- Zülallar 6.2
- Yağlar 10.9
- Karbohidratlar 22.1
Gül kələmi inanılmaz dərəcədə sağlam bir məhsuldur! Bədənimiz tərəfindən asanlıqla əmilən, zülal maddələri ehtiva edən, vitamin və minerallarla zəngin olduğu üçün incə bir hüceyrə quruluşuna malikdir. Bu gün sizin üçün sobada bişmiş gül kələmi üçün addım-addım pəhriz resepti hazırladıq.
Diyetoloqlar, qida miqdarı və onların assimilyasiyası baxımından ən qiymətli kələm növü hesab edirlər. Vitaminlərdən askorbin turşusu, bədən üçün çox vacib olan bir sıra B qrupu vitaminləri var: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantotenik turşusu), B6 (piridoksin), B9 (fol turşusu) və həmçinin PP vitaminləri ( nikotin turşusu), E, K, H (biotin), kolin və olduqca nadir vitamin U.
Konteyner başına porsiya: 3 porsiya.
Addım-addım təlimat
Gül kələmində bir çox makro və mikroelement var: kalsium, maqnezium, natrium, kalium, fosfor, dəmir, sink, mis, manqan, selenyum, həmçinin kobalt, yod, xlor. Dəmirə gəldikdə, gül kələm yaşıl noxud, kahı və kahıdan iki qat çox dəmir ehtiva edir.
Bu tərəvəz zülalla zəngindir: ağ kələmlə müqayisədə bir neçə dəfə çox protein ehtiva edir. Buna əsasən baş çiçəkləri heyvan zülalı üçün yaxşı bir əvəzedici rolunu oynaya bilər. Yəqin ki, bu faydalı mülk sayəsində bəzi diyetoloqlar gül kələminə ağ kəsmik deyirlər. Bundan əlavə, gül kələmində tartronik, limon, alma turşuları, incə pəhriz lifi, pektin, fermentlər və bədənimizin sağlamlığı üçün vacib olan digər maddələr var.
Bu gün sürətli və yumşaq bir şəkildə gül kələmini - sobada bişirmək üsulunu sınayacağıq. Beləliklə, maksimum vitaminləri qoruyacaq və çox dadlı və həqiqətən pəhriz olacaqdır. Soya sousu və ədviyyatlar əsasında onun üçün ədviyyatlı sous hazırlayaq. Yemək pəhriz olacaq, lakin çox orijinal olacaq.
Addım 1
Əvvəlcə gül kələmini su ilə yuyun və kiçik çiçəklərə kəsin.
Addım 2
Çiçəkləri bir süzgəcin içinə qoyun və soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun. Gül kələm, mürəkkəb formasına görə belə hərtərəfli bir durulama tələb edir, çünki çiçəklənmələr arasında toz və zərərli maddələr toplana bilər. İdeal seçim çiçəklənmələri soyuq duzlu suda 10 dəqiqə batırmaq və yalnız sonra yaxalamaqdır.
Addım 3
İndi üç sarımsaq dişini soyun və incə doğrayın.
Addım 4
Kələmə bitki yağı, soya sousu, sarımsaq, ədviyyat əlavə edin. Marinadın bütün çiçəkləri əhatə etməsi üçün yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Yarım limonun suyunu sıxın və kələmə əlavə edin. Yenidən hər şeyi yaxşı qarışdırın. Limon yeməyə maraqlı turşluq, cəldlik və təravət əlavə edəcəkdir.
Addım 6
İndi böyük bir çörək qabını və ya dərin bişirmə qabını çörək kağızı ilə düzün. Gül kələmini düzün, bərabər şəkildə yaydırın. 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun və zaman zaman qarışdıraraq 30-40 dəqiqə bişirin.
Xidmət
Bişmiş bişmiş kələmləri porsiyonlu xidmət qablarına qoyun və ayrı bir yemək kimi və ya ət, balıq və ya quş əti ilə əlavə yemək kimi xidmət edin.
Nuş olsun!
