Müsli - bu məhsul bu qədər faydalıdır?

Müsli, sağlam həyat tərzini istəyən insanlar arasında ən populyar səhər yeməyinin yerini haqlı olaraq aldı. Sağlam bir pəhriz pəhrizinə hələ 1900-cü ildə daxil oldular və o zamandan bəri yalnız mövqelərini gücləndirdilər. Bu gün sizə müslinin faydaları və zərərləri, tərkibi, kalori miqdarı və bu məhsulun bütün mümkün xüsusiyyətləri barədə məlumat verəcəyik.

Müsli nədir - məhsulun tərkibi və xüsusiyyətləri

Müsli az yağlı və yavaş karbohidratlı olduğundan məhsulun kalori miqdarı azdır. Bu, müxtəlif xəstəliklərdən sonra reabilitasiya dövründə optimal çəki saxlamaq, kilo vermək üçün xüsusilə vacibdir. Artan enerji xərcləri ilə qoz-fındıq, xurma, bal və digər yüksək kalorili qidalar qarışığa əlavə olunur.

Mağaza rəflərindəki müsli çeşidi böyükdür. İdman qidalanması üçün seçim edərkən tərkibinə, dadına, raf ömrünə, qoruyucu maddələrin varlığına və hazırlanma metoduna diqqət yetirilir. Son məhsulun xüsusiyyətləri qarışığın tərkibindən asılıdır.

Müsli bir neçə maddədən hazırlanır:

• taxıl;
• meyvə;
• giləmeyvə;
• qoz-fındıq;
• kəpək;
• bal və şərbətlər;
• ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Taxıl

Bir və ya bir neçə növ yulaf, qarabaşaq yarması, buğda və s. Taxıl məhsulun əsasını təşkil edir. Taxılın tərkibindəki yavaş karbohidratlar sizi bir neçə saat tox hiss edir. Növbəti yeməyə qədər şəkər səviyyəsini həzm etmək və qorumaq üçün çox vaxt tələb olunur, xolesterol səviyyəsini aşağı salırlar.

Taxıl məhsullarına daxil olan B vitaminləri sinir sisteminin tonusuna faydalı təsir göstərir, dişlərin, dırnaqların, saçların və dərilərin düzgün quruluşunu qoruyur. Və taxılla zəngin olan lif bağırsaqların ritmik işini tənzimləyir.

Meyvə

Qarışığa alma, banan, ananas və s. Əlavə olunur. Bu, məhsulun dadına deyil, kalorililiyinə də təsir göstərir. Ən ürəkaçan müsliya banan, kivi və manqo daxildir. Dadı quru meyvələrlə də şaxələndirə bilərsiniz. Xurma, quru ərik, quru ərik, kalori ilə müsli doyur. Aşağıda meyvələrin kalori miqdarı olan bir masa var.

Giləmeyvə

Taxılları mükəmməl şəkildə tamamlayırlar. Dadı mümkün qədər müxtəlif və xoş etmək üçün giləmeyvə qarışığın xüsusiyyətlərini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirir. Quşüzümü əlavə edilməsi qarışığı asanlaşdırır.

Fındıq

Onlar minerallar (fosfor, maqnezium, kalsium və s.), Vitaminlər və zülallarla zəngindir və buna görə də tez-tez sağlam bir pəhrizdə istifadə olunurlar. Fındıqların yüksək kalorili tərkibi (on qat daha çox giləmeyvə) onların kilo vermə proqramlarında istifadəsini məhdudlaşdırır. Aşağıda qoz-fındıqda kalori miqdarı olan bir masa tapa bilərsiniz:

Budaq

Taxılın sərt qabığı qarışığın həcmini artırır, kalori miqdarını azaldır. Kəpək əlavə olunduqda yemək daha qidalı görünür və toxluq uzun müddət davam edir. Onlar aşağı kalorili bir pəhrizin əsasını təşkil edir, müntəzəm bağırsaq işini stimullaşdırır və qanda xolesterol səviyyəsini azaldır.

Bal və şərbətlər

Qarışığı daha ləzzətli, daha sağlam etmək və ya qranolanı çubuqlar halına gətirmək üçün əlavə olunurlar. Qarışığı iz elementləri və vitaminlərlə doyururlar. Ancaq qoz-fındıqda olduğu kimi, kalori tərkibini artırırlar.

Dad əlavələri və ədviyyatlar

Müslini müntəzəm istifadə edərkən xüsusilə aktualdırlar. Bu cür qatqılar yalnız ləzzəti şaxələndirməklə yanaşı, iştahanı da tənzimləyir.

Qoruyucu maddələr

Onların əlavə edilməsi raf ömrünü artırır və qida çatdırılmadan uzun ekspedisiyalarda əsaslandırılır. Bütün digər hallarda, konservantlar olmayan təbii müsliya üstünlük verilməlidir.

Məhsulu təşkil edən taxıllar qarışığın hazırlanmasını sürətləndirmək üçün düzəldilir və ya üyüdülür. Taxılların ilkin istilik müalicəsi ilə bişmiş müsli alınır. Onlar tez-tez müstəqil bir desert kimi yeyilən konfet və barlara daxil edilirlər.

Xam müsli meyvə suyu, süd, suda əvvəlcədən isladılmasını tələb edir, lakin bişmiş həmkarlarından daha sağlamdır.

Müslinin kalori miqdarı və qida dəyəri

Müslinin kalori miqdarı və qida dəyəri (100 q məhsula görə kalori və BJU) cədvəli:

Əlavələrdən asılı olaraq müsli * nin kalori tərkibini də nəzərdən keçirin:

* Müslinin kalori miqdarı lopa və qatqı növündən fərqlənir.

Əlavə olaraq Muesli Kalorili Cədvəlini buradan yükləyin ki, hər zaman əlinizdə olsun.

Müslinin istifadəsi nədir?

Gərgin idman zamanı düzgün pəhrizə riayət etmək xüsusilə vacibdir. Bildiyiniz kimi, atletik performans əsasən düzgün pəhrizdən asılıdır.

Müslinin müntəzəm bir pəhrizə daxil edilməsini təmin edən nədir:

1. Balans. Minerallər, iz elementləri, vitaminlər, amin turşuları, lif qarışığın əsasını təşkil edir. Məhsulun müntəzəm istifadəsi ilə lazımi miqdarda qida bədənə daxil olur. Eyni zamanda, yağ miqdarı qoz-fındıq əlavə etməklə asanlıqla tənzimlənir.
2. Vaxtınıza qənaət edin. Hazırlanması çox vaxt çəkmir: qarışığın üzərinə süd tökün və hazırdır.
3. Müntəzəmlik Yoğun bir məşq cədvəli yemək planınızı təhlükə altına alır. Müsli yalnız çempionların səhər yeməyi deyil, həm də yolda və ya vaxt az olduğu zamanlarda rahat, tam hüquqlu bir qəlyanaltıdır (günortadan sonra çay, nahar). Həm də özünüzlə quru müsli daşımaq çətin deyil.
4. Fayda. Tatlandırıcılar, rənglər və qoruyucu maddələr olmayan bir qarışıq seçin. Əzələ kütləsinin böyüməsinə, orqan və sistemlərin işinə faydalı təsir göstərir.

İdmançılarda güclü enerji xərclənməsi yüksək kalorili bir pəhriz tələb edir. Bu vəziyyətdə yağların qəbulu tənzimlənməlidir. Belə hallarda kişmiş, quru ərik, gavalı, qoz-fındıq ilə bişmiş müsli faydalı olacaqdır. Bu cür qarışıqların kalori miqdarı demək olar ki, bişmiş məhsullar kimidir və protein, iz elementləri və vitaminlərin miqdarı bir neçə dəfə çoxdur. Bu enerji və "vitamin bombası" crossfitters, koşucular və ağır atletlər tərəfindən dəfələrlə sınaqdan keçirilmişdir.

Müsli nə ilə hazırlanır?

Taxıl, meyvə və qoz-fındıq birləşməsini dəyişdirərək quru qarışığın istənilən ləzzəti əldə edilir. Çiy olaraq yeyilə bilər, meyvə içkisi, qəhvə və ya çay ilə yuyula bilər. Quru qarışığa süd, qatıq, meyvə şirəsi və s.-nin əlavə edilməsi səhər yeməyini müxtəlifləşdirməyə kömək edir. Müsli necə düzgün hazırlanacağını və məhsulların hansı kombinasiyalarının ən faydalı olduğunu anlayaq.

Süd ilə

Quru müslini südlə yalnız əvvəllər termal işlənmiş olduqda tökün. Bunlara bişmiş və ya granola lopa deyilir. Buxarlanmış "xam" qarışıqları da ən yaxşısı bir neçə dəqiqə südlə tökülür. Bu vəziyyətdə daha yaxşı əmilir və "karton" dadı yoxdur.

Müslini özünüz adi taxıldan, məsələn, yulafdan yulafdan hazırlamısınızsa, onda onları ən azı 1,5 saat süddə saxlamalı olacaqsınız. Bu vəziyyətdə həm müslinin dadı, həm də faydaları maksimum dərəcədə artırılacaqdır.

Kilonuzu izləyirsinizsə, az kalorili süd istifadə edin. Yüksək enerji xərcləri ilə,% 6 süd və hətta krem ​​əlavə etmək məqbuldur.

Bu pişirmə üsulu laktoza çatışmazlığı olan insanlar üçün tamamilə uyğun deyil. Yaşla, süd karbohidratlarını emal etmək qabiliyyəti azalır, buna görə də müsli ilə süddən istifadə 30 ildən sonra tövsiyə edilmir.

Qatıq ilə

Qatıq əlavə etmək qidanın sağlamlığa faydalarını artırır. Tərkibində həzmə faydalı təsir göstərən faydalı mikroorqanizmlər var. Bu birləşmə xüsusilə 30 yaşdan yuxarı idmançılar üçün əlverişlidir, çünki laktoza artıq bifidobakteriyalar tərəfindən işlənmişdir. Qatıq əlavə etməkdən başqa bir müsli dadı yaxşılaşdırmaqdır. Lövhələr daha az islanır və qranola xırıltı və möhkəmliyini qoruyur. Bir çox insan bu müsli yemək üsulunu daha ləzzətli hesab edir. Hazır məhsulun kalori miqdarı, yağ tərkibi və yoğurt miqdarı ilə asanlıqla tənzimlənir.

Kefir ilə

Kefir süd və qatığın xüsusiyyətlərini birləşdirir. Bir tərəfdən süd kimi quru qabıqları yaxşıca yumşaldır. Digər tərəfdən, yoğurta xas olan daha sıx bir tutarlılığa malikdir. Süd şəkərini qlükoza çevirən (fermentləşdirən) faydalı bakteriyalardan ibarətdir. Bu qabıqlar laktoza dözümsüzlüyü olan idmançılar üçün uyğundur.

Kefirin kalori miqdarı idman tapşırıqları üçün seçilir. Az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulu gimnastlar, idmançılar və s. müntəzəm məşq zamanı. Müsabiqə mövsümündə müsliya yüksək yağlı kefir (% 6) əlavə olunur.

Şokoladla

Şokolad yüksək kalorili bir məhsuldur. Tərkibində flavanoidlər, vitaminlər, antioksidanlar var, sinir, qan dövranı və həzm sistemlərinə faydalı təsir göstərir. Bu gurme məhsuludur. Belçika və İsveçrə şokoladı, xüsusən də dad baxımından yaxşıdır. Bu məhsulun acı növləri ən sağlamdır.

İstifadəsi qarışığın kalori tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. İdmançılar artan enerji xərcləri dövründə pəhrizlərinə şokoladlı müsli əlavə edirlər.

Bal ilə

Bal adi şəkərdən daha sağlamdır. Yalnız qlükoza, B, K, C, E qrup vitaminlərini ehtiva etmir Balın fruktozası şəkərdən daha şirin bir məhsul kimi qəbul edilir. Buna görə az miqdarda idmançılar tərəfindən sürətli karbohidratların qəbulunu azaltmaq üçün istifadə olunur.

Balın kalori miqdarı yüksəkdir. Qırıntılara çox bal əlavə etmək yeməyin enerji dəyərini artırır. Bu cür müslinin faydaları xüsusilə reabilitasiya dövründə (yaralanmalardan və ya əməliyyatlardan sonra) nəzərə çarpır.

Müslidən həqiqətən zərər varmı və bu nədir?

Hər hansı bir yemək kimi, müsli də idmançının bədəninə zərər verə bilər. Belə vəziyyətlərin tipik nümunələrini nəzərdən keçirək:

1. Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin şiddətlənməsi zamanı idmançıların lopa istifadə etməsi. Müsli kobud bir quruluşa malikdir, istiliklə müalicə olunmur və həzm sistemi tərəfindən həzm üçün böyük səy tələb olunur. Rifahın pisləşməsinə səbəb olur, müalicəni uzadırlar. Qarğıdalı dənələrinin zərər görməməsi üçün mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəliklərinin kəskinləşməsi zamanı pəhrizdən xaric olunurlar.
2. İstənməyən maddələr olan qarışıqların istifadəsi. Siyahı hər idmançı üçün fərdi. Məsələn, gluten dözümsüzsünüzsə, dənli qarışıqlardan istifadə etməyin. Moruq və sitrus allergiyası olan idmançılarda kontrendikedir. Bal və şirin meyvələr şəkərli diabet xəstələrinin pəhrizindən xaric edilməlidir və s.
3. Təlim cədvəli üçün qarışığın kalori tərkibinin səhv seçilməsi. Kalori miqdarı və enerji xərcləri arasında əhəmiyyətli bir uyğunsuzluqla, yağ kütləsində arzuolunmaz bir qazanc meydana çıxacaq (aşılsa). Artan yüklərin fonunda qarışığın qida dəyəri azalırsa, bu bədənin tükənməsinə və idman nəticələrinin pisləşməsinə səbəb olacaqdır.
4. Müsli həddindən artıq istehlak. Standart qarışıqlarda C vitamini yoxdur. Belə qabıqların uzun müddət istifadəsi toxunulmazlığın azalmasına səbəb olur. Bəslənməyə düzgün yanaşma: müsliya C vitamini ilə zəngin təzə şirələr əlavə etmək və gündə bir dəfə dənli bitkilər yemək.

Nəticə

Müsli ləzzətli və sağlam bir məhsuldur. Qarışığın tərkibini və tərkibindəki komponentlərin miqdarını dəyişdirərək şahmatçıdan crossfitə qədər istənilən profildəki idmançı üçün optimal birləşməni tapmaq asandır.

Videoya baxın: Eti Lifalif ile Gece Uyuyan Yulaflar (Noyabr 2024).