayın!

İstifadəyə əks göstərişlər

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, hətta əmizdirən analar və uşaqlar da qarabaşaq yarması qabıqlarını etibarlı şəkildə istifadə edə bilərlər. Əks göstərişlər: fərdi dözümsüzlük, tromboflebit, hipertoniya, xroniki qaraciyər xəstəliyi.

Vacibdir! Bir pəhriz tərtib edərkən bütün komponentlərə diqqət yetirin. Yalnız bir faydalı maddə daxil etməklə sağlam bir bədən gözləyə bilməzsiniz: təsiri əksinə olacaq. Qarabaşaq yarması mayonez, kərə yağı, şəkər, yağlı souslarla birləşməsi bir sıra yağ kütləsinə və allergiyanın inkişafına səbəb olacaqdır.

Hansı lopa daha sağlamdır: qarabaşaq və ya yulaf ezmesi?

Sağlam həyat tərzinin tərəfdarları tez-tez qarabaşaq yarmasının yulaf unundan faydaları barədə mübahisə edirlər. Bu dənli bitkilərin hər birinin öz pərəstişkarları var və onların mübahisələri ilə mübahisə etməyəcəyik. İki məhsulun sürətli bir müqayisəsi hər birinin faydaları haqqında fikir verir:

• protein tərkibi baxımından qarabaşaq yarması və yulaf lopa təxminən eynidır;
• yulaf ezmesi, xolesterolu neytrallaşdıran daha çox həll olunan lif ehtiva edir;
• yulaf püresi sindirim sistemini normallaşdırır;
• mono-pəhrizlər üçün qarabaşaq yarması lopa, iz elementlərinin yüksək miqdarı və aşağı kalorili məzmununa görə daha uyğundur.

Oxuculara dad seçimlərinə diqqət yetirmələrini və dəyişən qarabaşaq yarması və yulaf ezmesi xörəklərini dəyişmələrini təklif edirik.

Nəticə

Yüksək keyfiyyətli və dadlı yeməklər seçən alıcılar qida üstünlüklərini və məhsulların hazırlanma qaydasını qiymətləndirirlər. Bu fonda qarabaşaq yarması qabıqları lider mövqe tutur: boyalar və tatlarla müalicə olunmadan təbii kernel qarğıdalı taxılından istehsal olunur.

Tərkibindəki vitaminlər və mikroelementlər kompleksini qoruyub saxlayan qarabaşaq yarması, müxtəlif yeməklərin dadlı və faydalı hazırlanması üçün universal bir seçim halına gəldi. Sağlam həyat tərzi sürən insanlar üçün seçimi bu amillər təyin edir!

Videoya baxın: GLUTENSİZ Karabuğday Ekmeği. Beslenme Önerileri (Dekabr 2024).